وبسایت رژیم درمانی آنلاین تک اندام

نخود سبز خواص زیادی برای سلامتی دارد و می تواند با التهابات مزمن در بدن مقابله کند، اشتها را کاهش دهد، منبع غنی از پروتئین است، هضم و عمل گوارش را بهبود می بخشد، خطر ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی را کاهش می دهد، به سلامت چشم کمک می کند، کاهش وزن و لاغری را امکان پذیر می کند، از سرطان جلوگیری می کند، خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد، بارداری سالمی را برایتان فرآهم می آورد و همچنین سیستم ایمنی بدن را بهتر می کند.

خواص ضد التهابی نخود سبز

بیشتر افراد از خواص ضد التهابی نخود سبز اطلاعی ندارند و فقط به عنوان دورچین غذا به آن نگاه می کنند. این در حالی است که نخود سبز سرشار از فلاونوئید هایی از جمله کاتچین می باشد که در چای سبز نیز وجود دارد و می تواند التهابات بدن را کاهش دهد و برای سلامتی کل بدن مفید است. مصرف نخود سبز می تواند از آسیب های جدی به سلامتی به دلیل وجود رادیکالهای آزاد در بدن جلوگیری کند.

نخود سبز اشتها را کاهش می دهد

به این دلیل که نخود سبز سرشار از فیبر خوراکی است، می تواند به راحتی هوسهای شما را برطرف کند و احساس گرسنگی بین وعده های غذایی را رفع نماید. این مساله می تواند نقش زیادی روی سطح قند خون داشته باشد و با مصرف این ماده غذایی پر فیبر سطح گلوکوز خون کنترل شود و برای بیماران دیابتی بسیار مفید است. نوسانات زیادی که در سطح قند خون وجود دارد می تواند گرسنگی را افزایش دهد و باعث پرخوری شود. به همین دلیل قرار دادن نخود سبز در رژیم غذایی اهمیت زیادی دارد.

نخود سبز منبع غنی از پروتئین

مواد مغذی همچون پروتئین برای سلامتی، رشد و ترمیم سلول ها اهمیت زیادی دارد و می تواند از منابع زیادی به دست آید، ولی دوستان گیاهخوار ما فقط به مانع گیاهی دسترسی دارند و نخود سبز یکی از منابع غنی از پروتئین به حساب می آید. البته باید بدانید که نخود سبز، آمینو اسیدهای ضروری بدن را ندارد و باید از منابع دیگر تامین شود، می توانید نخود سبز را به همراه سایر منابع پروتئینی مصرف کنید.

نخود سبز به عمل گوارش کمک می کند

نخود سبز دارای فیبرهای خوراکی و غیر خوراکی است و نقش مهمی در دستگاه گوارش دارند. فیبرهای خوراکی م یتوانند باکتریهای مفید معده و روده را افزایش دهند و متابولیسم مواد غذایی با سرعت طبیعی آن انجام می شود. از طرف دیگر فیبرهای غیر خوراکی می تواند به مواد زائد حجم بیشتری دهد و راحت تر از بدن دفع شوند. در نتیجه مصرف نخود سبز در رژیم غذایی از یبوست جلوگیری می کند.

نخود سبز خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد

بیماری های قلبی یکی از مشکلات بزرگی است که امروزه جوامع بشری با آن دست و پنجه نرم می کنند و می تواند منحر به حملات قلبی و سکته قلبی شود. مصرف نخود سبز در رژیم غذایی می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. برای مثال مصرف نخود سبز به دلیل خواص ضد التهابی که دارد می تواند کلسترول را به طور کلی کاهش دهد و از انباشت پلاکت ها در دیواره ی عروق خونی جلوگیری کند و در نتیجه از تنگ شدن عروق خونی ممانعت کرده و فشار خون را برطرف کند.

از طرفی فیبرهای خوراکی می توانند به کلسترول بچسبند و از طریق روده دفع شود و به هنگام تجزیه و هضم مواد غذایی کلسترول بیشتری مورد استفاده قرار می گیرد و صفرا از کلسترول بیشتر برای شکست مواد غذایی استفاده می کند به همین دلیل کلسترول کمتری در جریان خون باقی می ماند. همچنین نخود سبز حاوی املاح و مواد معدنی است که برای سلامتی قلب و عروق مفید بوده و به اندازه ی کافی پتاسیم و کلسیم دارد.

نخود سبز برای سلامتی چشم

کاروتونید موجود در نخود سبز آنتی اکسیدانی قوی است که برای سلامت چشم اهمیت زیادی دارد. هر چقدر که سن ما افزایش می یابد، بدن ما تحت تاثیر بیماری های مختلف در گذر زمان قرار می گیرد، و دژانسیون وابسته به سن ماکولا یکی از این موارد است که می تواند با مصرف نخود سبز احتمال ابتلا به آن کاهش یابد.

از طرفی نخود سبز دارای ویتامین A می باشد که می تواند به عملکرد بهتر چشم کمک کند واز آسیب های اکسیداتیو جلوگیری کند.

نخود سبز و کاهش وزن

از آنجایی که فیبر زیادی در نخود سبز وجود دارد و این ماده غذایی سرشار از پروتئین است می توانید با مصرف آن در رژیم غذایی کالری مصرف خود را کاهش دهید و همچنین احساس سیری بیشتری داشته باشد و به دلیل پروتئینی که دارد به چربی سوزی بیشتر در بدن کمک کنید. پروتئین به دلیل اثر هموژنیکی که دارد باعث می شود که بدن بیشتر انرژی دریافتی از مواد غذایی پروتئین دار را صرف تجزیه و هضم همان ماده غذایی کند و در نتیجه کالری آن به هنگام هضم مواد غذایی سوزانه می شود.

نخود سبز و مقابله با سرطان

آنتی اکسیدان های طبیعی که در نخود سبز وجود دارد نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به سرطان پیشرفته دارد. البته باید به خاطر بسپارید که مصرف نخود سبز به تنهایی نمی تواند احتمال ابتلا به سرطان را به طور کامل از بین ببرد، ولی مصرف حبوبات مثل انواع نخود ها می توانند خطر ابتلا به این بیماری ها را کاهش دهند.

نخود سبز همچنین دارای ترکیباتی به نام ساپونین هستند که می توانند خطر جهش سلولی را کم کنند و به همین دلیل مصرف نخود سبز در برنامه غذایی می تواند راحتی می تواند احتمال ابتلا به این بیماری را به مقدار زیادی کاهش دهد.

احتمال ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد

برای اینکه استخوان های سالمی داشته باشید نیاز است که املاح و مواد معدنی را به مقدار کافی دریافت کنید، و نخود سبز سرشار از ویتامین K می باشد. این ویتامین می تواند از لخته شدن خون جلوگیری کند ولی یکی دیگر از کارهای مهمی که انجام می دهد این است که تراکم استخوان را افزایش می دهد در واقع کار آن رساندن املاح و مواد معدنی به استخوان است و با این کار از شکستگی استخوان و پوکی استخوان جلوگیری می شود.

مصرف مواد مغذی موثر بر ساخت استخوان می تواند در دوران پیش از یائسگی بسیار مهم باشد و وقتی که بانوان به دلیل یائسگی دچار مشکلات استخوانی شوند به کمکشان بیاید.

بارداری سالم

معمولا در اولین جلسه مراجعه به پزشک خود در دوارن بارداری به شما گفته می شود که باید منابع فولیک اسید بیشتری در رژیم غذایی خود قرار دهید تا سیستم عصبی جنین به درستی رشد کند و خطر ایجاد نقص های مادرزادی کاهش یابد. نخود سبز مقدار زیادی فولاد در خود دارد و می تواند جذب مواد مغذی را بالا برده و طیف وسیعی از فعالیت ها را امکان پذیر می کند. هر یک پیمانه نخود سبز تقریبا 25درصد نیاز روزانه ما به ویتامین B را تامین می نماید.

سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد

آنتی اکسیدان هایی مثل ویتامین A، C و ویتامین E  می توانند سلامت سیستم ایمنی را بهبود بخشند و مواد مغذی لازم را در اختیار بدن قرار دهند. یکی از این مواد مغذی زینک است که می تواند عملکرد سیستم ایمنی را افزایش دهد و کارایی سلولهای سفید خون را افزایش دهند و در نتیجه عفونت ها را از بین می برد. زینک همچنین در واکنشهایی که بدن ما در طول روز به شرایط مختلف نشان می دهد موثر است و خواص آنتی اکسیدانی زیادی برای بدن دارد.