آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

رژیم های غذایی|کاهش وزن|رژیم غذایی گیاهخواری|گیاهخواری|کاهش دایمی وزن

مطالب مرتبط :

اگر ایده‌ ی گیاهخواری کمی ترسناک به نظر می‌ رسد، با قدم‌ های کوچکی شروع کنید. بهترین نقطه برای شروع، در نظر گرفتن وعده‌ های مورد علاقه است. متخصصین تغذیه پیشنهاد می کنند برای کاهش وزن طبیعی به رژیم غذایی خود سبزیجات و میوه اضافه کنید، به همین دلیل به نظر می رسد که استفاده از برنامه ی غذایی که بر اساس گیاهان تهیه شده است، می تواند برای کاهش وزن مفید باشد. رژیم گیاهخوارای، سبب پیشگیری از چاقی، چربی‌ خون و پیامد های ناشی از آن از جمله سرطان پروستات می ‌شود و به علت بالا‌ بودن میزان فیبر غذایی نیز، از یبوست و سرطان روده بزرگ جلوگیری می ‌کند. خام‌ گیاهخواران افرادی هستند که، معتقدند نسبت بالای غذا های خام موجود در رژیم غذایی و مصرف مواد غذایی به صورت کامل و فرآوری‌ نشده، علی‌ الخصوص سبزیجات و میوه‌ جات خام، باعث سلامت بیشتر آن‌ ها می‌ شود. رژیم‌ های گیاهخواری، همراه با مسائلی است که در دراز‌ مدت انسان را با مشکلاتی مواجه می‌ کند و سلامت فرد را به خطر می‌ اندازد. درست است که جایگزین‌ های تغذیه‌ ای برای منابع گوشتی وجود دارند، اما با این حال استفاده از نوع گیاهی آن‌ ها با محدودیت‌ هایی مواجه است. در هر رژیم غذایی سالم می ­بایست برنامه ­ای جهت انتخاب مواد غذایی مناسب وجود داشته باشد و این برنامه برای گیاه­خواران به صورت یک هرم غذایی در این مقاله اختیارتان قرار می­ گیرد. این هرم شامل گروه­ ها و مواد مختلف غذایی می­ شود که می توان در رژیم­ های گیاه­خواری از آنها بهره برد. آیا می‌ خواهید گیاه­خوار شوید؟ کمی دست نگه دارید، پیش از آنکه گوشت را به طور کامل از برنامه غذاییتان حذف کنید، به عوارض احتمالی که در ادامه بیان می ­‌شود، توجه کنید. بسیاری از ورزشکاران در جهان از رژیم غذایی گیاه­خواری پیروی می ­کنند. برای سال های متمادی، مصرف گوشت برای ورزشکاران حرفه­ ای و آماتور، تنها راه برای ماهیچه­ سازی محسوب می­ شد ولی امروزه ما می­ دانیم که رژیم غذایی گیاه­خواری می­ تواند حاوی مقدار کافی پروتئین گیاهی برای ماهیچه­ سازی باشد.

آیا رژیم گیاهخواری سبب کاهش وزن سالم می شود؟

۱۳

خرداد

برخی از متخصصان رژیم های غذایی و کاهش وزن اعتقاد دارند که رژیم غذایی گیاهخواری، موثرترین روش برای کاهش دایمی وزن است. محققان می گویند که افراد مبتلا به اضافه وزن می توانند با رژیم های گیاهخواری در هفته یک پوند (450 گرم) وزن کم کنند و نتایج آن نیز به ورزش کردن یا به حساب آوردن مقدار کالری مصرف شده بستگی ندارد.

افراد گیاهخوار به طور کلی لاغرتر از افراد گوشتخوار هستند و به مراتب بسیار کمتر مشکلاتی چون بیماری های قلبی، دیابت، فشارخون بالا و سایر شرایط تهدید کننده سلامتی در ارتباط با چاقی را تجربه می کنند.

weightloss-with-vegetarian-1

در افراد گیاهخوار درصد چاقی بین صفر تا ۶ درصد است. همچنین به نظر می رسد که مزایای گیاهخواری برای هم افراد قابل دسترسی است، چرا که طبق بررسی ها وزن هر دو گروه زنان و مردان گیاهخوار بین۳ تا۲۰ درصد کمتر از گوشتخواران است. تحقیقات نشان می دهند که افراد می توانند از مصرف مقادیر نامحدود مواد غذایی حاوی فیبر زیاد مانند میوه ها، سبزیجات و حبوبات برای به دست آوردن و حفظ وزن سالم بدن، بدون احساس گرسنگی لذت ببرند.

گیاهخواری نسخه کاهش فشار خون

weightloss-with-vegetarian-2

کارشناسان سلامت در یک مطالعه جدید تاکید کردند که انتخاب رژیم غذایی گیاهخواری بهترین توصیه برای کاهش فشار خون و حفظ سلامت قلب و عروق است.

احتمال ابتلا گیاهخواران به برخی انواع سرطان کمتر است، افراد گیاهخوار به مراتب کمتر از کسانی که گوشت می خورند، به سرطان های معده، غدد لنفاوی، مثانه و خون مبتلا می شوند، اما احتمال ابتلا به انواع معمول تر سرطان مانند؛ سینه، روده بزرگ و پروستات، در هر دو گروه یکسان است.

توصیه های یک متخصص در رابطه با گیاهخواری:

weightloss-with-vegetarian-3

گیاهخواری مطلق موجب کمبود برخی از مواد غذایی برای بدن می شود. گیاهخواری رژیمی بر پایه مصرف گیاهان و به معنای پرهیز از خوردن گوشت جانداران است، در این رژیم منابع غذایی حیوانی به ندرت و یا اصلا مصرف نمی شود. در برخی از رژیم های گیاهخواری از خوردن تمام فرآورده های جانوری پرهیز می شود اما در برخی دیگر مصرف منابع حیوانی مانند شیر و تخم مرغ مانعی ندارد.

رژیم های گیاهخواری شامل مقدار قابل توجهی فیبر و آنتی اکسیدان است، اما گیاهخواری مطلق موجب کمبود برخی از مواد غذایی برای بدن می شود.

weightloss-with-vegetarian-4

حذف کامل فرآورده های گوشتی و دامی موجب کمبود برخی از ویتامین ها و مواد معدنی مفید در بدن می شود، اگرچه بهتر است بسیاری از مواد غذایی مصرفی از گروه غذایی گیاهان باشد اما در رژیم غذایی گیاهخواری مطلق کمبود کلسیم، روی، آهن و ویتامین 12B شایع است.

کاهش وزن با رژیم گیاهخواری در صورتی نتیجه بخش است که برای طولانی مدت ادامه پیدا کند، زیرا کاهش وزن با رژیم کوتاه مدت گیاهخواری موقتی است.

weightloss-with-vegetarian-5

همچنین رژیم گیاهخواری به برخی از بیماران خاص توسعه می شود، در بسیاری از بیماری های مزمن استفاده از رژیم گیاهخواری اما نه به صورت مطلق توصیه می شود. برای مثال برای افراد چاق، بیماران دیابتی، بیماری های قلبی-عروقی و یا حتی برخی از انواع سرطان، رژیم های مبتنی بر گیاهان مفید است. البته در برخی از بیماری ها مانند، بیماری های کلیوی باید در مصرف سبزی جات احتیاط شود اما این احتیاط به معنی عدم استفاده از سبزی جات در رژیم غذایی این افراد نیست.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .