لوبیا قرمز علاوه بر طعم خوبی که به غذا می بخشد، به دلیل مواد مغذی که دارد برای سلامتی و تغذیه مناسب، اهمیت زیادی دارد. همانند سایر انواع حبوبات، این لوبیا برای افراد دیابتی بسیار مناسب بوده و همچنین قرار دادن آن در رژیم غذایی کودکان به سلامت بیشتر استخوان ها و رشد قد بیشتر کمک می کند. اگر می خواهید که در رژیم غذایی خود تغیرات منحصر به فردی ایجاد کنید بهتر است ابتدا لوبیای قرمز را به غذاهایتان اضافه کرده و تاثیر آن را پس چند هفته مشاهده کنید.

لوبیا قرمز که به رنگ قرمز و جگری وجود دارند پس از پخت، طعم خفیفی دارند و برای اضافه کردن به سالاد گزینه ای مناسب هستند. همچنین اضافه کردن لوبیای قرمز به سوپ، آش، پاستا و خورشت ها می تواند راه مناسبی برای بهره بردن از خواص آن باشد.

100 گرم از لوبیای قرمز دارای 61.95 میلیگرم کلسیم، 53.98 میلی گرم کولین، 0.38 میلی گرم مس، 11.33 گرم فیبر خوراکی، 3.93 میلی گرم آهن، حدود 230 میکروگرم فولات، 75 میلی گرم منیزیم، 0.76 میلی گرم منگنز، اسیدهای چرب امگا3 و امگا6، اسید پنتونیک، فسفر، پتاسیم، سلنیوم، سدیم، ویتامین B1، B2، B3، B6، E و ویتامین K و زینک می باشد و هر 100 گرم آن 333 کالری دارد.

درمان آسم

مصرف لوبیای قرمز در رژیم غذایی منیزیم لازم برای بدن را تامین می کند و وجود این ماده معدنی در بدن به باز کردن نایژه ها کمک کرده و نفس کشیدن را راحت تر می کند. تحقیقات نشان می دهند که کمبود منیزیم می تواند دلیل بروز حملات آسمی در کودکان باشد. البته شما می توانید پس از مشورت با پزشک لوبیای قرمز را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

تنظیم کلسترول خون

بدن برای برای تنظیم کلسترول خون به فیبرهای خوراکی و کربوهیدارتهای پیچیده نیاز دارد و شما می توانید آن را با مصرف مواد مغذی در رژین غذایی به راحتی دریافت کنید. وقتی فیبر را از مواد غذایی دریافت می کنید، حجم معده پر می شود و از جذب دوباره ی کلسترول در بدن جلوگیری می کند. لوبیای ثرمز فیبر خوراکی و کربوهیدرات پیچیده را به مقدار کافی در خود دارد و می تواند برای تنظیم کلسترول خون به شما کمک کند.

آرتروز روماتوئید

التهابات مزمن در بیماران آرتروزی، درجه این بیماری را شدید تر کرده و درد ناشی از آن را افزایش می دهد. این التهابات در بیشتر مواقع به دلیل کمبود مس در بدن اتفاق می افتد. با مصرف لوبیای قرمز در رژیم غذایی می توان به طور طبیعی مس مورد نیاز بدن را دریافت کرد و آسیبی به سلامتی نرساند. مصرف مس به مقدار کافی انعطاف پذیری مفاصل و لیگمان ها را تضمین می کند.

دیابت

لوبیای قرمز برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند اهمیت زیادی دارد چرا که شاخص گلایسمی پایینی داشته و می تواند شما را مدت زمان بیشتری سیر نگه دارد. مصرف مواد غذایی با شاخص گلایسمی پایین به آزاد سازی قند در خون با سرعت کمتر کمک کرده و اگر شما لوبیای قرمز را در رژیم غذایی خود به صورت روزانه قرار دهید از بروز دیابت جلوگیری کرده اید.

سلامت چشم

بیماری های مربوط به چشم که یا در اثر عوامل ژنتیکی و ارثی و یا به دلیل افزایش سن به وجود می آیند را می تواند با مصرف لوبیای قرمز در برنامه غذایی برطرف کرد. لوبیای قرمز به دلیل منیزیم، منگنز، فولات و انواع ویتامین B ای که دارند می توانند سلامت چشم را تضمین نمایند. چرا که بدن با دریافت این مواد مغذی می تواند با عوامل ابتلا به بیماری هایی از جمله آب مروارید مقابله کند.

عملکردهای شناختی

مصرف کولین در رژیم غذایی می تواند عملکرد پیام رسان های عصبی را بهبود بخشد و در نتیجه بیماری های روانی و کند شدن عملکرد مغز که منجر به زوال عقل و یا آلزایمر می شود را کاهش دهد. به همین دلیل نیاز است که به اندازه کافی ویتامین B دریافت کنید. اگر علاقه ای به مصرف قرص ها و کپسولهای ویتامین B ندارید، بهتر است لوبیای قرمز را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از بهبود وضعیت تمرکز، حافظه و مقابله با آسیب های وارده به مغز بهره مند شوید.

ماهیچه سازی و رشد عضلات

یکی از علایم خستگی و ضعف مزمن، تحلیل بافت ماهیچه ای است که می تواند کشنده باشد. کاهش قدرت بینایی، ریزش مو و رنگ پوست غیر طبیعی از علایم تحلیل ماهیچه به شمار می رود. این شرایط را دست کم نگیرید و با مراجعه به متخصص تغذیه شروع به دریافت ویتامین B به صورت مکمل و یا مواد غذایی سرشار از ویتامین B کنید. لوبیای قرمز منبع غنی از ویتامین B6 می باشد که می تواند بافت های آسیب دیده را ترمیم کند.

افزایش انرژی بدن

در صورتی که بدن تواند مواد مغذی را به درستی تجزیه کند، سطح انرژی بدن کاهش می یابد. این مساله باعث خستگی و ضعف مزمن شده و می تواند خطرناک باشد. برای اینکه بتوانید به تجزیه و شکست بهتر مواد مغذی کمک کنید می بایست منیزیم کافی مصرف کنید چرا که می تواند متابولیسم را افزایش داده و مواد مغذی را سریع تر به انرژی تبدیل کند.

تراکم استخوان

داشتن استخوان هایی سالم و محکم می تواند روی کیفیت زندگی اثر بگذارد و زندگی را برای شما راحت تر کند. بدن ما به املاح و مواد معدنی از جمله منگنز و کلسیم برای محافظت از استخوان ها در برابر شکستگی و سایر بیماری ها احتیاج دارد. تجقیقات نشان می دهد که لوبیای قرمز سرشار از این مواد معدن یاست که مصرف دو واحد از لوبیای قرمز می تواند مقدار مورد نیاز روزانه ما به این املاح و مواد معدنی را تامین نماید.

وزن بدن را تنظیم می کند

لوبیای قرمز حاوی مقادیر زیادی پروتئین، اسیدهای چرب و فیبر خوراکی می باشد. این مواد مغذی می توانند به کاهش اشتها و سیر ماندن برای مدت زمان طولانی تر را امکان پذیر کند. استفاده از لوبیای قرمز در رژیم غذایی می تواند وزن شما را ثابت نگه دارد و از پرخوری جلوگیری کند. این ماده غذایی با ارزش می تواند برای کاهش وزن نیز استفاده شود.

سلامت قلب و عروق

چربی ها، گوشت قرمز، شیرینی جات و سدیم عاملی در بروز بیماری های قلبی عروقی است که با قرار دادن لوبیای قرمز در رژیم غذایی می توان از این بیماری جلوگیری کرد. لوبیای پخته شده می تواند پروتئین، منیزیم و فیبر کافی برای مقابله با بیماری های قلبی و فشار خون را در اختیار بدن قرار دهد و فیبر موجود در آن کلسترول اضافی در عروق خونی را از بدن دفع کند.

منبع غنی از آهن

مصرف آهن به اندازه ی کافی در دوران بارداری اهمیت زیادی برای سلامت مادر و جنین دارد. لوبیای قرمز منبع غنی از این ماده معدنی است و با قرار گرفتن در رژیم غذایی می تواند از بیماری های مادرزادی جلوگیری کند و سلامت جنین را تضمین نمیاد. در صورتی که با مشکل فقر آهن مواجه هستید باید با پزشک خود مشورت کنید و مکمل های آهن را در رژیم غذایی دریافت کنید.

کمک به دستگاه گوارش

بدن و تغذیه ناسالم منجر به بروز سوءهاضمه شده و اجازه نمی دهد گوارش و عمل هضم و جذب مواد غذایی به درستی در بدن صورت گیرد. این مشکلات باعث ضعیف شدن فرد و از دست دادن انرژی شود، به همین دلیل وجود لوبیای قرمز در رژیم غذایی می تواند این مشکل را برطرف کند. فیبرهای خوراکی موجود در لوبیای قرمز برای افزایش حرکت مواد در روده ضروری است و می تواند یبوست و اسهال را برطرف کند.

ضد پیری

خواص آنتی اکسیدانی و ترمیم بافتی که لوبیای قرمز برای بدن فرآهم می آورد می تواند به بدن در پیشگیری از پیری زودرس کمک کند. هر چقدر سلول ها و بافت های بدن قوی تر و سالم تر باشند، علایم پیری دیرتر در فرد بروز می کند و مشکلاتی همچون ریزش مو، خراب شدن پوست و ناخن برطرف می شود.

پاکسازی بدن

فیبر موجود در لوبیای قرمز برای پاکسازی دستگاه گوارش از مواد زائد و سمی مناسب است و می تواند از این طریق از سرطان کولون جلوگیری کند.

منبعی غنی از پروتئین

مصرف لوبیای قرمز می تواند پروتئین مورد نیاز برای سلامت بیشتر پوست و مو را در اختیار ما قرار دهد و همچنین گیاهخوران می توانند از این ماده غذایی به عنوان جایگزین مناسبی برای منبع حیوانی پروتئین استفاده نمایند. متخصصین تغذیه معتقدند که یک واحد لوبیای قرمز به اندازه ی یک واحد گوش قرمز پروتئین دارد.