گواتر یعنی بزرگ شدن غده ی تیروئید که در کم کاری، هورمون تولید نمی کند و در پر کاری بیش از حد هورمون تولید می کند.
در کم کاری، هورمون تنظیم کننده ی متابولیسم 40 درصد کاهش می یابد. چون غذا های سرد، انرژی بیشتری برای هضم و سوخت و ساز نیاز دارند، پس باید کمتر استفاده شوند.
خوراکی های گواتروژن (این خوراکی ها جذب ید را با اختلال مواجه می کنند.) مثل؛ کلم، شلغم، روغن کلزا، بادام زمینی، سیر خام، لبو و سویا باید کمتر مصرف شود.
فیتو استروژن های طبیعی سویا، مانند جنستاین و دایدزئین، مواد کشنده تیروئید پراکسیداز (TPO)) آنزیمی است که سنتز هورمون تیروئید را کاتالیز (تسریع) می کند) هستند. در نتیجه مصرف سویا در افراد با کمبود ید، ابتلا به هیپوتیروئیدیسم را تشدید می کند. همچنین سویا مانع جذب کافی دارو های تیروئید می شود و باید در مصرف آن احتیاط کرد.
همچنین افراد با تیروئید کم کار، بهتر است سبزی ها را بپزند و بخورند.
گلوتن پروتئین موجود در غذا های فرآوری شده، از جمله؛ گندم، جو، چاودار و غلات دیگر است. گلوتن می تواند روده کوچک را تحریک کند و ممکن است مانع جذب داروی جایگزین هورمون تیروئید شود.
با این‌حال اگر تصمیم گرفتید گلوتن مصرف کنید، مطمئن شوید که نان، ماکارونی و برنج از نوع غلات کامل را انتخاب می کنید، زیرا آنها سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی هستند و می توانند به بهبود بی نظمی روده کمک کنند. بی نظمی روده علامت شایع کم کاری تیروئید است. همچنین برای جلوگیری از تداخل مواد غذایی پر فیبر با جذب هورمون مصنوعی تیروئید شما، مطمئن شوید که داروی کم کاری تیروئید تان را چند ساعت قبل یا بعد از خوردن این مواد غذایی مصرف می کنید.
اسید های چرب امگا3 و امگا6 برای تعادل هورمونی و عملکرد تیروئید ضروری هستند و می توانند در بهبود علائم ناشی از کم کاری تیروئید، مانند؛ اختلالات پوست، مو و ناخن ها و همچنین بهبود عملکرد مغز و افزایش سطح انرژی فرد اثرات مثبتی داشته باشند. با متعادل کردن سطح امگا3 و امگا6 در رژیم غذایی افراد دارای کم کاری تیروئید، می توانید التهاب را کاهش دهید و عملکرد عصبی سالم تری داشته باشید. منابع اسید های چرب امگا3 شامل؛ گردو، دانه کتان، ماهی های چرب آب های سرد مانند سالمون (آزاد) و کاد می باشد، که باعث افزایش فعالیت انتقال دهنده های عصبی و عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن می شوند. اسید های چرب امگا6 نیز، عمدتاً در دانه ها و مغز های گیاهی وجود دارند. مصرف تنها چند وعده ماهی یا مغز دانه ها، می توانند تأمین کننده مقادیر کافی از این چربی ها برای بدن باشند.
میزان سلنيوم در كنترل فعاليت هاى تيروئيدى به اندازه عنصر يد اهمیت دارد. سلنیوم مستقیما تولید هورمون های تیروئیدی را تنظیم می کند و همچنین در تبدیل T4 به T3 نقش دارد. تغییر رنگ پوست و مو، ضعف و درد عضلانی و همچنین سفید شدن ناخن ها از نشانه های کمبود سلنیوم در بدن است. منابع غذایی سرشار از سلنیوم عبارتند از؛
آجیل و به ویژه بادام برزیلی، که به علت دارا بودن مقادیر فراوانی سلنیم برای افرادی که از کم کاری تیروئید رنج می برند، بسیار مفید می باشد. هر 100 گرم بادام برزیلی، 1917 میکرو گرم سلنیوم و 656 کالری دارد .آنتی اکسیدان های موجود در بادام برزیلی همچنین، از غده تیروئید محافظت می کنند و در نتیجه متابولیسم بدن به وسیله غده تیروئید، کنترل می شود.
صدف، ماهی تن، نان گندم کامل، گوشت گاو، گوشت بره، تخم مرغ، گوشت بوقلمون، گوشت مرغ، و بسیاری از انواع غذا های دریایی.
حبوبات و دانه ها منبع روی، آهن و همچنین سرشار از ویتامین های گروه B و C هستند. 1 فنجان حبوبات پخته شده، دارای 13 گرم سلنیوم است.
روغن نارگیل حاوی اسید های چرب ضروری مورد نیاز برای عملکرد مناسب متابولیک، می باشد. این اسید های چرب به راحتی توسط بدن جذب شده و به عملکرد تیروئید، تولید هورمون های تیروئیدی و تنظیم سوخت و ساز بدن کمک می کنند.
تخم مرغ آب پز سرشار از ویتامین A، ویتامین D، روی، کلسیم و آنتی اکسیدان ها است. یک عدد تخم مرغ آب پز، کمتر از 10 درصد از ید مورد نیاز روزانه شما را فراهم می کند.
1 عدد تخم مرغ آب پز شده بزرگ، تقریبا 78 کالری و 12 میکرو گرم ید دارد.
توت فرنگی میوه ای خوشمزه و مغذی و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. یک فنجان توت فرنگی، حاوی 13 میکرو گرم ید بوده که کمتر از 10 درصد نیاز روزانه شما به ید را تامین می کند.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
