آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

پیراشکی|کلم|مغذی|رژیم غذایی|ضد سرطان|سلامت

مطالب مرتبط :

ادامامه دارای انرژی، پروتئین، فیبر، کربوهیدارت و انواع مختلفی از آمینو اسید هاست و از طرفی مقدار چربی و شکر آن بسیار پایین است. این ماده غذایی می تواند منبع خوبی برای دریافت املاح و مواد معدنی شامل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، زینک، مس و منگنز در رژیم غذایی باشد. سالادها منبعی عالی برای فیبر هستند و رژیم غذایی سرشار از فیبر، کلسترول خون را کاهش می‌دهد و از بروز یبوست پیشگیری می‌کند. مصرف نخود در رژیم غذایی می تواند به شما در کنترل و مدیریت سطح قند خون، افزایش سیری و کاهش وزن کمک کند. همچنین به دلیل فیبر بالایی که دارد، گوارش به راحتی صورت گرفته و از بدن در مقابل بیماری های قلبی و سرطان محافظت می کند.  سالاد بودا به همراه سس تاهینی غذایی گیاهی است که برای گیاهخوارن وعده ای مناسب به حساب می آید. در واقع در این غذا پروتئین و کربوهیدرات به مقدار کافی قرار داده شده است و همانطور که از اسم آن مشخص است غذایی است برای حفظ انرژی و افزایش قدرت بدنی که بودا تمایل به خوردن آن را داشته است. این سالاد را که همانند رنگین کمان، رنگارنگ است را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از فواید آن برای کاهش وزن بهره ببرید. ... براي تهيه سوپ قارچ وگان از گردو براي غلظت سوپ استفاده کنيد. در واقع اين سوپ نيازي به خامه براي غلظت ندارد. اين سوپ هيچ فرآورده ي لبني و تخم مرغ ندارد، به همين خاطر براي وگان ها مناسب است و همچنين بدون گلوتن است و سديم کمي دارد. مي توانيد براي خواص ضد پيري و آنتي اکسيداني که دارد اين سوپ را در رژيم غذايي خود قرار دهيد.   هر فلافل برگر داراي 266 کالري مي باشد. نخود سرشار از فيبر، پتاسيم، ويتامين C، ويتامين B6 و ساير مواد مغذي است. اين مواد مغذي مي توانند سطح کلسترول را در خون پايين آورده و در نتيجه خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد. از طرفي تحقيقات نشان مي دهد که مصرف نخود در رژيم غذايي به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد. سالاد لوبیا سیاه و کینوآ را گیاهخواران می توانند در رژیم غذایی قرار دهند و به دلیل پروتئینی که دارد می تواند به ماهیچه سازی کمک کند. توفو منبع مناسبی برای دریافت پروتئین می‌ باشد که هر 8 نوع آمینو اسید مورد نیاز بدن را داراست. همچنین به دلیل آهن، کلسیم و انواع املاح معدنی شامل منگنز، سلنیوم و فسفر غذایی کامل به حساب می‌ آید. از طرفی توفو غنی از منیزیم، مس، زینک و ویتامین B1 می‌ باشد که برای سلامتی بسیار مفید هستند.

پيراشکي کلم

۰۷

مرداد

مواد لازم براي 15 عدد پيراشکي:

مواد لازم براي تهيه خمير

مواد لازم مقدار
مايع خمير 100 گرم
آب ولرم 1 پيمانه
شکر 1 قاشق غذا خوري
روغن 3 قاشق غذا خوري
نمک 1 قاشق چايخوري
ماست 1 پيمانه
تخم‌ مرغ 2 عدد
آرد 4 پيمانه

مواد لازم براي داخل پيراشکي

مواد لازم مقدار
پياز قرمز خلال شده 1 عدد متوسط
زردچوبه 1 قاشق چايخوري
کلم سفيد خرد شده 230 گرم
کلم قرمز 150 گرم
هويج رنده شده 150 گرم
رب گوجه فرنگي 1 قاشق غذا خوري
آب ليموي تازه 1 قاشق غذا خوري
روغن زيتون به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهيه:


آب ولرم را با شکر ترکيب کرده و سپس به آن مايع خمير را اضافه کنيد و بگذاريد براي 10 دقيقه استراحت کند. 
نمک، روغن، ماست و تخم‌ مرغ‌ ها را با هم مخلوط کنيد و کاملا هم‌ بزنيد.
آرد را پيمانه پيمانه اضافه کنيد و براي چند دقيقه ورز دهيد، در صورت نياز مي‌ توانيد آرد بيشتري اضافه کنيد. خميري که به دست مي‌ آيد بايد نرم باشد و به دست نچسبد. روي آن را بپوشانيد و بگذاريد براي يک ساعت استراحت کند. 
براي تهيه مواد داخل پيراشکي ابتدا پياز را در يک قاشق روغن زيتون سرخ کنيد تا طلايي شود، سپس زردچوبه را اضافه کرده و يک دقيقه ديگر به تفت دادن ادامه دهيد. کلم و هويج را اضافه کرده و در انتها نمک و فلفل را نيز اضافه کنيد. تا زماني که سبزيجات بپزند به تفت دادن آن ادامه دهيد.
رب گوجه فرنگي را اضافه کرده و بگذاريد 10 دقيقه بيشتر بپزد.  
پس از اين مرحله مواد را از روي گاز برداريد و آب ليمو را به آن اضافه کنيد و کاملا مخلوط کرده، بگذاريد که خنک شود. 
حال خمير را ورز دهيد و به 15 قطعه در اندازه‌هاي مساوي تقسيم کنيد. هر قسمت را با وردنه صاف کرده، دو قاشق غذاخوري از مواد پيراشکي را درون آن بريزيد و سپس آن را به آرامي ببنديد تا هيچ منفظي وجود نداشته باشد. 
 پيراشکي را در روغن هسته انگور براي مدت 2 دقيقه سرخ کنيد و پس از خارج کردن بر روي حوله يا دستمال قرار دهيد تا روغن آن گرفته شود. نوش جان.

  • کلم که از خانواده گیاهان برگ سبز می باشد ماده ای مغذی در رژیم غذایی خواهد بود که فواید بسیاری برای بدن ما، از جمله؛ حفاظت از بدن در مقابل اشعه های رادیوتراپی، ضد سرطان، تضمین سلامت قلب و عروق و بهبود سیستم ایمنی و گوارش، دارد. همچنن هر نصف پیمانه کلم حاوی 17 کالری، 4 گرم کربوهیدرات و 1 گرم پروتئین است. مصرف نصف پیمانه کلم پخته شده در روز حدود 30-35 درصد از ویتامین c مورد نیاز بدن را فراهم می کند. 

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .