پروتئین سویا، سلطان پروتئین گیاهی است و میتواند موجب افزایش سطح هورمون رشد و نیتریک اسید در بدن شود، و بازسازی عضلانی و چربی سوزی را تقویت کند. مصرف پروتئینِ سویا در وعده‌های قبل و پس از تمرین‌های ورزشی، مفید است.
یکی دیگر از تصوراتِ غلط در مورد سویا این است که، سویا تغییری بر سطح تستوسترون در مردان ایجاد نمی‌کند یا این پروتئین مشابه پروتئین‌های شیر، منجر به رشد عضلانی نمی‌شود . بر خلاف این ادعا، مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۷ نشان داده است،که وقتی به تعدادی بدنساز مرد، پروتئین سویا کنستانتره، پروتئین سویا ایزوله، پودر مخلوط شامل سویا و وِی یا پودر پروتئین وِی ایزوله در طول برنامه ۱۲ هفته‌ای تمرین با وزنه داده شد، همگی افزایش حجم مشابهی داشتند .فارق از این که کدامیک از این پروتئین‌ها را مصرف کرده بودند.
پروتئینِ سویا بنظر میآید که مزایای مشابه وِی ارائه می‌دهد، بعلاوه‌ی فوایدی که وِی و پروتئین‌های دیگر فاقد آن هستند .
فیتواستروژن جنستئین موجود در سویا، باعث افزایش سطوح نیتریک اکسید می‌شود که این کار از طریق افزایش آنزیمی که کاتالیزور بین تبدیل آرژینین به نیتریک اکسید بشمار میآید، انجام می‌شود.
مقایسه پروتئینِ سویا و وِی، روی رشد عضلانی نشان داد مردانی که سویا مصرف می‌کردند پس از تمرین، نسبت به کسانی که پروتئین وِی استفاده کرده بودند، بدنشان در برابر رادیکال‌های آزاد بهتر عمل می‌کند.
همچنین در سال ۲۰۰۵ گزارش شد، زنانی که برای مدت چهار هفته پروتئینِ سویا دریافت کرده بودند، دچار آسیب‌های اکسیداتیو کمتری نسبت به کسانی که پروتئین وِی مصرف کرده بودند، شدند.
در مطالعه‌ای که توسط محققان دانشگاه آلابوما در سال ۲۰۰۷ انجام شد، گزارش شده است زنانی که روزانه نوشیدنی پروتئین حاوی ۲۰ گرم پروتئین سویا بعلاوه ۱۶۰ میلی گرم از ایزوفلاونها دریافت می‌کردند، از میزان چربی‌های شکم‌شان کاسته شد، در حالی که کسانی که نوشیدنی حاوی ۲۰ گرم کازئین دریافت کرده بودند بر چربی ناحیه شکم‌شان افزوده شد. که دلیل آن افزایش سطوح نیتریک اکسید و هورمون رشد توسط سویا می‌باشد.
پروتئینِ سویا میتواند به چربی‌سوزی کمک کند، که احتمالاً به دلیل کاهش اشتها و کالری دریافتی است.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
