ورود به اپلیکیشن
از اولین قرارملاقات تان با دکتر در دوران بارداری، حرفهای زیادی درمورد مواد غذایی که باید در این دوران بخورید یا بنوشید، مثل؛ کلسیم و اسید فولیک به گوشتان می خورد. اما آیا می دانید از چه مواد غذایی باید دوری کنید؟ توصیه های این چنینی هر سال تغییر می کنند و خیلی از چیز هایی که خوردن آن ها قبلاً برای خانم های باردار اشکالی نداشت، الان در لیست مواد غذایی ممنوعه برای آن ها قرار گرفتهاست.
از اولین قرارملاقات تان با دکتر در دوران بارداری، حرفهای زیادی درمورد مواد غذایی که باید در این دوران بخورید یا بنوشید، مثل؛ کلسیم و اسید فولیک به گوشتان می خورد. اما آیا می دانید از چه مواد غذایی باید دوری کنید؟ توصیه های این چنینی هر سال تغییر می کنند و خیلی از چیز هایی که خوردن آن ها قبلاً برای خانم های باردار اشکالی نداشت، الان در لیست مواد غذایی ممنوعه برای آن ها قرار گرفتهاست. در اینجا عنوان می کنیم که در 9 ماهه دوران بارداری از مصرف چه مواد غذایی اجتناب کنید.
کافئین در بارداری
سال های زیادی است که گفته می شود مصرف مقدار زیاد کافئین در روز (چه از طریق قهوه، چای، نوشابه، شکلات یا نوشابه های انرژی زا) در طول دوران بارداری با خطر سقط جنین همراه است و تحقیقی که در سال 2008 انجام گرفت، آن را تایید می کند. در این تحقیق مشخص شد، زنانی که 200 میلی گرم یا بیشتر در روز کافئین مصرف کردند (به اندازه 2 فنجان یا بیشتر قهوه یا 5 قوطی نوشابه) تا دو برابر بیشتر از زنانی که اصلاً کافئین مصرف ننمودند، دچار سقط جنین شدند. خیلی خوب است که در این دوران از نوشیدنی های بدون کافئین استفاده کنید، به ویژه در سه ماهه اول بارداری که خطر سقط جنین بیشتر است.
پنیر نرم در بارداری
بهتر است از مصرف پنیر هایی مثل پنیر فتا، پنیر بز و سایر پنیر های نرم خودداری کنید. چرا که ممکن است پاستوریزه نباشند و آلوده به لیستریا باشند، باکتری که می تواند موجب مسمومیت غذایی شود. این پنیر های نرم به این علت خطرناک هستند که مثل پنیر های چدار و پارمزان با فرآوری باکتری هایشان به طور طبیعی کشته نشده است و چون زنان باردار سیستم ایمنی ضعیفی دارند، بیشتر در معرض بیماری های مربوط به مواد غذایی قرار دارند، که اگر در سه ماهه اول بارداری اتفاق بیافتد ممکن است موجب سقط جنین یا زایمان زود رس شود.
گوشت در بارداری
موقع خرید گوشت باید خیلی دقت کنید. محصولات فریز شده و منجمد ممکن است آلوده به لیستریا باشند. به همین دلیل، گوشت ها را در آب جوش انداخته و بجوشانید تا باکتری های آن کشته شود و موقع پخت حتماً انواع گوشت را کامل بپزید. این گوشت ها ممکن است آلوده به توکسوپلاسموز باشند که انگلی است که موجب یک نوع عفونت می شود و با اینکه نادر است اما ممکن است موجب مرده به دنیا آمدن نوزاد یا یک مشکل حاد برای سلامتی شود.
ماهی در بارداری
احتمالاً می دانید که جیوه ای که در بسیاری از ماهی ها وجود دارد، برای بچه خطرناک است. جیوه یک سم عصبی است که رشد مغز جنین را مختل می کند. زمانیکه جیوه از آلودگی وارد آب دریا می شود، زنجیره غذایی خود را از گیاهان، به ماهی های کوچک و بعد به ماهی های بزرگ طی می کند و آن ها را آلوده می سازد. ماهی هایی که بیشتری مقدار جیوه را دارند باید در لیست غذا های ممنوعه شما قرار گیرند، ماهی هایی مثل؛ کوسه، شمشیر ماهی، ماهی تن آلباکور و شاه ماهی، خال مخالی. اما همه انواع ماهی های تن بد نیستند. اگر عاشق ساندویچ ماهی تن هستید، بهتر است از ماهی تن های کنسروی در رژیم غذایی خود استفاده کنید که مقدار جیوه آن بسیار کم است و آن را به حداکثر یک یا دو بار در هفته محدود کنید. اشتباهی که بسیاری زنان باردار مرتکب می شوند این است که به کلی از خوردن ماهی خودداری می کنند. بعنوان مثال؛ ماهی سالمون یا ماهی آزاد حاوی جیوه نیست و منبع بسیار خوبی از اسید های چرب امگا3 به حساب می آید که در طول بارداری نیاز دارید، اما صرف نظر از نوع ماهی که می خورید، بهترین راهکار این است که از خوردن هر چیز خام و نپخته خودداری کنید.
تخم مرغ در بارداری
هیچکس نمی گوید تخم مرغ که منبعی عالی از پروتئین و مواد مغذی خوبی مثل کولین است، نخورید؛ اما تخم مرغ هم در معرض آلودگی به سالمونلا قرار دارد که برای زنان باردار نسبت به بقیه خطرناک تر است. بنابراین دقت کنید که نکات ایمنی مربوط به آن را رعایت کنید؛ فقط تخم مرغی را خریداری کنید که در یخچال گذاشته شده است و هر کدام که شکستگی یا ترک داشت را دور بیندازید. از خوردن تخم مرغ عسلی خودداری کنید (بهتر است کاملاً آب پز شوند تا نیمرو) و همچنین چاشنی سالاد سزار اگر حاوی تخم مرغ خام باشد نیز برای شما مناسب نیست. یادتان نرود خمیر پخته نشده کیک و شیرینی را هم مزه نکنید!
الکل در بارداری
توصیه ای که درمورد الکل داده می شود کاملاً مشخص است؛ در سال 2005 وزارت بهداشت آمریکا بیانیه ای ارائه کرد که در آن از کلیه زنان باردار و آن هایی که می خواهند باردار شوند خواست که از مصرف نوشیدنی های الکلی خودداری کنند. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها نیز آن را تایید کرده و عنوان کرد که هیچ مقدار مصرف ایمن از الکل برای زنان باردار وجود ندارد. شاید پزشک خانوادگی تان بگوید مصرف یک مقدار کم هراز گاهی آن اشکالی نداشته باشد، اما بد نیست بدانید که، الکل بلافاصله از جفت عبور می کند - یعنی وقتی شما می نوشید، فرزندتان هم می نوشد. زنانی که مداوم الکل مصرف می کنند، فرزند شان را در معرض اختلال جنین الکلی قرار می دهند، که موجب ناتوانی های یادگیری متوسط تا شدید، ناهنجاری های فیزیکی و اختلالات مربوط به سیستم عصبی مرکزی بدن قرار می دهد. در یک تحقیق که در سال 2007 انجام شد، مشخص گردید که بچه هایی که مادرشان در طول بارداری الکل مصرف کرده بود، بعد ها در دوران کودکی دچار مشکلات رفتاری و اخلاقی می شوند.
4 ماده غذایی که باید در بارداری مصرف کنید
حالا که همه مواد غذایی بد و مضر را برایتان توضیح دادیم، لیستی از مواد مغذی لازم برای زنان باردار را عنوان می کنیم که باید در راس سبد خرید روزانه خود قرار دهید.
- امگا3: این اسید های چرب برای رشد مغز و سیستم عصبی مرکزی حیاتی هستند و می توانند خطر افسردگی پس از زایمان را کاهش دهد. بهترین منابع؛ ماهی سالمون، ماهی کولی، بذرکتان، روغن بذرکتان و گردو.
- کولین: این ترکیب از ویتامین B نقش مهمی در رشد مغز جنین داشته و از بروز نقص های مربوط به نخاع جلوگیری می کند. بهترین منابع؛ گوشت قرمز (به استثنای جگر، که زنان باردار نبایند بخورند)، جگر مرغ، تخم مرغ، دانه سویا و گیاهک گندم.
- فیبر: یک رژیم پر فیبر نه تنها از بروز مشکلات متداول بارداری مثل یبوست و هموروئید جلوگیری می کند، بلکه به آزاد سازی گلوکز در خون نیز کمک کرده و باعث می شود تعادل انرژی بیشتری داشته باشید. بهترین منابع؛ غلات کامل، میوه ها و سبزیجات.
- کلسیم: برای استخوان هایتان خوب است و زنانی که در رژیم غذایی خود به اندازه کافی کلسیم مصرف نکنند، بیشتر دچار مشکلات بارداری مثل فشار خون بالا و پره اکلامپسی می شوند. بهترین منابع؛ شیر کم چرب، پنیر های سفت، ماست.