| مواد لازم | مقدار |
| برگ کاهو کوچک | 8 عدد يا بزرگ 4 عدد |
| روغن کانولا | 1 قاشق غذاخوري |
| توفو | 400 گرم |
| نمک | 1/4 قاشق چايخوري |
| سس بادام زميني | 5 قاشق غذاخوري |
| سرکه برنج | 1 قاشق غذاخوري |
| پوست ليمو | 1/5 قاشق چايخوري |
| به يا سيب خلال شده | 1 پيمانه |
| خيار خلال شده | 1 پيمانه |
| جعفري خرد شده | 1/4 پيمانه |
ابتدا کاهو را بشوييد و بگذاريد کامل خشک شوند و آب آنها گرفته شود. در اين حين روغن را در تابه اي با حرارت ملايم بگذاريد تا گرم شود و توفو را از بسته بندي در بياوريد و با دستمال آب آن را بگيريد و خرد کنيد و به روغن اضافه کنيد و به آن نمک بزنيد تا طلايي شود و پس از 4 تا 6 دقيقه تفت دادن از روي حرارت برداريد. پس از اين مرحله سس بادام زميني، سرکه، پوست ليمو را در کاسه اي ترکيب کنيد. و سس را به توفو اضافه کنيد و کاملا هم بزنيد تا مخلوط شوند. ابتدا روي هر برگ کاهو مقداري توفو بريزيد و سپس روي آن را با به، خيار و جعفري تزيين نماييد.
توفو غذايي کامل است و منبع غني براي دريافت پروتئين به حساب آيد که داراي آمينو اسيدهاي ضروري مي باشد. از طرفي توفو داراي مقادير قابل توجهي آهن و کلسيم گياهي است و همچنين براي تامين منگنز، سلنيوم و فسفر نيز در بدن مناسب است. از طرفي توفو منبع غني از منيزيم، مس، زينک و ويتامين B1 نيز مي باشد که در رژيم غذايي به خصوص رژيم غذايي گياهخواران ضروري است.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
