| مواد لازم | مقدار |
| عدس | 2 پیمانه |
| شیر | 1/5 لیتر |
| سیب زمینی خرد شده | 2 عدد |
| فلفل سیاه | 1/5 قاشق چایخوری |
| زیره سبز آسیاب شده | 1قاشق چایخوری |
| گردو خرد شده | 1پیمانه |
| زردچوبه، نمک | به میزان لازم |
| اسفناج | 1 کیلوگرم |
برای تهیه این غذا ابتدا باید عدسی را که از قبل در آب خیسانده اید، به همراه کمی نمک، روغن و آب بپزید و وقتی آب آن به دو قاشق رسید آن را از روی شعله گاز بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس در ظرفی جداگانه، اسفناج، شیر، سیب زمینی را با هم ترکیب و روی شعله زیاد قرار دهید تا شیر بجوش بیایید، سپس زیر گاز را کم کرده و بگذارید این مواد به مدت 45 دقیقه بپزند. در این مرحله در ظرفی مناسب کمی روغن بریزید و گردوها را به همراه ادویه تفت دهید تا کاملا سرخ شود و بوی آن به مشام برسد، سپس عدس را اضافه کرده و باز تفت دهید و در انتها عدس را به ظرف شیر اضافه کنید و پس از چند جوش خوردن در ظرفی مناسب غذا را سروکنید.
در صورت نبود اسفناج از سبزی آش یا برگ چغندر استفاده کنید.
بیشت واش مازندران غذایی سبک و خوشمزه در رژیم غذایی است که می توان آن را جایگزین آش و سوپ کرد و در برنامه غذایی جایگزین نمود.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
