آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

سبزیجات|آش|ماست|ویتامین|کلسیم|گوارش|سرطان روده

مطالب مرتبط :

کشک سیستانی غذای محلی سیستان و بلوچستان است که دیگر شهرها نیز این غذا را به روشهای مختلف در رژیم غذایی خود درست می نمایند. خورشت مرجو از غذاهای خوشمزه شهر طالقان است و به دلیل گوشت و عدسی که دارد، سرشار از آهن است. اگر به کم خونی دچار هستید می توانید از این غذا در رژیم غذایی خود لذت ببرید.  قروتو بجنورد غذای محلی به شمار می رود که به دلیل سبک بودن و کالری پایین در رژیم غذایی کاربردی است، می توانید در برنامه غذایی خود هر چند وقت یکبار از این غذای خوشمزه استفاده کنید. خورش شوربا (یا شورجا) از غذاهای بسیار خوشمزه­ی شهرستان نقده و حومه آذربایجان غربی، می­باشد. در گذشته، این خورشت از غذاهای مجلسی و گران قیمت به حساب می­آمده است. اشکنه از غذا های سنتی تهران است که سرشار از ویتامین B6 و ویتامین C است. 100 گرم از اشکنه حاوی 177 کالری و 15.3 کالری آن مربوط به روغن آن است که می‌ توانید با کم کردن میزان روغن، آن را در رژیم غذایی خود قرار داده و از آن لذت ببرید. همچنین اشکنه حدود 4 گرم پروتئین دارد. کَلانه، در واقع یک وعده غذایی کامل کردی است، که می‌ توان  آن را  به عنوان سالم‌ ترین و قدیمی‌ ترین فست‌ فود در جهان نام برد. شلکینه غذای محلی کردستان است. شلکینه را به مقدار زیاد معمولا روی وسیله‌ ای به نام ساج درست می‌ کنند که خیلی زیبا و نازک درست می‌ شود و می توان آن را به همراه افزودنی های دیگر در رژیم غذایی استفاده کرد. دویماج، از غذاهای محلیِ استان آذربایجان شرقی است.

آش یخ آذری

۱۷

مرداد

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
ماست ترش (محلی) 500 گرم
یخ به میزان لازم
سبزی به میزان لازم
برنج 100 گرم
سیر رنده شده 2 حبه
نمک و فلفل  به میزان لازم
تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغند و جعفری به میزان لازم

طرز تهیه:

برنج را حدود 3 ساعت می­ گذارید خیس بخورد و سپس به همراه سبزی و یک لیتر آب می گذاریم بپزد. وقتی برنج کاملا پخته و نرم شد سیر رنده شده را به همراه سبزیجات ذکر شده به آش اضافه می‌ کنیم و بعد گاز را خاموش کرده می ­‌گذاریم که سرد شود.

نکته؛ در هنگام صرف غذا هر ملاقه از این آش را با دو ملاقه ماست ترش و یخ خرد شده مخلوط کنید و سپس نوش جان فرمایید.

  • این غذا حاوی مقادیر زیادی ویتامین A و C و همچنین به دلیل داشتن ماست، برنج و سبزی سرشاز از کلسیم است، ولی آنچه که این آش را نسبت به سایر غذا ها مجزا می کند اثر مثبت آن بر روی دستگاه گوارش است. ماست برای اسهال، یبوست، سرطان روده و ... مفید است. پس این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از طعم آن لذت ببرید.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .