آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

خورشت|خورشت بناب|رژیم غذایی|برنامه غذایی

مطالب مرتبط :

آش شله، یکی از غذاهای منحصر به‌ فرد سنتی مشهد است. که هر ساله، به ویژه، در ماه‌ های محرّم و صفر با آداب و رسوم خاص معنوی طبخ می‌ شود.  مهمترین ارزش غذایی کنگر، مربوط به کالری کم آن است. همچنین کنگر دارای ترکیبی به نام سینارین بوده، که در کاهش کلسترول و تری‌ گلیسیرید خون نقش دارد.  مقدار زیاد فیبر غذایی و همچنین وجود کربوهیدرات پیچیده‌ ای به نام اینولین به حفظ سلامت دستگاه گوارش، علی‌ الخصوص روده‌ ها کمک کند. جگر سیاه منبع غنی از پروتئین و آهن است و می تواند به شما در درمان کم خونی و کاهش وزن در یک رژیم غذایی سالم کمک کند. اناربیج خورشی خوشمزه از شمال ایران است که انار آویج هم نامیده می شود.با قراردادن این غذای محلی و خوش طعم در رژیم غذایی خود، یک نوع متفاوت از خورش فسنجان را با سبزیجات معطر و محلی تجربه خواهید کرد. کَلانه، در واقع یک وعده غذایی کامل کردی است، که می‌ توان  آن را  به عنوان سالم‌ ترین و قدیمی‌ ترین فست‌ فود در جهان نام برد. نازخاتون مازندران از غذاهای معمول شمالی به حساب می آید که در کنار غذاهای دیگر به عنوان ترشی یا به عنوان خورشت استفاده می شود که می توان با قرار دادن آن در رژیم غذایی به برنامه غذایی تنوع بخشید. این غذا در هر 100 گرم 50 کالری دارد و غذایی کم کالری و پروبیوتیک می باشد و برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مناسب است. کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی شامل ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین E و ویتامین های گروه B ، و مواد معدنی نظیر منیزیم ، پتاسیم ، منگنز ، مس ، فسفر ، کلسیم و آهن است. همچنین یکی از سبزیجاتی مفید برای سرماخوردگی و آنفولانزاست که بیشتر در فصل زمستان مصرف می‌شود. ماشاب غذای محلی و سنتی قم است که می تواند به راحتی در رژیم غذایی قرار بگیرد و برای پخت آن از گوشت ران یا گردن گوساله تهیه می کنند.

بناب خورشتی

۲۲

آبان

مواد مورد نیاز برای 4 نفر:

مواد لازم
مقدار
پیاز
1 عدد
رب گوجه فرنگی
2 قاشق سوپ خوری
گوشت ماهیچه یا ران مرغ
500 گرم
آلوی خورشتی
200 گرم
هویج
500 گرم
زعفران دم کرده
2 قاشق سوپ خوری
آب لیموترش تازه
یک سوم پیمانه
گوجه فرنگی
3 تا 4 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه
به مقدار لازم
 
روش تهیه:

ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و بگذارید با روغن سرخ شود. سپس فلفل، ادویه و زردچوبه را اضافه نمایید و پس از اندکی تفت خوردن رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.  پس از تفت خوردن مواد گوشت یا مرغ را اضافه کنید و حدود یک لیتر آب به آن اضافه کنید. اگر از مرغ استفاده می ­کنید، پس از به جوش آمدن آب کمی نمک اضافه کنید و بگذارید مرغ نیم­ پز شود. در این مرحله آلوهای خورشتی را که از قبل گذاشته­ ایم خیس بخورند به مرغ اضافه کنید و بگذارید بپزد. در این فاصله هویج­ ها رابه صورت خلالی خرد کرده و با کمی نمک و روغن تفت دهید تا سرخ شوند. پس از سرخ شدن و پختن هویج زعفران را به آن اضافه کنید و سپس این مواد را به مرغ اضافه کرده و بگذارید قدری بجوشد و در انتها آب لیمو را اضافه کنید و غذا را در ظرفی سرو و با گوجه سرخ شده تزیین نمایید.

انرژی کل: 1500 کیلوکالری

خورشت بناب یکی از غذاهای اصیل و قدیمی شهر بناب است که به در مراسم ها و مهمانی­ ها پخته می­ شود. شما می توانید این خورشت را در رژیم غذایی خود قرار دهید و به برنامه غذایی خود تنوع دهید. 


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .