آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

اندیس گلیسیمی|دیابت|شاخص قندخون|گلایسمیک|رژیم غذایی|کاهش وزن

مطالب مرتبط :

ماهی‌های چرب سرشار از اسیدهای چرب امگا3 DHA و EPA می‌باشند که برای سلامت قلب بسیار مفید است. دریافت این اسیدهای چرب به مقدار کافی برای افراد مبتلا به دیابت که در معرض بیماری‌های قلبی و سکته هستند، بسیار مفید است. افرادی که به دیابت مبتلا هستند می‌بایست سطح قند خون خود را کاملا تحت نظر داشته باشند و کنترل کنند. گاهی اوقات هرچقدر هم که مواظب باشین ممکن است به عوارض جانبی دیابت دچار شوید. دو نوع از عوارض وجود دارد که ممکن است تجربه کنید؛ مزمن یا حاد. در هنگاهی که با مورد حاد این عوارض مواجه می‌شوید باید سریعا تحت درمان قرار بگیرید. بیماری دیابت به این معنی است که میزان گلوکوز یا سطح قند خون شما بالاتر از حد طبیعی است. در دیابت نوع 1 پانکراس شما هیچ انسولینی تولید نمی‌کند. انسولین هورمونی است که گلوکوز مورد نیاز سلول برای تامین انرژی را فراهم می‌کند. بدون انسولین، مقدار زیادی گلوکوز در خون باقی می‌ماند و در طول زمان این مقدار زیاد گلوکوز مشکلات زیادی را برای قلب، چشم‌ها، کلیه، اعصاب، لثه و دندان به وجود می... هیپوگلیسمی که به آن قند خون پایین نیز گفته می‌شود، زمانی اتفاق می‌افتد که سطح گلوکوز در خون کاهش یافته و از سطح نرمال پایین‌تر می‌رود. برای خیلی از افرادی که با دیابت دست و پنجه نرم می‎کنند، این به معنی این است که سطح قند خون به 70 میلی‌گرم بر دسی‌لیتر یا کمتر، می‌رسد. ممکن است سطح پایین آمدن گلوکوز برای شما با این عدد متفاوت باشد، بهتر است با پزشک... ورزش آروم و منظم از ابتلا به دیابت نوع دوم جلوگیری می­ کند و همچنین مشکلات ناشی از دیابت نوع اول و دوم را کاهش می­ دهد. ولی در مورد ورزشهای سخت­ تر مثل ماراتون و ورزش­های سه گانه (دوچرخه، دو و شنا) چی؟ با تمرینات سالم و مدیریت غذاهایی که مصرف می ­کنید می­ توانید با مضرات دیابت جلوگیری کنید و همچنین به آرزوهایتان جامع عمل بپوشانید و هیکلی با شاخص توده بدنی بالا داشته باشید و... کنترل سطح قند خون یکی از مهم‌ترین مواردی است که در درمان دیابت مورد هدف قرار می‌گیرد. بالا بودن سطح قند خون یا هایپر‌گلیسمی، بزرگترین عارضه دیابت است که می‌تواند به دیابت نوع 1 یا 2 منجر شود. رژیم غذایی سالم و درست، مهم‌ترین فاکتور در بهبود وضعیت افراد مبتلا به بیماری دیابت باشد، چرا که به صورت مستقیم سطح قند خون را تحت تاثیر قرار می‌دهد. هیچ ماده غذایی به طور خاص برای افراد دیابتی ممنوع نیست، در واقع تمرکز رژیم غذایی باید روی آنچه که بدن احتیاج دارد باشد. دیابت یکی از انواع بیماری است که به دلیل افزایش سطح گلوکوز و قند در خون ایجاد می‌شود. در بیماران مبتلا به دیابت انسولین کافی برای حمل قند به سلول‌ها وجود ندارد که این قندها به انرژی تبدیل شوند. این مساله باعث می‌شود که بدن از قسمت‌های دیگر مثل، بافت‌ها، ماهیچه‌ها و اندام داخلی شما این انرژی را تامین کند.

شاخص گلایسمیک

۲۴

اردیبهشت

معمولا غذاها در سه دسته طبقه‌بندی می‌شوند؛ غذاهای با اندیس گلیسمی پایین، متوسط و بالا . همواره به دیابتی‌ها توصیه می‌شود انتخاب‌هایی در محدوده اندیس گلیسمی کمتر از 70 داشته باشند.

مواد غذایی با شاخص قند خون (GI) بالا، قند خون را به سرعت بالا می‌برند، در حالی‌که، غذاهایی با شاخص قند خون (GI) پایین دارای کمترین اثر بر قند خون هستند.

 ایندکس گلایسمیک، درجه‌بندی مواد غذایی دارای کربوهیدرات بر اساس میزان تأثیرشان بر روی قند خون در فاصله زمانی کوتاهی پس از غذا خوردن است، که در تنظیم رژیم غذایی بیماران دیابتی جهت کنترل سطح قند خون کاربرد دارد و نشان می‌دهد که یک غذای استاندارد  تا چه اندازه گلوکز خون را افزایش می‌دهد.

غذاهایی با نمایه گلایسمی متوسط یا پایین، به ما کمک می‌کند تا برای مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشیم و نیز برای مدت طولانی‌تری سطوح قند خون را، ثابت و پایدار نگه می‌دارد.

در افرادی که بیشتر از غذاهایی با اندیس گلیسمی پایین استفاده می‌کنند، سرعت افزایش قند خون کندتر است. بعلاوه جذب روده‌ای کربوهیدرات هضم‌شده نیز کند شده و از ترشح انسولین می‌کاهد و به این ترتیب کلسترول و تری‌گلیسیرید کمتری نیزساخته می‌شود. در نتیجه به کاهش وزن کمک می‌کند.

معمولا غذاها در سه دسته طبقه‌بندی می‌شوند؛ غذاهای با اندیس گلیسمی پایین, متوسط و بالا . همواره به دیابتی‌ها توصیه می‌شود انتخاب‌هایی در محدوده اندیس گلیسمی کمتر از 70 داشته باشند.

 

 مواد غذایی با شاخص قند کمتر از 55:

تمام حبوبات، شامل؛ عدس، سویا، لوبیا قرمز، نخودفرنگی و لوبیا پخته.
از گروه غلات: جو، پاستای گندم کامل، دانه کامل گندم سبوس‌دار.
از میوه‌ها: سیب، هلو، گیلاس، پرتقال و گلابی.
از سبزیجات: اسفناج، فلفل، پیاز، قارچ، سبزیجات برگ سبز، لوبیاسبز، کلم بروکلی، گل‌کلم، گوجه‌فرنگی، ماست و مغزها.

 برنج کته در مقایسه با آبکش‌شده اندیس گلیسمی پایین‌تری دارد.

ماکارونی آبکش‌شده در مقایسه با دم‌کشیده اندیس گلیسمی پایین‌تری دارند.

 

مواد غذایی با شاخص قند 55 تا 69:

سیب‌زمینی شیرین، سیب‌زمینی جوشانده‌شده، پاستای سفید، فرنی، بیسکویت‌های حاوی جو، رشته فرنگی‌ها، ذرت بوداده (پف‌فیل)، تمام نان‌های دانه کامل گندم، برنج سفید و قهوه‌ای باسماتی، انگورها، میوه کیوی، خرمای تازه، انجیر و موزهایی که هنوز کامل نرسیده باشند.

 

مواد غذایی با شاخص قند بیشتر از 70:

شکر، عسل، آناناس، کشمش‌ها، سیب‌زمینی کبابی، پوره سیب‌زمینی، هویج‌های پخته، برنج قهوه‌ای و سفید به غیر از باسماتی، نان‌های برشته گندم، نان سفید و تصفیه‌شده، کیک برنجی، ورقه‌های پوست گندم (چیپس گندم کامل)، ورقه‌های ذرت (چیپس ذرت)، غلات، جوی آماده، غلات پف داده‌شده، بیسکویت‌های گندمی و خرمای خشک.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .