آلفردو مرغ و ميگو

۰۵

شهریور

مواد لازم براي 6 نفر:

مواد لازم	مقدار
فتوچيني	340 گرم
روغن زيتون	1 قاشق غذاخوري
مرغ بدون استخوان خرد شده	350 گرم
ميگو پوست کنده	260 گرم
پيازچه خرد شده	1/4 پيمانه
سير	دو حبه
نمک	1 قاشق چايخوري
آرد	1 قاشق چايخوري
پنير خامه اي	1/4 پيمانه
فلفل سياه	1/4 قاشق چايخوري
پنير پارمزان	1/4 پيمانه به علاوه 2 قاشق غذاخوري جدا
برگ جعفري خرد شده	2 قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

براي تهيه پاستاي آلفرودو ابتدا فتوچيني را طبق دستور رو بسته بپزيد و 1/2 پيمانه از آب پاستا را جداگانه نگه داريد، در اين حين 1/2 قاشق غذاخوري روغن زيتون را در تابه اي بگذاريد روي حرارت ملايم گرم شود و سپس مرغ را به آن اضافه کنيد و تا 7 دقيقه تفت دهيد تا طلايي شوند، سپس ميگو، پيازچه، سير، 1/2قاشق چايخوري نمک و 1/2 قاشق غذاخوري روغن را اضافه کنيد و تا 3 دقيقه به تفت دادن ادامه دهيد تا به طور کامل طلايي شوند.
مواد را از درون تابه بيرون بياوريد و بگذاريد استراحت کنند و در اين مرحله آرد را به همراه 1 قاشق غذاخوري آب باقي مانده از پاستا در کاسه اي بريزيد و کاملا مخلوط کنيد و سپس پاستا، مرغ و ميگو، مخلوط آرد، پنير، فلفل، 1/4 پارمزان، و باقي مانده آب پاستا را در تابه مخلوط کني، و بگذاريد و هر چند وقت يکبار هم بزنيد تا کاملا مخلوط شوند، در انتها جعفري و 2 قاشق باقي مانده پارمزان را نيز اضافه کنيد.
پاستا در بسياري از موارد غذايي ساده است که سريع نيز آماده مي شود، به همين خاط اضافه کردن آن به رژيم غذايي زماني که وقت و يا حوصله کافي نداريد مناسب است.

اخبار پیشنهادی