آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

پیراشکی|کلم|مغذی|رژیم غذایی|ضد سرطان|سلامت

مطالب مرتبط :

براي تهيه سوپ قارچ وگان از گردو براي غلظت سوپ استفاده کنيد. در واقع اين سوپ نيازي به خامه براي غلظت ندارد. اين سوپ هيچ فرآورده ي لبني و تخم مرغ ندارد، به همين خاطر براي وگان ها مناسب است و همچنين بدون گلوتن است و سديم کمي دارد. مي توانيد براي خواص ضد پيري و آنتي اکسيداني که دارد اين سوپ را در رژيم غذايي خود قرار دهيد.   ساندویچ لوبیای گیاهی برای گیاهخواران و رژیم غذایی این افراد بسیار مناسب می باشد. این غذا پروتئین زیادی داشته و می تواند به ماهیچه سازی کمک کند.  توفو غذايي کامل است و منبع غني براي دريافت پروتئين به حساب آيد که داراي آمينو اسيدهاي ضروري مي باشد. از طرفي توفو داراي مقادير قابل توجهي آهن و کلسيم گياهي است و همچنين براي تامين منگنز، سلنيوم و فسفر نيز در بدن مناسب است. از طرفي توفو منبع غني از منيزيم، مس، زينک و ويتامين B1 نيز مي باشد که در رژيم غذايي به خصوص رژيم غذايي گياهخواران ضروري است. اکثر دستور هاي غذايي املت همراه با سرخ کردن سبزيجات است ولي ما اين کار را براي صرفه‌ جويي در وقت کنار گذاشته و با اين کار 50% خواص موجود در سبزيجات حفظ مي‌ شود و همچنين از اضافه کردن گوجه ‎فرنگي به اين دليل غذا را آبکي مي‌ کند نيز صرف نظر شده است. فواید بادنجان شامل کاهش وزن، مدیریت دیابت، کاهش استرس و جلوگیری از سرطان می باشد. این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از طعم و خواص آن لذت ببرید. عدس کلسترول پایینی دارد و به کاهش کلسترول خون به دلیل فیبری که دارد کمک می کند، همچنین عدس برای سلامت قلب، دستگاه گوارش، تنظیم قند خون، تامین پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن و از همه مهم تر کاهش وزن بسیار مناسب است. لوبیای سفید خاصیت ضد سرطانی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر هستند. همچنین با قرار دادن لوبیای سفید در رژیم غذاییتان قلبی سالم داشته باشید. همچنین بر روی عملکرد های شناختی مغز تاثیر مثبت می گذارد و منبع غنی برای پروتئین به حساب می آید. لوبیا ها منبع غنی از پروتئین در رژیم غذایی هستند، همچنین دارای کربوهیدرات های پیچیده، فیبر و سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین ها و مواد و املاح معدنی از جمله مس، فولات، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم و زینک می باشد.

پيراشکي کلم

۰۷

مرداد

مواد لازم براي 15 عدد پيراشکي:

مواد لازم براي تهيه خمير

مواد لازم مقدار
مايع خمير 100 گرم
آب ولرم 1 پيمانه
شکر 1 قاشق غذا خوري
روغن 3 قاشق غذا خوري
نمک 1 قاشق چايخوري
ماست 1 پيمانه
تخم‌ مرغ 2 عدد
آرد 4 پيمانه

مواد لازم براي داخل پيراشکي

مواد لازم مقدار
پياز قرمز خلال شده 1 عدد متوسط
زردچوبه 1 قاشق چايخوري
کلم سفيد خرد شده 230 گرم
کلم قرمز 150 گرم
هويج رنده شده 150 گرم
رب گوجه فرنگي 1 قاشق غذا خوري
آب ليموي تازه 1 قاشق غذا خوري
روغن زيتون به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهيه:


آب ولرم را با شکر ترکيب کرده و سپس به آن مايع خمير را اضافه کنيد و بگذاريد براي 10 دقيقه استراحت کند. 
نمک، روغن، ماست و تخم‌ مرغ‌ ها را با هم مخلوط کنيد و کاملا هم‌ بزنيد.
آرد را پيمانه پيمانه اضافه کنيد و براي چند دقيقه ورز دهيد، در صورت نياز مي‌ توانيد آرد بيشتري اضافه کنيد. خميري که به دست مي‌ آيد بايد نرم باشد و به دست نچسبد. روي آن را بپوشانيد و بگذاريد براي يک ساعت استراحت کند. 
براي تهيه مواد داخل پيراشکي ابتدا پياز را در يک قاشق روغن زيتون سرخ کنيد تا طلايي شود، سپس زردچوبه را اضافه کرده و يک دقيقه ديگر به تفت دادن ادامه دهيد. کلم و هويج را اضافه کرده و در انتها نمک و فلفل را نيز اضافه کنيد. تا زماني که سبزيجات بپزند به تفت دادن آن ادامه دهيد.
رب گوجه فرنگي را اضافه کرده و بگذاريد 10 دقيقه بيشتر بپزد.  
پس از اين مرحله مواد را از روي گاز برداريد و آب ليمو را به آن اضافه کنيد و کاملا مخلوط کرده، بگذاريد که خنک شود. 
حال خمير را ورز دهيد و به 15 قطعه در اندازه‌هاي مساوي تقسيم کنيد. هر قسمت را با وردنه صاف کرده، دو قاشق غذاخوري از مواد پيراشکي را درون آن بريزيد و سپس آن را به آرامي ببنديد تا هيچ منفظي وجود نداشته باشد. 
 پيراشکي را در روغن هسته انگور براي مدت 2 دقيقه سرخ کنيد و پس از خارج کردن بر روي حوله يا دستمال قرار دهيد تا روغن آن گرفته شود. نوش جان.

  • کلم که از خانواده گیاهان برگ سبز می باشد ماده ای مغذی در رژیم غذایی خواهد بود که فواید بسیاری برای بدن ما، از جمله؛ حفاظت از بدن در مقابل اشعه های رادیوتراپی، ضد سرطان، تضمین سلامت قلب و عروق و بهبود سیستم ایمنی و گوارش، دارد. همچنن هر نصف پیمانه کلم حاوی 17 کالری، 4 گرم کربوهیدرات و 1 گرم پروتئین است. مصرف نصف پیمانه کلم پخته شده در روز حدود 30-35 درصد از ویتامین c مورد نیاز بدن را فراهم می کند. 

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .