آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

زردچوبه|ادویه|رژیم غذایی|کورکومین|سنتی

مطالب مرتبط :

مزاج، بنیاد اساسی پزشکی سنتی ایران است. پزشکان قدیم با ممارست و تبحری که در شناختن مزاج‌ها داشتند، دخالت وضع مزاجی را، از موی سر تا ناخن پا در هر یک از بیماری‌ها رصد کرده و معیار تشخیص و درمان کلیه بیماری‌ها را، توجه به مزاج اصلی و عارضی بیماران قرار داده بودند این روزها خیلی از افراد برای لاغر شدن و کاهش وزن دست به هر کاری می زنند و یکی از این موارد استفاده از کمبوچا است. اولین بار کمبوچا در چین به عنوان نوشیدنی استفاده شد و سپس با گذشت زمان به سایر نقاط جهان انتقال یافت و در ژاپن به عنوان چای جاودانگی از آن یاد شده و استفاده می شود. مصرف چای گل قاصدک نه تنها برای تقویت استخوان ها مناسب است بلکه می تواند بدن را از مواد زائد سم زدایی کند و به کاهش وزن نیز کمک می کند. قرار دادن این چای در رژیم غذایی می تواند از بیماری های مزمن و حاد پیشگیری کند و گردش خون را بهبود می بخشد، در واقع مصرف این چای ابتلا به دیابت را کاهش داده و همچنین می تواند به فرآیند گوارش کمک کند. یونجه گیاهی است که از برگ، جوانه و دانه آن به عنوان دارو و بخشی از رژیم غذایی استفاده می شود. این ماده غذایی برای درمان بیماری هایی مربوط به کلیه، مثانه، پروستات و افزایش ادرار استفاده می شود. زردک یک گیاه ریشه ای از خانواده ی هویچ  و جعفری می باشد که از نظر ظاهری شباهت زیادی به هویچ دارد فقط با رنگی روشن تر.این گیاه دو سالانه با طعم شیرینی که دارد در آشپزی و بعنوان یک گیاه داروئی کاربرد فراوانی دارد.شما می توانید با قرار دادن زردک در رژیم غذایی خود از خواص فراوان سلامتی آن بهره مند شوید. گیاه سنبل الطیب جایگاه ویژه ای در طب سنتی دارد و از زمان گذشته برای تهیه داروها و عطر استفاده می شود. عصاره ی سنبل الطیب از ساقه و ریشه ی گیاه سنبل الطیب به دست می آید و فواید زیادی برای سلامتی دارد. همچنین امروزه برای درمان استرس و اضطراب، بهبود اختلالات سیستم پوششی بدن و دستگاه گوارش و ... استفاده می شود. مصرف 12 هفته از قهوه سبز باعث کاهش چشمگیری در وزن افراد تا حدود 8 کیلو شده است که فقط از همین ماده غذایی برای کاهش وزن استفاده کرده ­‌اند. اسطوخودوس برای قرن هاست که برای مصارف مختلف مورد توجه قرار می گیرد. این گیاه فواید سلامتی برای بدن دارد و قرار دادن آن در رژیم غذایی می تواند فواید زیادی را به همراه داشته باشد.

زردچوبه و خواص آن

۱۱

مرداد

زردچوبه که به زعفران هندی و یا ادویه طلایی معروف است، گیاهی است که در آسیا و بخش مرکز آمریکا کشت می شود. زرد چوبه ای که ما امروزه در فروشگاه ها می بینیم تهیه شده از ریشه گیاه زرد چوبه است. پودر زرد چوبه یکی از مواد اصلی تهیه پودر کاری است. امروزه زرد چوبه را به صورت کپسول، چای، پودر و عصاره در رژیم غذایی مصرف می کنند.

turmeric-benefits-fresh

کورکومین ماده ای فعال در زرد چوبه است که به آن خاصیت حیاتی می دهد. در روش آیورودا، که یکی از روش های سنتی هندی برای درمان بیماری هاست، پیشنهاد می شود که زرد چوبه را به دلیل خواص زیادی که برای سلامتی دارد، مصرف کنید. این خواص شامل؛ بر طرف کردن درد های التهابی و مزمن می شود.

خواص زردچوبه

ضد التهاب؛

turmeric-benefits-powder

انجمن آرتروز تحقیقات زیادی را از اثر مصرف زرد چوبه در کاهش التهاب منتشر کرده است. این خاصیت ضد التهابی می تواند تشدید آرتروز و درد آن را در مفاصل کاهش دهد. این انجمن پیشنهاد می کند، افرادی که به آرتروز مبتلا هستند روزی 3 بار کپسول 400 تا 600 میلی گرمی زردچوبه را برای برطرف کردن التهاب مصرف نمایند.

خاصیت مسکن را دارد؛

turmeric-benefits-capsule

تحقیقات نشان می دهد که زرد چوبه می تواند درد را کاهش دهد و بر طرف کند، در واقع در یکی از تحقیقات بیان شده است که زرد چوبه می تواند همانند ایبوپروفن عمل کند. البته مقدار مصرف زرد چوبه در افراد مختلف و بر اساس میزان درد متفاوت است، ولی داوطلبین این تحقیق روزی 800 میلی گرم زردچوبه به صورت کپسول دریافت می کردند.

بهبود عملکرد کبد؛

turmeric-benefits-in-bowl

زرد چوبه به دلیل خواص آنتی اکسیدانی که دارد، امروزه بیش از پیش مورد توجه است. اثر آنتی اکسیدانی زردچوبه به نظر می رسد آنقدر قوی است که می تواند از آسیب دیدن کبد جلوگیری کنید و سموم را از کبد دفع کند. این مساله می تواند خبر بسیار خوبی برای افرادی که دارو های با دوز زیاد برای درمان دیابت و سایر بیماریی هایی که مصرفشان در دراز مدت به کبد آسیب می رساند مصرف می کنند، باشد.

خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد؛

turmeric-benefits-garnated

کورکومین ماده ای است که در درمان سرطان اثر مثبت می گذارد. تحقیقات نشان می دهند که زرد چوبه خاصیت محافظتی در برابر سرطان پانکراس، سرطان پروستات و مولتیپل میلوما دارد.

به گوارش کمک می کند؛

turmeric-benefits-roots

یکی از دلایلی که زردچوبه به عنوان بخش اصلی ادویه کاری استفاده می شود این است که علاوه بر طعم خوبی که به آن می دهد، زرد چوبه نقش مهمی در گوارش غذا دارد. به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن، زرد چوبه می تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .