آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

سرطان|رژیم غذایی|اضافه وزن|فست‌فود|فیبر|اضافه وزن|چاقی

مطالب مرتبط :

رژیم غذایی نقش بسزایی در بروز سرطان روده بزرگ دارد. کنترل رژیم غذایی و مصرف کمتر مواد غذایی سرطان‌زا، می‌تواند به جلوگیری یا کنترل سرطان روده‌ی بزرگ منجر شود. چاقي، مادر همه‌ی دردهاست. داشتن وزن مطلوب و ورزش کردن باعث سلامت و نشاط افراد می‌شود. افزايش وزن، باعث افزايش مقدار هورمون‌هاي بدن مانند؛ استروژن و انسولين و افزایش خطر سرطان سینه مي‌گردد. علاوه بر یک رژیم غذایی سالم، فعالیت بدنی مداوم نیز خطر بروز بسیاری از مشکلات خطرناک مانند، بیماری قلبی و سرطان پروستات را کاهش می‌دهد. سرطان و به ویژه سرطان پستان، از جمله بیماری‌هایی است که تغذیه صحیح، در پیشگیری و درمان آن نقش مهمی دارد. خطر ابتلا به سرطان پروستات تا 70 درصد با مصرف مواد غذایی مناسب کاهش می‌یابد. توصیه می‌شود مواد غذایی کاهنده خطر ابتلا به سرطان پروستات را در اولویت برنامه‌ی غذایی خود قرار دهید. میوه‌های با رنگ‌های قرمز تیره، نارنجی روشن و بنفش تیره غنی از مواد ضد سرطان هستند. خطر ابتلا به سرطان‌های دهان، مری، ریه و سرطان معده توسط انواع میوه‌های تابستانی کاهش یافته و رژیم غذایی سرشار از فیبر به محافظت در برابر سرطان روده‌ی بزرگ کمک می‌کند. رژیم غذایی سالم، متعادل و سرشار از مواد طبیعی، امگا3 و پروبیوتیک‌ها به پیشگیری و کنترل سرطان سینه کمک می‌کنند. شاید این موضوع ذهن شما را هر روز درگیر خود نکند، که آیا غذایی که شما روزانه مصرف می‌کنید مواد سرطان‌زا دارد یا خیر؟! به طور تقریبی عامل سرطان در 1/5 میلیون نفر در سال گذشته، همین مواد غذایی شناخته شده است.

پیشگیری و کنترل سرطان با تغذیه مناسب

۰۱

آبان

خطر سرطان را هیچ ماده‌ی غذایی واحدی، به طور قطع کاهش نمی دهد، اما ممکن است کاربرد ترکیب مناسب مواد غذایی، در کاهش دادن این خطر مهم، موثر باشد. در رژیم غذایی مصرفی، باید موازنه‌ی 2/3 مواد غذایی گیاهی و حداکثر 1/3 مواد غذایی حیوانی رعایت شود. این رژیم ابزار مهمی برای مبارزه با سرطان است. 
میوهها و سبزیجات، از موادی مغذی سرشار هستند و با سرطان مبارزه میکنند. هرچه میوه و سبزی پر رنگتر باشد، مواد مغذی بیشتری در بر‌داشته و به شخص کمک می‌کند که به وزن مناسب دست یافته و از این طریق به کاهش خطر سرطان کمک میکند؛ زیرا با داشتن اضافه وزن، خطر چند نوع سرطان از جمله؛ سرطانهای روده بزرگ، مری و کلیه افزایش می‌یابد. باید در طول روز حداقل پنج پرس میوه و سبزی، که به نحوی صحیح آماده‌ شده‌اند، مصرف گردد.


صبحانهای مؤثر در مبارزه با سرطان
 


فولات، ویتامین B مهمی است که، احتمالا در کمک به محافظت از بدن در برابر سرطانهای روده بزرگ (کولون)، راستروده (رکتوم) و پستان مفید است. فولات به مقدار فراوان در مواد غذایی مصرفی در صبحانه، وجود دارد. ذرت غنی‌شده، فرآورده‌های گندم سبوس‌دار و همچنین آب‌پرتقال و خربزه و توت‌فرنگی، منابع مناسبی برای تأمین فولات هستند.
مارچوبه و تخم‌مرغ، جگر مرغ، لوبیا، دانه آفتاب‌گردان، و سبزیجات برگ‌سبز مانند؛ اسفناج هم از منابع غنی تامین فولات هستند. 

 

حذف فست‌فود از رژیم غذایی
 


احتمالاً مصرف گاه‌به‌گاه یک همبرگر یا یک ساندویچ سوسیس ضرری ندارد، اما کاهش میزان مصرف گوشتهای فرآوری‌شده، مانند؛ سوسیس دودی، کالباس و همبرگر، خطر سرطان‌های روده بزرگ، راستروده (کولورکتال) و معده را کاهش می‌دهد. ممکن است مصرف گوشت‌هایی که یا دودی‌ کرده‌اند و یا با نمک نگهداری شدهاند، شخص را در معرض عواملی قرار دهد، که به صورت بالقوه میتوانند باعث ایجاد سرطان شوند.


گوجه‌فرنگی 
 


گوجه‌فرنگی ضدسرطان است، اما مشخص نیست آیا این ویژگی بهخاطر وجود لیکوپن-رنگدانه قرمز‌رنگ گوجه‌فرنگی- و یا مادهای دیگر باشد. برخی تحقیقات، خوردن گوجه‌فرنگی را با کاهش خطر چند نوع سرطان، از جمله سرطان پروستات، مربوط دانسته اند. همچنین ثابت شده‌است که، محصولات فرآوری‌شده‌ی گوجه‌فرنگی، مانند افشره، سس یا خمیر گوجه‌فرنگی، پتانسیل ضد سرطانی بودن گوجه‌فرنگی را افزایش میدهند.


چای

 


گرچه شواهد موجود، به یک اندازه قابل اطمینان نیستند، اما ممکن است چای، به خصوص چای سبز، ماده‌ای ضد سرطانی باشد. در مطالعات آزمایشگاهی، چای سبز از ایجاد سرطان در سلول‌های روده‌ی بزرگ، کبد، پستان و پروستات جلوگیری نموده یا سرعت تشکیل این سرطانها را کم کرده و همچنین تأثیری مشابه بر بافت ریه و پوست داشته است. در برخی از مطالعات طولانی‌مدت، مصرف چای را با کمتر شدن خطر سرطانهای مثانه، معده و لوزالمعده ربط دادهاند.


انگور
 


انگور و افشره‌ی انگور، به خصوص انگور ارغوانی و قرمز، حاوی رزوراترول هستند. رزوراترول ویژگیهای قوی آنتی‌اکسیدانی و ضد‌التهابی دارد و در مطالعات آزمایشگاهی از وارد شدن نوعی صدمه جلوگیری کرده است که، این صدمه امکان دارد آغاز کننده فرآیند سرطان در سلولها باشد. شواهد کافی موجود نیست تا بتوان گفت که خوردن انگور در پیشگیری یا درمان سرطان مفید است.


مشروبات الکلی 
 


نوشیدنی مشروبات الکلی با سرطانهای دهان، گلو، حنجره، مری، کبد و پستان ارتباط دارند و ممکن است خطر سرطان روده بزرگ و راستروده را هم، افزایش دهد. 


آب بنوشید
 


 آب علاوه بر رفع تشنگی، شاید از بدن در برابر سرطان هم محافظت کند. کاهش خطر سرطان، ناشی از کاهش یافتن غلظت عوامل بالقوه سرطانزای موجود در مثانه است. همچنین، نوشیدن مایعات بیشتر باعث تعدد و تکرر ادرار می‌شود و از این طریق مدت زمانی که این عوامل با آستر مثانه در تماس هستند، کمتر خواهد بود.


لوبیا
 


لوبیا آنقدر برای انسان مفید است که، امکان فایده‌ی آن در مبارزه با سرطان، باعث تعجب نمیشود. لوبیا حاوی چند ماده شیمیایی قوی است، که از سلولهای بدن در برابر صدماتی محافظت می‌کنند که، این صدمات ممکن است به تشکیل سرطان منتهی شوند. در آزمایشگاه، این مواد رشد تومور را کند کرده و مانع از آن شدند که تومور موادی را رهاسازی کند که، به سلولهای اطراف صدمه بزند.


خانواده‌ی کلم
 


سبزیجات خانواده کلم (یا شب‌بو شامل بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل (فندوقی) و کلم پیچ) است. با سرخ کردن سریع، همراه با بهم‌زدن بی‌‌وقفه‌ی سبزیجات خانواده‌ی کلم، در حرارت بالا و در ماهیتابهای که در آن اندکی روغن وجود دارد، میتوان غذایی عالی تهیه نمود. با افزودن سبزیجات خانواده کلم به سالاد نیز، میتوان سالادی مفید آماده نمود. مهمتر از همه اینکه امکان دارد اجزای موجود در این سبزیجات بدن را یاری کنند تا در برابر سرطانهایی همچون؛ سرطانهای روده‌ی بزرگ، پستان، ریه و گردن رحم از خود محافظت نماید.


سبزیجات برگدار به رنگ سبز تیره
 


این نوع سبزیجات برگدار به رنگ سبز تیره، مانند؛ برگ خردل، کاهو، کلم‌پیچ، کاسنی و اسفناج  مقدار فراوانی فیبر غذایی، فولات، و کاروتنویید دارند که ممکن است این مواد مغذی در محافظت از بدن در برابر سرطانهای دهان، حنجره، لوزالمعده، ریه، پوست، و معده مفید باشند.


ادویه‌ها
 


کورکومین جزء اصلی تشکیلدهنده‌ی ادویه هندی به نام زردچوبه است، مادهای که در مطالعات آزمایشگاهی مشخص شده است که، میتواند تغییر شکل، تکثیر، و حمله سلولهای سرطانی را در گروه متنوعی از سرطانها مهار کند.


روش پخت اهمیت دارد
 


نحوه ی پختن گوشت از نظر میزان خطر سرطانی که گوشت بهوجود میآورد مهم است. سرخ نمودن، در کبابپز پختن و پختن با شعله‌ی آتش در درجه حرارت بسیار بالا، باعث تشکیل مواد شیمیایی میشود که امکان دارد خطر سرطان را افزایش دهند. بهنظر میآید در دیگر روشهای پختن، مانند آب‌پز کردن یا آرام پختن یا با بخار پختن، تعداد کمتری از این مواد شیمیایی بهوجود آید. در آب‌پز کردن گوشت، باید مقدار زیادی سبزیجات مفید و محافظتکننده به آن اضافه شود.


توتها
 


توت‌فرنگی و تمشک، ماده‌ی شیمیایی گیاهی به نام الاژیک اسید دارند که، آنتی‌اکسیدانی قوی است و امکان دارد بهطور همزمان به چند طریق با سرطان مبارزه کند. از جمله اینکه مواد سرطانزای خاصی را غیرفعال و رشد سلولهای سرطانی را کند نماید.‌

 

حذف شکر از رژیم غذایی
 


شاید شکر به طور مستقیم باعث ایجاد سرطان نشود، اما امکان دارد جایگزین غذاهایی سرشار از مواد مغذی شود، که این مواد به محافظت از بدن در برابر سرطان کمک می‌کند. شکر مقدار کالری دریافتی را افزایش میدهد و این امر در افزایش وزن و چاقی نقش دارد و اضافه وزن یکی از عوامل خطر سرطان است. میوه به عنوان مجموعهای سرشار از ویتامین، جایگزینی مناسب برای شکر است.


به مکملها متکی نباشید
 


دریافت مواد مغذی ضدسرطان از مواد غذایی مانند؛ خشکبار، میوه و سبزیجات برگی سبز رنگ، بسیار بهتر از بهدست آوردن آن‌ها از مکملها است. 


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .