آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

اسفناج|اسفناج خام|رژیم غذایی|کلسیم|آهن|ویتامین|املاح و مواد معدنی

مطالب مرتبط :

افراد معتقدند با به کار گیری رژیم غذایی انگور می توانند بدن خود را سم زدایی و پاکسازی کنند و همچنین وزن خود را کاهش دهند. این رژیم غذایی برای افرادی که می خواهند در کوتاه مدت وزن کم کنند مناسب است ولی همانطور که می دانید کاهش وزن در زمان کوتاه به احتمال 99% بازگشت پذیر است. با ارائه مواد غذایی بدون شکر و کالری که طعم شیرینی دارند، به نظر می‌رسد که شیرین کننده های مصنوعی را می‌توانند پاسخی برای کاهش وزن باشند. 340 گرم از یک قوطی نوشابه‌‌ی دارای شکر 150 کالری دارد. همین مقدار نوشابه رژیمی، هیچ کالری ندارد. شاید به نظر برسد که تصمیم گرفتن بین این دو و انتخاب نوشابه معمولی کار اشتباهی باشد. این رژیم غذایی کربوهیدرات و کالری بسیار پایینی دارد ولی از پروتئنی غنی است. این رژیم غذایی برای کاهش وزن بدون کاهش پروتئین مورد نیاز بدن برای ماهیچه سازی به کار می رود. در این رژیم غذایی تمرکز اصلی بر روی مصرف تخم مرغ به عنوان منبع اصلی پروتئین است. مصرف بیش از حد فیبر می تواند همانند مصرف کم آن برای بدن مشکل ایجاد کند و عملکرد طبیعی بدن را مختلف کند. به همین دلیل می بایست به نشانه های مصرف فیبر زیاد در بدن توجه کنید و این ماده را به مقدار زیاد مصرف نکنید. دوش گرفتن با آب سرد فواید زیادی برای بدن دارد و معمولا افراد علاقه ای به انجام این کار ندارند، چرا که اکثر افراد دوش گرفتن و استحمام با آب ولرم و گرم را به آب سرد، بعد از یک روز کاری شلوغ را تریج می دهند. این در حالی است که دلایل علمی زیادی پشت این مساله وجود دارد که می تواند به سلامتی شما کمک کند و بهترین راه برای شروع کردن صبح است. بای‌ پس معده نوعی عمل جراحی است که به کاهش وزن شما که با تغییر نوع استفاده از مواد غذایی که می‌خورید، توسط معده و روده کوچک، همراه است. بعد از جراحی، معده شما کوچک تر خواهد شد و شما با مقدار کمتری غذا سیر خواهید شد. سالانه رژیم های غذایی زیادی برای کاهش وزن و سالم خواری ظهور می کنند و ما در اینجا می خواهیم درباره فواید و مضرات برخی از این رژیم های غذایی برایتان صحبت کنیم. ژل لاغری لدورا که این روزها بسیاری از افراد معتقدند که می تواند به لاغری منجر شود و این محصول برای از بین بردن چربی های فشرده (سلولیت) توصیه می شود. ولی آیا واقعا موثر است؟

اسفناج را خام مصرف کنیم یا پخته؟

۰۷

آبان

قرار دادن اسفناج خام در رژیم غذایی که دارای اگزالیک اسید می باشد، مانع از جذب کلسیم و آهن اسفناج در بدن می شود. این ماده به کلسیم می چسبد و برای بدن هضم و جذب آن را غیر ممکن می کند. همچنین مصرف بلند مدت مواد غذایی حاوی اگزالیک اسید می تواند منجر به کمبود ویتامین، املاح و مواد معدنی در بدن شود. به همین دلیل پختن اسفناج برای از بین بردن این ماده ضروری است. پیوندهای اگزالیک اسید در اثر حرارت دیدن شکسته شده و به همین دلیل اسفناج تفت داده شده کلسیم و مواد مغذی بیشتری برای بدن فرآهم می کند. ولی آیا باید مصرف اسفناج به صورت خام را از برنامه غذایی خود کنار بگذارید؟

raw-or-cooked-spinach-raw

هم اسفناج خام و هم اسفناج تفت داده شده در هر 100 گرم مقدار یکسانی از مواد مغذی را در خود دارند، در هر 100 گرم اسفناج 23 کالری وجود دارد که از این مقدار، 3.8 گرم آن کربوهیدرات، 3 گرم آن پروتئین، 0.3 گرم آن چربی و 2.4 گرم فیبر است که 10 درصد مقدار فیبر مورد نیاز روزانه را در بر می گیرد.

raw-or-cooked-spinach-cooked

درست است که مصرف اسفناج خام مانع از جذب کلسیم و آهن در بدن می شود ولی باید توجه داشته باشید که اسفناج خام مقدار فولات، ویتامین C، نیاسین، ریبوفلاوین و پتاسیم بیشتری در خود دارد. از طرفی با مصرف اسفناج پخته شده شما می توانید مقدار بالایی ویتامین A و E، پروتئین، فیبر، زینک، ویتامین B1، کلسیم و آهن را جذب کنید، همچنین کارتونیدهای مهم از جمله بتا کاروتن، لوتئین، زاگزانتین بیشتر جذب بدن می شوند.

برای اینکه بیشتر بتوانید از خواص اسفناج استفاده کنید، این سبزی را به صورت تازه بخرید، با یک قاشق چایخوری روغن زیتون برای مدت 5 دقیقه و نه بیشتر تفت دهید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .