آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

ماهی|لخ­ لخ| غذای محلی|رژیم غذایی|غذای محلی استان بوشهر

مطالب مرتبط :

بادمجون پلو غذایی خوشمزه و راحت است که می توانید در رژیم غذایی خود به جای خورشت بادمجان استفاده کنید و از طعم لذیذ و ظاهر متفاوت آن لذت ببرید. آش قاتقلی بجنورد یکی از غذاهای محلی خوشمزه است که برای سلامتی نیز اهمیت زیادی دارد. این غذا سبک و ساده بوده و در رژیم غذایی اهمیت بالایی دارد، چرا که به اندازه کافی کربوهیدرات و پروتئین کافی داشته و از طرفی وجود اسفناج به کمبود آهن و کم خونی نیز کمک می کند. یخمه تُرُش به دلیل داشتن آلو، به و زردآلو یکی از غذا های خوش طعم و مقوی استان اصفهان به حساب می­ آید. دوغ پای زاهدان از غذاهای مجلسی و خوشمزه به حساب می آید که می توانید به راحتی در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید. کلم پلو غذای محلی شیراز است که طعم بسیار خوبی دارد و به راحتی می تواند آن را به جای پلوهای مخلوط در رژیم غذایی قرار داد و از طعم آن لذت برد. خورش شوربا (یا شورجا) از غذاهای بسیار خوشمزه­ی شهرستان نقده و حومه آذربایجان غربی، می­باشد. در گذشته، این خورشت از غذاهای مجلسی و گران قیمت به حساب می­آمده است. آش غلغل، از آش های محلی شوشتر به شمار می‌ رود، که بسیار خوشمزه و مفید است و حدود 3000 کیلو کالری انرژی دارد. این آش محلی خوشمزه را در این روزهای سرد سال بپزید و به همراه خانواده‌ تان از خوردن آن لذت ببرید. انار سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان می باشد و از طرفی دارای خواص ضد التهابی و همچنین فیبر بالا نیز هست. تحقیقات نشان داده اند که مصرف انار به صورت میوه یا آب میوه می تواند مانع از بیماری های مختلف مثل آلزایمر و یا سرطان شود.

لخ­ لخ بوشهر

۲۹

تیر

مواد لازم برای ۴ نفر:

مواد لازم مقدار
ماهی (ماهی شیر یا قباد، هامور یا سنگسر سفید) برای هر نفر حدود ۲۰۰ گرم
سبزی ماهی (شوید و گشنیز و مقدار کمی شنبلیله حدود ۵۰۰ گرم
سیر یک بوته
پیاز یک عدد
برنج ۴ پیمانه
تمر هندی از نوع سیاه رنگ نصف یک بسته کوچک ۲۰۰ گرمی (۱۰۰ گرم)
روغن و زردچوبه و فلفل و نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و یک قابلمه نسبتا بزرگ با روغن تفت دهید، سپس سیر رنده شده، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. سبزی خرد شده را به مواد اضافه کرده پس از سرخ شدن، ابتدا تمر هندی را در 6 پیمانه آب خیسانده و سپس به طور کامل از صافی رد کرده و این آب را به سبزی­ ها اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. در این مرحله ماهی­ هایی را که از قبل تمیز کرده ­ایم و به آنها نمک زده­ ایم را به آب در حال جوش اضافه کرده بگذارید ماهی­ ها به طور کامل بپزند. پس از پخت ماهی­ ها، آنها را بیرون آورده و در کناری بگذارید تا خنک شوند. پس از این کار برنج را به قابمله حاوی سبزی اضافه کرده و همانند کته اجازه دهید تا آب آن خشک شود. سپس شعله را کم کرده، ماهی­ ها را روی برنج بچینید و بگذارید برنج دم بکشد.

لخ­ لخ یا لخ لاخ به دو طریق یکی به همراه لیمو عمانی و دیگری تمر هندی طبخ می­ شود و در رژیم غذایی می تواند پرکاربرد باشد و نوعی غذای محلی استان بوشهر به حساب می ­آید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .