آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

ادویه|کاری|سلامتی|شفابخش|ادویه کاری|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

اکثر ما به دنبال داشتن اندامی مناسب و بدنی سالم هستیم، برخی از افراد مایل به کاهش وزن و برخی تمایل به افزایش وزن دارند. بر خلاف تصور بسیاری از مردم افزایش وزن سخت‌­تر از کاهش وزن می­‌باشد. واسابی ریشه گیاهی از خانواده ترب است که بیشتر در غذاهای ژاپنی به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد. خواص واسابی برای سلامتی توسط بسیاری از دانشمندان مورد بررسی قرار گرفته است به این دلیل که برای درمان بسیای از بیماری ها پرکاربرد و موثر است. برخی از عطرها آرامش خانه را برایمان یادآوری می کنند و می توانند بدنمان را آرام کنند. به طور مثال عطر و بوی خوش دارچین. این ادویه از ساقه ی درخت دارچین تهیه می شود. پوست داخلی درخت خارج شده و قسمت چوبی آن جدا شده و اجازه می دهند خشک شود. این مساله منجر به چوب های فر خورده ای می شود که امروزه ما به عنوان چوب دارچین آنها را میشناسیم. سودا در نتیجه تغذیه نامناسب تولید می‌شود، که اساس و منشأ بسیاری از بیماری‌های خطرناک به حساب می‌آید. با رعایت رژیم غذایی و تعدیل مزاج گرم دختردار شوید. زیره در رنگ های مختلفی وجود دارد، از جمله؛ سیاه، سبز، صورتی، زرد، قهوه ­ای و خاکستری. بذر زیره به شک بیضی و دراز می ­باشد و شامل چند ترکیب شیمایی از قبیل تانن، رزین، صمع، نوعی الکل و مقدار کمی از ترکیبات نیتروژن است. با اضافه کردن این ماده غذایی به پنیر، آن را خوشبو و نگه­داری آن را طولانی ­تر می­ کنند. نوعی از زیره وجود دارد که با اضافه شدن به پنیر به آن خاصیت لاغری می­... عناب میوه ای است که اکثر ما آن را به صورت خشک شده دیده ایم و معمولا آن را به عنوان میوه مصرف نکرده ایم، ولی این گیاه سرشار از خاصیت، مواد مغذی و سالم برای بدن است. عناب را می توان به صورت خشک شده و تازه یا آبمیوه آن را مصرف کرد و یا به صورت پودر با پودر سنجد ترکیب کرد و از خواص آن بهره برد. کندر صمغی معطر است که از درخت کندر به دست می‌آید که برای ساخت عطر و اسانس از آن استفاده می‌شود. بوی کندر ترکیبی از مرکبات، شیرینی، گرمی، بالزامیک، کافور و چوب سوخته است.

ادویه کاری و خواص آن

۲۶

فروردین

ادویه کاری، نوعی ادویه ترکیبی هندی است، که به انواع مختلف وجود ومواد موجود در آن بستگی به ذایقه و سلیقه شخصی و محل زندگی فرد دارد. برخی از انواع مواد اولیه مهم در تهیه ادویه کاری شامل؛ زردچوبه، شنبلیله، گشنیز، دارچین و زنجبیل است. بذر خردل، فلفل هندی و هل نیز در آن یافت می شود. بسیاری از این مواد اولیه به تنهایی خواص فوق العاده ای برای سلامتی دارند و ترکیبشان با یکدگیر ادویه کاری را به ترکیبی شفا بخش تبدیل کرده است.

تنظیم قند خون

زردچوبه موجود در ادویه کاری می تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد. تحقیقاتی که توسط دانشگاه کلرادو انجام شده است نشان داده است که ترکیب فعال کورکومین موجود در زردچوبه می تواند از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کند و حساسیت انسولین بدن را بهبود بخشد.

خواص ضد سرطانی

مصرف پودر کاری در رژیم غذایی تان به صورت مکرر می تواند خواص ضد سرطانی را برای بدن شما فرآهم کند. در واقع کورکومین موجود در این ادویه می تواند با سلول های سرطانی در مراحل اولیه مقابله کند، که در واقع نوعی واکنش تخربی DNA به حساب می آید.

تنظیم کلسترول خون

پودر کاری در کاهش کلسترول و پیشگیری از ابتلا به سنگ کیسه صفرا نقش مهمی دارد که به دلیل خواص شنبلیه موجود در آن است. در آزمایشی که بر روی موش های آزمایشگاهی انجام شد، رژیم غذایی که دارای 12% شنبلیله بود، 42% کلسترول را کاهش داد و همچنین 75% خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را نیز کاهش داد. از طرفی شنبلیله اکسیدشدن لیپیدها در کبد را تا 22% کاهش می دهند.

خاصیت سم زدایی

پودر کاری ماده پر خاصیتی به نام گشنیز را در خود جای داده است که برای دفع و از بین بردن سموم ناشی از مواد فلزی سمی، همانند سرب و جیوه، نقش قابل توجهی دارد. مصرف گشنیز به صورت روزانه می تواند از اثرات مسمومیت، که شامل کاهش سطح تستسترون و کاهش تعداد اسپرم در بدن می شود جلوگیری کند. همچنین برای مقابله با استرسهای اکسیداتیو و رادیکال های آزادی مناسب است.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .