آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

ویتامین|کالری|رژیم غذایی|خورشت ریواس|کودکان بیش فعال

مطالب مرتبط :

کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی شامل ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین E و ویتامین های گروه B ، و مواد معدنی نظیر منیزیم ، پتاسیم ، منگنز ، مس ، فسفر ، کلسیم و آهن است. همچنین یکی از سبزیجاتی مفید برای سرماخوردگی و آنفولانزاست که بیشتر در فصل زمستان مصرف می‌شود. کباب سرداشی همدان غذایی اصیل و خوشمزه است که می تواند جایگزین مناسبی برای کباب کوبیده در رژیم غذایی باشد. این آش که بیشتر در شهر های اراک و نیشابور رایج است، به عنوان نذری طبخ شده و گاهی اوقات به عنوان پیش­ غذا نیز استفاده می­ شود. آش قاتقلی بجنورد یکی از غذاهای محلی خوشمزه است که برای سلامتی نیز اهمیت زیادی دارد. این غذا سبک و ساده بوده و در رژیم غذایی اهمیت بالایی دارد، چرا که به اندازه کافی کربوهیدرات و پروتئین کافی داشته و از طرفی وجود اسفناج به کمبود آهن و کم خونی نیز کمک می کند. این غذایی محلی از استان آذربایجان شرقی است. ماست برای اسهال، یبوست، سرطان روده و ... مفید است. پس این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از طعم آن لذت ببرید. پونه جایگزین مناسبی برای آنتی­ بیوتیک­ها محسوب شده و همچنین از نفخ و تعریق جلوگیری می­ کند. دم­نوش آن برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردرد ها، مشکلات گوارشی، پایین آوردن دمای بدن به هنگام تب، تسکین گلو درد، بر طرف ­کننده حالت تهوع، درد های دوره قاعدگی، رفع بی­ خوابی در رژیم غذایی استفاده می­ شود. آش اوماج، جزو آش های سنتی و پر طرفدار تبریز است که به طور معمول در فصول سرما تهیه می شود. می توانید این آش را برای پیشگیری از سرما خوردگی در رژیم غذایی خود قرار دهید. کوکوی لوبیا سبز یکی از غذاهای خوش­ طعم و مجلسی به حساب می ­آید، پیشنهاد می­ کنیم که این غذای دلچسب را در رژیم غذایی تان امتحان کنید.

خورشت ریواس

۰۷

اسفند

مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر:

مواد لازم مقدار
ریواس نیم کیلو
گوشت گوسفندی نیم کیلو
پیاز 2 عدد متوسط
سبزی شامل نعنا و جعفری به میزان لازم
نمک و ادویه به مقدار لازم

طرز تهیه:

گوشت را در قطعات خورشتی خرد کرده و بشورید و در کمی روغن سرخ کرده و به مدت یک ساعت با مقداری آب بگذارید بپزد. سبزی­ ها را ریز خرد کنید. پس از جدا کردن برگ و پوست ریواس، مغز آن را صورت نگینی خرد کنید. در این مرحله نیاز دارید که پیازها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید، پس از آنکه پیازهای تان طلایی شد سبزی و ریواس را اضافه کرده و تفت دهید و به همراه نمک و فلفل و ادویه آن را اضافه به گوشت اضافه کنید و بگذارید جا بیافتد.

ارزش تغذیه ای خورش ریواس:

  • ریواس حاوی سبزینه و آنتی­ اکسیدان بالا و ویتامین و املاح مفید می ­باشد که برای بدن بسیار مفیدند.
  •  یک لیوان ریواس پخته شده دارای ۳۸۰ کیلو کالری انرژی است که در این غذا با توجه به همراهی آن با گوشت، در کل دارای ۵۵۰ کیلو کالری انرژی می باشد.
  • همچنین ریواس (۱۰۰گرم) از لحاظ ارزش تغذیه ای شامل: پروتئین ۱ گرم، قند ۹۸ گرم، چربی (کم)، کلیسیم ۱۱۲ گرم، آهن ۱/۱ میلی گرم، ویتامین A ، ویتامین B، ویتامین C می باشد.

اثر غذایی و شفای ریواس:

  • ریواس برای رفع عطش و حرارت درونی، تقویت معده، رفع سستی و بی حالی بدن توصیه می شود.
  • برای بیماران تب دار و یا بی اشتها مفید است.
  • خوردن ریواس به صورت خام با توجه به وجود ویتامین A برای تقویت بینایی چشم مفید است.
  • خورن ریواس به صورت خام و حتی پخته در رژیم غذایی مانند خورشت ریواس برای اشخاصی که دارای ناراحتی های عصبی، کم خوابی و حتی کودکان بیش فعال به دلیل وجود ویتامین B حائز اهمیت است.

باید توجه شود که مصرف بیش از حد ریواس ممکن است موجب سوء هاضمه و دل درد گردد لذا در مصرف آن به صورت خام حد اعتدال رعایت گردد.

 


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .