آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

روغن|کنجد|رژیم غذایی|رشد مو|ویتامین|آلزایمر|آب مروارید

مطالب مرتبط :

مزاج، بنیاد اساسی پزشکی سنتی ایران است. پزشکان قدیم با ممارست و تبحری که در شناختن مزاج‌ها داشتند، دخالت وضع مزاجی را، از موی سر تا ناخن پا در هر یک از بیماری‌ها رصد کرده و معیار تشخیص و درمان کلیه بیماری‌ها را، توجه به مزاج اصلی و عارضی بیماران قرار داده بودند زرد چوبه که به زعفران هندی و یا ادویه طلایی معروف است، گیاهی است که در آسیا و بخش مرکز آمریکا کشت می شود. زرد چوبه ای که ما امروزه در فروشگاه ها می بینیم تهیه شده از ریشه گیاه زرد چوبه است. برخی از عطرها آرامش خانه را برایمان یادآوری می کنند و می توانند بدنمان را آرام کنند. به طور مثال عطر و بوی خوش دارچین. این ادویه از ساقه ی درخت دارچین تهیه می شود. پوست داخلی درخت خارج شده و قسمت چوبی آن جدا شده و اجازه می دهند خشک شود. این مساله منجر به چوب های فر خورده ای می شود که امروزه ما به عنوان چوب دارچین آنها را می شناسیم. میخک از جمله ادویه هایی است که سالیان سال از آن برای طعم دادن به غذا در  آشپزی و درمان بیماری ها در طب سنتی استفاده می شده است. درست است که انداره آن کوچک است ولی برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش بسیار مناسب است و فواید دیگری را نیز با خود به همراه دارد. روغن بولدو از تقطیر برگ گیاه بولدو به وجود می آید و فیتوکمیکالهای موجود در آن برای سلامتی بدن مفید هستند. این روغن در طب سنتی برای درمان بیماری ها و درمان مشکلات مربوط به معده و کبد به کار می رفته است. شما می توانید میوه 5 انگشت را به صورت مستقیم مصرف کنید و یا عصاره تهیه شده از میوه، گل و یا برگ آن را خریداری نمایید، و یا از دمنوش گل آن و پودر 5 انگشت در رژیم غذایی خود استفاده کنید. میخک یکی از ادویه های پرطرفدار است که در سراسر دنیا از آن برای آشپزی استفاده می نمایند، ولی فواید میخک فقط به آشپزی ختم نمی شود، بلکه می تواند از خواص باورنکردنی آن برای سلامتی و بدن در رژیم غذایی نیز سخن به میان آورد. چای حاوی مقادیر زیادی از فلاونوئیدها است که می تواند در کاهش ورم و التهاب موثر باشد، همچنین ترکیبات موجود در چای می تواند برای مقابله با بیماری های قلبی و دیابت مفید باشد. ولی آیا دمنوش ها را برای لاغری نیز می توان استفاده کرد؟

روغن کنجد و خواص آن

۱۳

مرداد

روغن­‌ های گیاهی به دلیل دارا بودن چربی‌­ های اشباع‌ نشده طرفداران زیاده در رژیم‌ غذایی دارند، و یکی از این نوع روغن­‌ ها، روغن کنجد است. این روغن نسبت به سایر روغن‌ ­ها سالم ­تر و مغذی ­‌تر است و به نوعی محافظ طبیعی در برابر تشعشعات فرابنفش و کلر موجود در آب، به حساب می‌ ­آید. جالب است بدانید که خود دانه کنجد بر رشد مو ها اثر مثبت می‌ گذارد.

sesame-oil-benefits-sesame

روغن کنجدی سرشار از انواع ویتامین‌­ ها، آنتی ­‌اکسیدان­‌ ها و مواد معدنی است و دارای چربی­‌ های اشباع‌ نشده می ­‌باشد. اسید های چرب اشباع‌ نشده شامل، امگا3، امگا6 و امگا9 برای رشد و درمان بیماری ­‌های مزمن همانند؛ ناراحتی قلبی و عروقی، دیابت، فشار خون بالا و آرتریت، نقش بسزایی دارند. از طرفی ویتامینE  موجود در روغن کنجد از آلزایمر و آب‌­ مروارید پیشگیری می‌ ­کند. روغن کنجد همچنین برای درمان سرفه، یبوست، پوست خشک، ماده‌ ای معجزه‌ ­آسا به حساب می‌ ­آید؛ چرا که خاصیت ضد قارچی و ضد باکتریایی دارد و با غر غره کردن این روغن در دهان باکتری‌ ­های سرماخوردگی از بین می ­‌روند.

sesame-oil-benefits-oil

روغن کنجد التیام ­‌بخش پوست و ترمیم‌­ کننده ترک­‌ های پوستی، اگزما، بریدگی ­‌ها و جراحت­‌ های سطحی است. با مالیدن مقداری روغن کنجد در اطراف بینی به عنوان ماسک، پوست صورت و اطراف بینی را سفت می­ کند و از بزرگ‌ شدن منافذ پوست جلوگیری می ­‌کند و موجب شفافیت پوست می­‌ شود. همچنین از خواص دیگر آن باید به ممانعت از بروز آکنه  و سفید‌ شدن موی سر و شوره سر اشاره کرد و در درمان لک ­‌های ناشی از سوختگی پر کاربرد است.

با مصرف مرتب روغن کنجد بدن خود را نسبت به اضطراب مصون نمایید و باید بدانید که با این کار گردش خون و سیستم دفاعی بدن خود را نیز تقویت کرده و مانع از اختلالات عصبی شده‌اید. مصرف این ماده غذایی شفا‌ بخش، نشاط‌ آور است و به رفع عصبانیت، هوشیاری بیشتر، کاهش درد های مزمن، گرفتگی عضلانی و رفع کم ­‌خونی و سرگیجه، کمک می‌ کند.

روغن کنجد دارای مقدار قابل‌ توجهی گاماتوکوفورل می ­‌باشد که به فعالیت آنتی ­‌اکسیدان­‌ ها کمک کرده که این خاصیت مقاومت روغن را در برابر حرارت افزایش می ­‌دهد. آنتی­‌ اکسیدان همچنین موجب کند شدن روند پیری و افزایش طول عمر می‌ گردد.

sesame-oil-benefits-healthy-oil

اعتدال در مصرف

با اینکه فواید بسیار زیادی برای روغن کنجد در بالا گفته شده است، با این‌حال نباید این روغن را در طول روز چندین بار مصرف نمایید، چرا که باید بدانید کالری روغن­‌ ها یکسان است و هر یک قاشق چای­خوری از هر روغن برابر با 45 کیلو کالری انرژی دارد، و مصرف بی‌ رویه آن موجب افزایش وزن و مشکلات و بیماری ­‌های مختلف می­‌ شود.

روغن کنجدی حافظ قلب و عروق

روغن کنجد با افزایش کلسترول مفید و کاهش کلسترول بد به حفظ فشار طبیعی خون کمک کرده و خطر ابتلا به فشار خون را در فرد کاهش می­‌ دهد. همانطور که مستحضر هستید چربی­‌ موجود در خون و بیماری ­‌های قلبی و عروقی با هم ارتباط مستقیم دارند و بالا بودن سطح کلسترول بد بدنتان (LDL) می‌ تواند منجر به این بیماری‌ ها شود.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .