آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

آش|آش قاتقلی|آش قاتقلی بجنور|خوشمزه|سلامتی|رژیم غذایی|کمبود آهن|کم خونی

مطالب مرتبط :

باقلا قاتق یا خورشت گل در چمن یکی از غذاهای خوشمزه شمال کشور از استان گیلان به حساب میاد که می توانید در رژیم غذایی خود برای تنوع از آن استفاده کنید. عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیای چشم‌ بلبلی، این غذای خوش خوراک را به غذای مورد علاقه‌ ی شیرازی‌ ها تبدیل کرده، مرغ زعفرانی یا گوشت گردن یا ماهیچه لذیذ مکملی عالی برای این غذا است. آش ماست آذری غذایی خوشمزه است که از غلات کامل درست می شود و یکی از این غلات بلغور گندم می باشد که در مقایسه با سایر کربوهیدراتهای تصفیه شده سرشار از ویتامین، املاح و مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است. همچنین بلغور کالری پایینی دارد و به این دلیل که سرشار از منگنز، منیزیم، آهن و پروتئین می باشد، قرار دادن در رژیم غذایی ضروری است. ته تالی یا تتالی از غذاهای محلی استان مرکز و شهر اراک است، دلیل نامگذاری آن نیز به این خاطر می باشد که در قدیم در شهر اراک به ماهیتابه، تال می‌ گفتند و چون گوشت را برای پخت ته تال می گذاشته اند، به آن ته تالی می گویند. در واقع ته تالی نوعی تاس کباب با گوشت چرخ کرده است که می توانید در رژیم غذایی خود به جای تاس کباب استفاده کنید. این غذا یکی از خورشت­ های محلی محبوب در بین مردمان اردبیل است که به کارگیری سلیقه در نحوه پخت این غذا نقش اساسی دارد. دستور پخت این غذا به شرح زیر می­ باشد. اگردک از نان های خوشمزه ای است که می توانید برای وعده صبحانه در برنامه غذایی خود از آن استفاده کنید. هر 100 گرم از این نان 243 کالری دارد. اگردک نان محلی استان همدان است و در شهرهایی همچون کرج، قزوین و زنجان استفاده می شود. جگر سیاه منبع غنی از پروتئین و آهن است و می تواند به شما در درمان کم خونی و کاهش وزن در یک رژیم غذایی سالم کمک کند. کوفته نخودی از غذاهای محلی تویسرکان به حساب می آید که طعم عالی داشته و همانند سایر انواع کوفته برای وعده شام یا ناهار بسیار مناسب می باشد. این غذا دارای مواد مغذی بسیاری است که می تواند در رژیم غذایی مواد مورد نیاز بدن را تامین نماید.

قاتقلی آش بجنورد

۰۲

شهریور

مواد لازم برای 6 نفر:

مواد لازم مقدار 
برنج نیم­ دانه ۱پیمانه
ماست ۱کیلو
اسفناج 250 گرم
نمک  به میزان لازم
 

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا ابتدا برنج را با 4 پیمانه آب و 1 قاشق غذاخوری نمک بگذارید بپزد، سپس اسفناج خرد شده را وقتی برنج نیم ­پز شد به آن اضافه کنید و بگذارید که آش جا بیافتد. سپس زیر آش را خاموش کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس می­ توانید ماست را به آش به آرامی و کم کم اضافه کنید تا آش نبرد. این غذا را می ­توانید به همراه ماهی ­شور یا ماهی سرخ ­شده تازه سرو نمایید.

آش قاتقلی بجنورد یکی از غذاهای محلی خوشمزه است که برای سلامتی نیز اهمیت زیادی دارد. این غذا سبک و ساده بوده و در رژیم غذایی اهمیت بالایی دارد، چرا که به اندازه کافی کربوهیدرات و پروتئین کافی داشته و از طرفی وجود اسفناج به کمبود آهن و کم خونی نیز کمک می کند.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .