آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

کالری|کربوهیدرات|پروتئین|چربی|کدو حلوایی

مطالب مرتبط :

خورش شوربا (یا شورجا) از غذاهای بسیار خوشمزه­ی شهرستان نقده و حومه آذربایجان غربی، می­باشد. در گذشته، این خورشت از غذاهای مجلسی و گران قیمت به حساب می­آمده است. آش شله، یکی از غذاهای منحصر به‌ فرد سنتی مشهد است. که هر ساله، به ویژه، در ماه‌ های محرّم و صفر با آداب و رسوم خاص معنوی طبخ می‌ شود.  آش اوماج، جزو آش های سنتی و پر طرفدار تبریز است که به طور معمول در فصول سرما تهیه می شود. می توانید این آش را برای پیشگیری از سرما خوردگی در رژیم غذایی خود قرار دهید. ماشاب غذای محلی و سنتی قم است که می تواند به راحتی در رژیم غذایی قرار بگیرد و برای پخت آن از گوشت ران یا گردن گوساله تهیه می کنند. جگر سیاه منبع غنی از پروتئین و آهن است و می تواند به شما در درمان کم خونی و کاهش وزن در یک رژیم غذایی سالم کمک کند. پونه جایگزین مناسبی برای آنتی­ بیوتیک­ها محسوب شده و همچنین از نفخ و تعریق جلوگیری می­ کند. دم­نوش آن برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردرد ها، مشکلات گوارشی، پایین آوردن دمای بدن به هنگام تب، تسکین گلو درد، بر طرف ­کننده حالت تهوع، درد های دوره قاعدگی، رفع بی­ خوابی در رژیم غذایی استفاده می­ شود. آش ماست آذری غذایی خوشمزه است که از غلات کامل درست می شود و یکی از این غلات بلغور گندم می باشد که در مقایسه با سایر کربوهیدراتهای تصفیه شده سرشار از ویتامین، املاح و مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است. همچنین بلغور کالری پایینی دارد و به این دلیل که سرشار از منگنز، منیزیم، آهن و پروتئین می باشد، قرار دادن در رژیم غذایی ضروری است. خورشت ماست از غذاهای خوشمزه و مجلسی شهر اصفهان است که به صورت سرد میل می شود.

خورشت کدو حلوایی بروجرد

۱۴

مرداد
کالری کربوهیدرات پروتئین چربی
4860 780 120 140

 

مواد لازم برای 6 نفر:

مواد لازم مقدار
برنج 2 پیمانه
کدو حلوایی گوشتی 1 عدد
پیاز داغ 2 پیمانه
قرص عصاره گوشت (یا نیم لیتر آبِ گوشت) 1 عدد
سرکه 1/4 پیمانه
گوشت پخته 250 گرم
شکر 2 پیمانه
زعفران دم‌کرده 1/4 پیمانه
شیره خرما 1 پیمانه

طرز تهیه:

1.برنج را از قبل دم کنید.
2. کدو‌ ها را پوست بگیرید (حتما از قسمت فوقانی کدو که گوشتی‌ تر و ضخیم‌ تر است، استفاده شود.)
3. پیاز داغ را دو قسمت کنید و بیش از نیمی از آن را در کف قابلمه‌ ای متوسط پخش کنید و کدو‌ ها را روی آن قرار دهید.
4.آبِ گوشت، سرکه، گوشت‌ های پخته، شکر و زعفران را مخلوط کنید و روی کدو ها بریزید.
5. شیره خرما را هم با کمی آب گوشت باقی‌ مانده مخلوط و رقیق کرده و روی کل مواد بریزید. درب آن را بسته و اجازه دهید تا جا بیفتد و تمامی مواد طعم زعفران، شکر، سرکه و شیره خرما را به خود بگیرد.

كدو حلوایی، میوه‌ ای سرشار از پتاسیم، فیبر و ویتامین A است، که به مقدار كمی كالری دارد (20 كالری انرژی در هر 100 گرم) و مصرف آن در غذا برای کاهش وزن بسیار مناسب است.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .