آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

گواتر|تیروئید|پرکاری|گواتروژن|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

تیروئید، غده‌ای پروانه‌ای‌شکل در گردن است، که نقش مهمی در متابولیسم و سوخت‌و‌ساز بدن دارد. بیماری تیروئید نشانه‌هایی دارد که، توجه به این نشانه‌ها شما را در پیشگیری از این بیماری یاری می‌کند. هیپرتیروئیدیسم، معمولاً به صورت خانوادگی منتقل می‌شود و در بین زنان رایج‌تر از مردان است. در صورتی که یکی از اعضای خانواده شما دچار بیماری تیروئید است، با پزشک خود در این خصوص صحبت نمایید. پرکاری و کم‌کاری تیروئید در دوران بارداری، با علائم، معاینه فیزیکی و آزمایش خون تشخیص داده می‌شود. در صورت عدم درمان بیماری‌های تیروئیدی در دوران بارداری  می‌تواند منجر به تولد نوزاد نارس، پره اکلامپسی (افزایش شدید فشار خون)، سقط جنین و وزن کم هنگام تولد شود. غده تیروئید، که نقش حیاتی در عملکردهای بدن دارد، اگر دچار اختلالات پرکاری یا کم‌کاری شود، روی وزن، خلق‌و‌خوی و... تاثیر می‌گذارد. تغذیه مناسب در مهار اختلالات و عملکرد این غده نقش مهمی دارد. افرد بزرگسال روزانه به 100 تا 150 میکروگرم ید نیاز دارد. پاپیلری و فولیکولر، سرطان‌های شایع تیروئیدی هستند که، بعد از شناسایی، به روش جراحی خارج شده و بعد از جراحی، سلول‌های باقی‌مانده را می‌توان با ید رادیواکتیو (ید31) از بین برد و پاکسازی کامل را انجام داد. در پرکاری تیروئید، متابولیسم بدن افراد افزایش می‌یابد. افزودن کالری اضافی و غذاهای غنی از پروتئین به رژیم غذایی، به جلوگیری از کاهش وزن بیش از حد کمک بسزایی می‌نماید.

تغذیه افراد با کم‌کاری تیروئید

۰۱

آبان

گواتر یعنی بزرگ شدن غده‌ی تیروئید که در کم‌کاری، هورمون تولید نمی‌کند و در پرکاری بیش از حد هورمون تولید می‌کند.
در کم‌کاری، هورمون تنظیم‌کننده‌ی متابولیسم 40 درصد کاهش می‌یابد. چون غذاهای سرد، انرژی بیشتری برای هضم و سوخت‌و‌ساز نیاز دارند، پس باید کمتر استفاده شوند.
خوراکی‌های گواتروژن (این خوراکی‌ها جذب ید را با اختلال مواجه می‌کنند.) مثل؛ کلم، شلغم، روغن‌کلزا، بادام‌زمینی، سیر خام، لبو و سویا باید کمتر مصرف شود.


فیتواستروژن‌های طبیعی سویا، مانند جنستاین و دایدزئین، مواد کشنده تیروئید پراکسیداز (‌TPO‌)) آنزیمی است که سنتز هورمون تیروئید را کاتالیز (تسریع) می‌کند.) هستند. در نتیجه مصرف سویا در افراد با کمبود ید، ابتلا به هیپوتیروئیدیسم را تشدید می‌کند. همچنین سویا مانع جذب کافی داروهای تیروئید می‌شود و باید در مصرف آن احتیاط کرد.


همچنین افراد با تیروئید کم‌کار، بهتر است سبزی‌ها را بپزند و بخورند.

همیشه مقداری خوراکی گرم‌و‌خشک در کنار سردی‌جات مانند؛ برنج، املت، آش‌جو، ماهی، کله‌پاچه و... خورده شود.

گلوتن پروتئین موجود در غذاهای فرآوری شده، از جمله؛ گندم، جو، چاودار و غلات دیگر است. گلوتن می‌تواند روده‌کوچک را تحریک کند و ممکن است مانع جذب داروی جایگزین هورمون تیروئید شود.

 


با این‌حال اگر تصمیم گرفتید گلوتن مصرف کنید، مطمئن شوید که نان، ماکارونی و برنج از نوع غلات کامل را انتخاب می‌کنید، زیرا آنها سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی هستند و می‌توانند به بهبود بی‌نظمی‌ روده کمک کنند. بی‌نظمی‌ روده علامت شایع کم‌کاری تیروئید است. همچنین برای جلوگیری از تداخل مواد‌ غذایی پر‌فیبر با جذب هورمون مصنوعی تیروئید شما، مطمئن شوید که داروی کم‌کاری تیروئیدتان را چند ساعت قبل یا بعد از خوردن این مواد‌غذایی مصرف می‌کنید.

 

اسید‌های چرب

اسیدهای چرب امگا3 و امگا6 برای تعادل هورمونی و عملکرد تیروئید ضروری هستند و می‌توانند در بهبود علائم ناشی از کم‌کاری تیروئید، مانند؛ اختلالات پوست، مو و ناخن‌ها و همچنین بهبود عملکرد مغز و افزایش سطح انرژی فرد اثرات مثبتی داشته باشند. با متعادل‌کردن سطح امگا‌3 و امگا‌6 در رژیم غذایی افراد دارای کم‌کاری تیروئید، می‌توانید التهاب را کاهش دهید و عملکرد عصبی سالم‌تری داشته باشید. منابع اسیدهای چرب امگا3 شامل؛ گردو، دانه کتان، ماهی‌های چرب آب‌های سرد مانند سالمون (آزاد) و کاد می‌باشد، که باعث افزایش فعالیت انتقال‌دهنده‌های عصبی و عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن می‌شوند. اسیدهای چرب امگا6 نیز، عمدتاً در دانه‌ها و مغزهای گیاهی وجود دارند. مصرف تنها چند وعده ماهی یا مغز دانه‌ها، می‌توانند تأمین‌کننده مقادیر کافی از این چربی‌ها برای بدن باشند

 

سلنیوم 


میزان سلنيوم در كنترل فعاليت‌هاى تيروئيدى به اندازه عنصر يد اهمیت دارد. سلنیوم مستقیما تولید هورمون‌های تیروئیدی را تنظیم می‌کند و همچنین در تبدیل T4 به T3 نقش دارد. تغییر رنگ پوست و مو، ضعف و درد عضلانی و همچنین سفید‌شدن ناخن‌ها از نشانه‌های کمبود سلنیوم در بدن است. منابع غذایی سرشار از سلنیوم عبارتند از؛

  • آجیل و به ویژه بادام برزیلی، که به علت دارا بودن مقادیر فراوانی سلنیم برای افرادی که از کم‌کاری تیروئید رنج می‌برند، بسیار مفید می‌باشد. هر 100 گرم بادام برزیلی، 1917 میکروگرم سلنیوم و 656 کالری دارد .آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بادام برزیلی همچنین، از غده تیروئید محافظت می‌کنند و در نتیجه متابولیسم بدن به وسیله غده تیروئید، کنترل می‌شود.

  • صدف، ماهی تن، نان گندم کامل، گوشت گاو، گوشت بره، تخم‌مرغ، گوشت بوقلمون، گوشت مرغ، و بسیاری از انواع غذاهای دریایی.
  • حبوبات و دانه ها منبع روی، آهن و همچنین سرشار از ویتامین‌های گروه B و C هستند. 1 فنجان حبوبات پخته‌شده،  دارای 13 گرم سلنیوم  است.
  •  پیاز، سیر پخته‌شده و سبزیجات مانند کلم بروکلی، کلم و گل کلم که همگی می‌بایست به صورت پخته و یا بخارپز شده میل شوند.

 

روغن نارگیل

روغن نارگیل حاوی اسیدهای چرب ضروری مورد نیاز برای عملکرد مناسب متابولیک، می‌باشد. این اسیدهای چرب به راحتی توسط بدن جذب شده و به عملکرد تیروئید، تولید هورمون‌های تیروئیدی و تنظیم سوخت‌و‌ساز بدن کمک می‌کنند.

 

تخم‌مرغ 


تخم‌مرغ آب‌پز سرشار از ویتامین A، ویتامین D، روی، کلسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها است. یک عدد تخم‌مرغ آب‌پز، کمتر از 10 درصد از ید مورد نیاز روزانه شما را فراهم می‌کند.
1 عدد تخم مرغ آب‌پز شده بزرگ، تقریبا  78 کالری و 12 میکروگرم ید دارد.

 

توت‌فرنگی 


توت‌فرنگی میوه‌ای خوشمزه و مغذی و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. یک فنجان توت فرنگی، حاوی 13 میکروگرم ید بوده که کمتر از 10 درصد نیاز روزانه شما به ید را تامین می‌کند.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .