دیابت و مواد غذایی

بزرگترین اشتباهی که در فهم دیابت وجود دارد این است که دیابت به دلیل مصرف غذاهای شیرین به وجود می‌آید. درست است که شیرینی‌ها می‌توانند سطح قند خون را افزایش دهند ولی عامل ایجاد دیابت نیستند و منجر به پیشرفت آن نمی‌شوند.

کنترل سطح قند خون یکی از مهم‌ ترین مواردی است که در درمان دیابت مورد هدف قرار می‌ گیرد. بالا بودن سطح قند خون یا هایپر‌گلیسمی، بزرگترین عارضه دیابت است که می‌ تواند به دیابت نوع 1 یا 2 منجر شود.

افرادی که به دیابت مبتلا هستند، می‌ بایست سطح قند خون خود را کاملا تحت نظر داشته باشند و کنترل کنند. گاهی اوقات هر چقدر هم که مواظب باشین ممکن است به عوارض جانبی دیابت دچار شوید. دو نوع از عوارض وجود دارد که ممکن است تجربه کنید؛ مزمن یا حاد. در هنگاهی که با مورد حاد این عوارض مواجه می‌ شوید، باید سریعا تحت درمان قرار بگیرید.

بهترین غذا هایی که باید دیابتی‌ ها مصرف کنند، استفاده از مواد غذایی کامل است، همانند میوه‌ها و سبزیجات، این افراد می بایست از مصرف مواد غذایی فرآوری شده پرهیز کنند. با قرار دادن مواد غذایی زیر در رژیم غذاییتان می‌ توانید علاوه بر دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدنتان، شانس ابتلا به دیابت و پیشرفت آن را در وهله اول کاهش دهید.

شاخص گلایسمیک در تنظیم رژیم غذایی بیماران دیابتی، جهت کنترل سطح قند خون کاربرد دارد و نشان می‌دهد که یک غذای استاندارد تا چه اندازه گلوکز خون را افزایش می‌دهد.

ماهی‌ های چرب سرشار از اسید های چرب امگا3 DHA و EPA می‌ باشند، که برای سلامت قلب بسیار مفید است. دریافت این اسید های چرب به مقدار کافی برای افراد مبتلا به دیابت که در معرض بیماری‌ های قلبی و سکته هستند، بسیار مفید است.

رژیم غذایی سالم و درست، مهم‌ ترین فاکتور در بهبود وضعیت افراد مبتلا به بیماری دیابت باشد، چرا که به صورت مستقیم سطح قند خون را تحت تاثیر قرار می‌ دهد. هیچ ماده غذایی به طور خاص برای افراد دیابتی ممنوع نیست، در واقع تمرکز رژیم غذایی باید روی آنچه که بدن احتیاج دارد باشد.

هیپو گلیسمی که به آن قند خون پایین نیز گفته می‌ شود، زمانی اتفاق می‌ افتد که سطح گلوکوز در خون کاهش یافته و از سطح نرمال پایین‌ تر می‌ رود. برای خیلی از افرادی که با دیابت دست و پنجه نرم می ‎کنند، این به معنی این است که سطح قند خون به 70 میلی‌ گرم بر دسی‌ لیتر یا کمتر، می‌ رسد. ممکن است سطح پایین آمدن گلوکوز برای شما با این عدد متفاوت باشد، بهتر است...