آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

ماهی|لخ­ لخ| غذای محلی|رژیم غذایی|غذای محلی استان بوشهر

مطالب مرتبط :

زعفران برای سرماخوردگی، سرفه، مشکلات معده، خونریزی رحم، بی‌ خوابی، نفخ معده و حتی بیماری‌ های قلبی دررژیم غذایی مناسب است. در واقع زعفران سرشار از منیزیم است که قند خون را تنظیم می‌ کند و به ساخت استخوان‌ ها، بافت‌ ها و هورمون‌ های جنسی کمک می‌ کند.  آش شله، یکی از غذاهای منحصر به‌ فرد سنتی مشهد است. که هر ساله، به ویژه، در ماه‌ های محرّم و صفر با آداب و رسوم خاص معنوی طبخ می‌ شود.  سماق سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و قرار دادن آن در رژیم غذایی می تواند سطح قند خون را کاهش دهد و از طرفی به دلیل مقادیر زیاد ویتامین C که دارد برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشد. مانی پلو دامغان غذایی خوشمزه و مجلسی که می توانید هر چند وقت یکبار در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید. یکی از غذاهای سنتی اصفهان که امروزه کمتر پخت می ­شود، قرمزه نخودچی است. این غذا را می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید و به برنامه غذایی خود تنوع ببخشید.  لونگی غذایی خوشمزه از دیار رشت است. از ماهی در رژیم غذایی می توان به عنوان جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز استفاده کرد و مصرف یک بار در هفته ماهی می تواند به کاهش وزن کمک کند. آش ترخینه جزو غذاهای اصیل ایرانی و غذای سنتی کرمانشاه محسوب می شود ، ترخینه به شکل خمیری خشک است که از ترکیب بلغور گندم، دوغ، زردچوبه، فلفل سیاه، گل زرد و نعناع خشک تهیه می شود، شما می توانید ترخینه را از عطاری یا فروشگاه ها تهیه کنید. تهچین شهمیرزادی غذایی خوشمزه و خوش طعم می باشد، و در رژیم غذایی می توان آن را جایگزین پلو مرغ و خوراک مرغ کرد.

لخ­ لخ بوشهر

۲۹

تیر

مواد لازم برای ۴ نفر:

مواد لازم مقدار
ماهی (ماهی شیر یا قباد، هامور یا سنگسر سفید) برای هر نفر حدود ۲۰۰ گرم
سبزی ماهی (شوید و گشنیز و مقدار کمی شنبلیله حدود ۵۰۰ گرم
سیر یک بوته
پیاز یک عدد
برنج ۴ پیمانه
تمر هندی از نوع سیاه رنگ نصف یک بسته کوچک ۲۰۰ گرمی (۱۰۰ گرم)
روغن و زردچوبه و فلفل و نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و یک قابلمه نسبتا بزرگ با روغن تفت دهید، سپس سیر رنده شده، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. سبزی خرد شده را به مواد اضافه کرده پس از سرخ شدن، ابتدا تمر هندی را در 6 پیمانه آب خیسانده و سپس به طور کامل از صافی رد کرده و این آب را به سبزی­ ها اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. در این مرحله ماهی­ هایی را که از قبل تمیز کرده ­ایم و به آنها نمک زده­ ایم را به آب در حال جوش اضافه کرده بگذارید ماهی­ ها به طور کامل بپزند. پس از پخت ماهی­ ها، آنها را بیرون آورده و در کناری بگذارید تا خنک شوند. پس از این کار برنج را به قابمله حاوی سبزی اضافه کرده و همانند کته اجازه دهید تا آب آن خشک شود. سپس شعله را کم کرده، ماهی­ ها را روی برنج بچینید و بگذارید برنج دم بکشد.

لخ­ لخ یا لخ لاخ به دو طریق یکی به همراه لیمو عمانی و دیگری تمر هندی طبخ می­ شود و در رژیم غذایی می تواند پرکاربرد باشد و نوعی غذای محلی استان بوشهر به حساب می ­آید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .