گوشت بره علاوه بر طعم بهتری که نسبت به انواع گوشت قرمز دارد، در هر 100 گرم 188 کالری داشته، و دارای 7.8 گرم چربی، 28 گرم پروتئین، 0.1 میلی گرم تیامین، 0.4 میلی گرم ریبوفلاوئین، 6 میلی گرم نیاسین، 0.5 میلی گرم ویتامین B6، 23 میکروگرم ویتامین B1، 1 میلی گرم پنتونیک اسید، 2.5 میلی گرم آهن، 26 میلی گرم منیزیم، 237 میلی گرم فسفر، 354 میلی گرم پتاسیم، 5.2 میلی گرم زینک، 0.2 میلی گرم مس و 10.8 میکروگرم سلنیوم می باشد.
.jpg)
فیبر ماهیچه ای گوشت قرمز دارای مقدار بیشتری آهن هم و زینک می باشد درست است که دارای چربی های اشباع شده بیشتری نسبت به پروتئین گیاهی و یا گوشت سفید هستند، اما به این معنی نیست که کاملا برای بدن ضرر دارند. بدن آقایان به چربی اشباع شده برای سنتز هورمون تستسترون احتیاج دارد که در کنار چربی زینک و سلنیوم نیز به مقدار کافی نیاز است. در صورتی که به طور جدی ورزش می کنید و میخواهید توده ی عضلانی بدن خود را افزایش دهید بهتر است به سنتر تستوسترون بیشتر دقت کنید چرا که عمل عضله سازی را برایتان فرآهم می آورد.
بدن ما می تواند آمینو اسید کارنوسین را به طرز طبیعی تولید کند، با این حال دریاف کارنوسین بیشتر از طریق رژیم غذایی می تواند برای سلامت و عضله سازی بدن موثر باشد. ابتدا باید بگوییم که کارنوسین می تواند با تصلب شرایین مقابله کند و انباشت چربی در دیواره ی عروق خونی را کاهش دهد. در واقع این مساله می تواند مشکلات قلبی عروقی را برطرف کند و از حملات قلبی و سکته جلوگیری کند. علاوه بر این، از طرفی آمینو اسید کارنوسین می تواند از تشکیل گلیسیرین جلوگیری می کند، که در واقع عامل استرس های اکسیداتیو و همچنین افزایش التهاب در بدن هستند. مطالعات نشان می دهد که افزایش این ترکیبات در بدن منجر به پیشرفت سرطان و پیری زودرس می شود.
گوشت بره سرشار از آمینو اسید لوسین است که میتواند به آنابولیسم بدن کمک کند و در نتیجه ترمیم بافت و بازسازی آن را بهتر کند. پروتئین دریافتی از بره چربی کمی دارد و تقریبا بدون چربی و کم چرب به حساب می آید، که در مقایسه با سایر انواع گوشت قرمز مناسب تر است.
از آنجایی که گوشت بره منبع مناسبی از آهن هم است، می تواند در کنار سبزیجاتی که سرشار از آهن غیر هم هستند، به برطرف کردن کمبود آهن و کم خونی کمک کند. از طرفی آهن هم بهتر از آهن غیر هم جذب می شود و سلامت بدن و انتقال مواد مغذی در بدن به سلولهای مختلف و ارگانهای حیاتی را افزایش می دهد. مصرف گوشت بره به دلیل مواد مغذی، املاح و مواد معدنی که دارد می تواند کم خونی را برطرف کند.
میوه و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان است که برای از بین بردن رادیکالهای آزاد و خنثی کردن آسیب های اکسیداتیو ناشی از آن ها مناسب است. گوشت بره از آنجایی که دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی مثل گلوتاتیون است می تواند به روند مقابله با اکسایش بدن کمک کند. این ترکیب یکی انواع طبیعی و قوی آنتی اکسیدان به حساب می آید و با اینکه بدن ما این ماده را به طور طبیعی تولید می کند، مصرف بیشتر آن می تواند به بدن در سلامت بیشتر کمک کند.
درست است که پروتئین موجود در گوشت بره می تواند رشد و بازسازی بافت های ماهیچه ای را بهبود بخشد، ولی این تنها خاصیت گوشت بره نیست، خصوصا آمینو اسیدهای بتا آلانین، کارنوسین و کراتین می تواند عملکرد بدن را بهبود بخشند. مصرف گوشت بره در رژیم غذایی می تواند منجر به دریافت مقدار کافی از آمینو اسیدها شود و در نتیجه علاوه بر بهبود عملکرد بدن، قدرت بدنی را افزایش داده و خستگی و سستی را برطرف کند و همچنین واکنش اسید لاکتیک در بدن به تحلیل ماهیچه را افزایش داده و از تحلیل ماهیچه و اختلال فعالیت بدنی جلوگیری می کند.
مصرف چربی به مقدار کافی برای تولید لیپید پوست در قشای سلولی ضروری است، وجود اسیدهای چرب امگا3 در گوشت بره راهی مناسب برای حفظ سلامت پوست، کمک به انعطاف پذیری پوست، رطوبت رسانی به پوست و کمک به عملکرد آنتی اکسیدانی بدن می شود. همچنین مصرف گوشت بره می تواند چین و چروکها، خطوط صورت و خشکی حاد بدن را برطرف کند.
وجود زینک در گوشت بره به این دلیل که عامل واکنشهای آنزیمی زیادی است، می تواند از بدن در برابر عوامل مخرب محافظت کند. زینک همچنین افزایش سرعت درمان و بهبود بدن، و کاهش آثار به جای مانده از جراحت و اسکارها ضروری است.
برخی از افراد معتقدند که مصرف گوشت قرمز مغایر با هدف کاهش وزن است به همین دلیل سعی در حذف گوشت قرمز از رژیم غذایی دارند. این در حالی است که مصرف گوشت قرمز به خصوص گوشت بره ارگانیک می تواند فرآیند کاهش وزن را بهبود بخشد. در واقع گوشت بره ارگانیک به این دلیل که دارای لینولئیک اسید است که می تواند مصرف چربی های ذخیره شده را در بدن افزایش دهد و در نتیجه به کاهش چربی ذخیره شده در بدن کمک می کند. همچنین این نوع از گوشت قرمز برای سلامت قلب بسیار مناسب می باشد و در کنار ورزشهای هوازی به کاهش وزن بیشتر و بهتر منجر می شود.
سیستم ایمنی بدن برای فعالیت نیاز به مواد مغذی دارد که می تواند با قرار دادن منابع طبیعی مورد نیاز آن در رژیم غذایی آنها را دریافت کرد، گوشت بره حاوی ویتامین B، چربی و سایر مواد مغذی است که برای بهبود انتقال پیام های عصبی و حفظ واکنشهای سیستم عصبی، به خصوص در ناحیه پا ضروری است. همچنین چربی ها جکم سپری برای فیبرهای عصبی دارند و از آسیب دیدن عصبها جلوگیری می کنند که باعث می شود پیام های عصبی به درستی منتقل شوند.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
