این غذایی محلی از استان آذربایجان شرقی است. ماست برای اسهال، یبوست، سرطان روده و ... مفید است. پس این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از طعم آن لذت ببرید.

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
ماست ترش (محلی) 500 گرم
یخ به میزان لازم
سبزی به میزان لازم
برنج 100 گرم
سیر رنده شده 2 حبه
نمک و فلفل به میزان لازم
تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغند و جعفری به میزان لازم

طرز تهیه:

برنج را حدود 3 ساعت می­ گذارید خیس بخورد و سپس به همراه سبزی و یک لیتر آب می گذاریم بپزد. وقتی برنج کاملا پخته و نرم شد سیر رنده شده را به همراه سبزیجات ذکر شده به آش اضافه می‌ کنیم و بعد گاز را خاموش کرده می ­‌گذاریم که سرد شود.

نکته؛ در هنگام صرف غذا هر ملاقه از این آش را با دو ملاقه ماست ترش و یخ خرد شده مخلوط کنید و سپس نوش جان فرمایید.

  • این غذا حاوی مقادیر زیادی ویتامین A و C و همچنین به دلیل داشتن ماست، برنج و سبزی سرشاز از کلسیم است، ولی آنچه که این آش را نسبت به سایر غذا ها مجزا می کند اثر مثبت آن بر روی دستگاه گوارش است. ماست برای اسهال، یبوست، سرطان روده و ... مفید است. پس این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از طعم آن لذت ببرید.