ساندویچ لوبیای گیاهی

۰۹

بهمن

مواد لازم براي 10 نفر:

مواد لازم	مقدار
روغن زيتون	2 قاشق غذاخوري
هويج	2 عدد متوسط
پياز	1 عدد بزرگ
سير خرد شده	4 حبه
فلفل چيلي	3 قاشق غذاخوري
سرکه بالزاميک	2 قاشق غذاخوري
لوبيا پينوتو	1 پيمانه
فلفل دلمه اي قرمز	1 عدد
رب گوجه فرنگي	226 گرم
آب	به مقدار لازم
سس سويا يا تاماري	2 قاشق غذاخوري
سس گوجه فرنگي	2 قاشق غذاخوري
کاهو پيچ خرد	4 پيمانه
کدو سبز	1 عدد
ذرت	1 پيمانه
خردل	3 قاشق غذاخوري
شکر قهوه اي	1 قاشق غذاخوري
نمک	1 قاشق چايخوري
نان برگر سبوس دار	10 عدد

طرز تهيه:

تابه را روي حرارت ملايم قرار دهيد و سپس هويج و پياز را خرد کرده و اضافه کنيد و بگذاريد تفت بخورد تا نرم و سرخ شود، پس از 8 دقيقه مي توانيد سير و فلفل چيلي را اضافه کنيد و کمي تفت دهد و سپس از روي حرارت برداريد و سرکه را اضافه کنيد و کاملا مواد را با يکدگير ترکيب کنيد. لوبيا را از شب قبل بگذاريد خيس بخورد و سپس با آب بگذاريد بپزد و بعد به آن فلفل دلمه اي، سس گوجه فرنگي، آب، سس سويا و رب گوجه فرنگي را اضافه کنيد و کاملا ترکيب کنيد. پياز و هويج را نيز اضافه کنيد و بگذاريد براي 5 تا 9 ساعت با حرارت ملايم بپزد.
سپس کاهو پيچ، کدو سبز، ذرت، خردل، شکر قهوه اي و نمک را ترکيب کنيد و به قابلمه لوبيا اضافه کنيد و بگذاريد با حرارت زياد براي مدت 30 دقيقه بپزد تا آب آن کاملا خشک شود. و اين ترکيب را با نان سرو کنيد.
ساندویچ لوبیای گیاهی برای گیاهخواران و رژیم غذایی این افراد بسیار مناسب می باشد. این غذا پروتئین زیادی داشته و می تواند به ماهیچه سازی کمک کند.

اخبار پیشنهادی