وبسایت رژیم درمانی آنلاین تک اندام

افرادی که مبتلا به بیماری سلیاک هستند، نمی‌ توانند پروتئینی به نام گلوتن که در گندم، جو، چاودار و جو دو سر وجود دارد را، تحمل کنند.

شکلات:

فرقی نمی کند شکلات سیاه، سفید یا شیری، اگر عاشق شکلات هستید، از این به بعد کمی محتاط‌ تر عمل کنید و موقع خرید، ترکیبات آن را با دقت بیشتری بخوانید. با وجود این که بعضی از شکلات‌ ها فاقد گلوتن هستند، اما با این حال بیشتر آن‌ ها حاوی آرد گندم هستند و گلوتن نیز در این آرد به میزان زیادی وجود دارد.

سوپ:

اگر خودتان سوپ را تهیه می‌ کنید که جای نگرانی نیست. اما اگر از سوپ‌ های آماده استفاده می‌ کنید، کمی احتیاط کنید، چون امکان دارد حاوی آرد گندم یا گلوتن گندم باشند.

سس‌ های سالاد:

معمولاً سس‌ ها حاوی آرد گندم می‌ باشند. گندم باعث غلظت سس می‌ شود و طعم خامه‌ ای به آن می‌ دهد. برای این که مطمئن شوید سس‌ هایتان فاقد گلوتن هستند، خودتان آن‌ ها را تهیه نمایید. روغن آووکادو، آبِ لیمو ترش و سرکه سیب برای خوش‌ طعم کردن سس سالاد، بسیار مناسب هستند.

• توجه کنید اگر روی محصولی عبارت "فاقد گندم" را دیدید، به این معنی نیست که آن محصول "فاقد گلوتن" نیز باشد. محصولات فاقد گندم می‌ توانند حاوی جو یا چاودار باشند. این دو غله نیز حاوی گلوتن هستند. افرادی که به گندم حساسیت دارند، می‌ توانند از محصولات "فاقد گندم" استفاده کنند. اما افرادی که از بیماری سلیاک یا همان حساسیت به گلوتن رنج می‌ برند، نمی‌ توانند از این محصولات استفاده نمایند.