آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

بلوبری|نارگیل|تخم‌مرغ|شیره‌ی افرا|انبه|بادام هندی

مطالب مرتبط :

سوپ مرغ تنولا که اصالتا فیلیپینی است به دلیل داشتن مقادیر زیادی پیاز، سیر و زنجبیل، غذایی نیروبخش و مفید برای سیستم ایمنی بدن به شمار می‌رود. ترتیزک آبی که معادل کردی آن کوویزْ می‌باشد، سرشار از مواد مغذی و املاح معدنی است و یکی از موادی است که در صورت مصرف قبل از تمرینات ورزشی، به دلیل داشتن مقادیر کافی آهن، به خون در اکسیژن‌رسانی به شش‌ها برای انرژی‌رسانی به بدن کمک می‌کند. از طرفی، چربی طبیعی موجود در بادام برزیلی، روغن زیتون، کره و آب قلم، طعم این غذا را بسیار دلچسب خواهد کرد. بهتر است این سوپ را بدون نان و... هلو دارای انواع مختلفی از مواد مغذی است که شامل؛ ویتامین A، بتاکاروتن، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، ویتامین B1، B2، B3 و B6، فولات و املاح و مواد معدنی مفید برای بدن است. از این ماده غذایی که همانند ملتی ویتامین در بدن عمل می کند در رژیم غذایی خود استفاده کرده و لذت ببرید. در این سوپ سعی شده‌است از انواع سبزیجاتی که می‌‌تواند در رژیم غذایی به کار رود و طعم این غذا را خارق‌العاده کند، استفاده کنیم. گوجه فرنگی پخت‌شده حاوی آنتی‌اکسیدانی مهم به اسم لیکوپن است که با رادیکال‌های آزاد موجود در بدن مبارزه می‌کند و محافظی قوی در برابر اشعات UV به شمار می‌رود.  ترکیب زیره و تخم‌مرغ ، طعمی عالی به این غذا داده ، و از طرفی زیره برای سرماخوردگی ، مشکلات پوستی ، ایمنی بدن و هضم غذا ماده‌ای معجزه‌آسا به شمار می‌رود. در واقع ، بوی زیره غدد بزاق را تحریک کرده که باعث می‌شود این غذای ترکی برای صبحانه بسیار دلچسب باشد. جعفری منبع غنی از ویتامین K و ویتامین C و همچنین منبع خوبی برای ویتامین A، فولات و آهن به حساب می آید.  با قرار دادن این ماده غذایی در رژیم غذایی خود، سرطان، دیابت و آرتروز روماتوئید رو کنترل کنید و از طرفی از پوکی استخوان جلوگیری کنید. همچنین جعفری خاصیت ضد التهابی دارد و مشکلات گوارشی، گرفتگی عضلات معده، ورم و حالت تهوع را از بین برده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. این سالاد طعم تابستان و غذاهای آسیایی را به یادتان می آورد. این غذا روشی مناسب برای استفاده از باقی مانده مرغ از غذاهای دیگر است همچنین می توانید این غذا را با گوشت و یا ماهی نیز سرو کنید. این سالاد که دارای همه طعم‌های تند، تلخ، شور، شیرین، ترش است، برای تابستان بسیار مناسب می‌باشد. میوه‌ی پاپایا حاوی سه ویتامین مهم یعنی ویتامین A، D و C می‌باشد که به هضم پروتئین کمک می‌کنند. پاپایا به هضم غذا، پاکسازی بدن، متعادل‌سازی باکتری معده کمک کرده و همچنین خاصیت ضد نفخ دارد.

پنکیک بلوبری به همراه کرم انبه و بادام هندی

۱۹

اردیبهشت

مواد لازم برای دو نفر:

مواد لازم مقدار
بلوبری 150 تا 200 گرم
روغن نارگیل یا کره 2 قاشق غذاخوری
آب ولرم 2 تا 4 قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ در دمای اتاق 2 عدد
شیره‌ی افرا 1 یا یک و نیم قاشق غذاخوری
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
آرد نارگیل 2 قاشق غذاخوری
بیکربنات سدیم یا جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری
کرم انبه و بادام هندی به مقدار لازم
نمک دریایی به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا بلوربری‌ها را شسته و بگذارید خشک شود ، تابه را از قبل بگذارید تا گرم شود ، سپس روغن نارگیل را در تابه با دمای خیلی کم گرم کنید و بگذارید خنک شود ، در همین حین ، آب را به همراه تخم‌مرغ‌ها ، شیره‌ی افرا ، وانیل و مقدار بسیار کم ، نمک دریایی در کاسه‌ای مخلوط کنید تا سبک شده و سپس کاسه را کناری بگذارید تا مواد پف کنند. سپس آرد نارگیل را به همراه جوش شیرین مخلوط کرده و به همراه روغن نارگیل به مواد درون کاسه اضافه کرده و مواد را کاملا مخلوط کنید.

روش پخت:

 این مواد را می‌توانید یا به صورت پنکیک یا کرپ نازک بپزید. برای پخت پنکیک تابه‌ای را که روغن نارگیل را با آن گرم کرده‌اید را دوباره روی شعله بسیار کم بگذارید و اگر روغن باقی‌مانده زیاد است می‌توانید با دستمال کمی از آن بردارید تا فقط چرب باشد، سپس با ملاقه مقداری از مواد را درون تابه در یک قسمت ریخته و بر روی آن مقداری بلوبری بریزید، بگذارید تا 3 دقیقه با حرارت کم بپزد و وقتی روی پنکیک حباب زد و زیرش طلایی شد آن را برگردانید. می‌توانید این پنکیک را به همراه کرم انبه و بادام هندی و همراه کمی بلوبری دیگر صرف نمایید.

برای پخت این مواد به صورت کرپ ، پس از ریختن یک ملاقه از مواد در تابه ، تابه را بچرخانید تا مواد کرپ پخش شود و لایه‌ی نازکی روی سطح تابه را بپوشاند ، پس از طلایی شدن ، آن را برگردانید و به همراه کرپ و بلوبری تزیین نمایید.

آنچه که برای پخت این پنکیک باید مورد توجه قرار گیرد ، کم بودن شعله و پایین بودن حرارت است ، چرا که روغن نارگیل به سرعت میسوزد.

طرز تهیه کرم انبه و بادام هندی:

مواد لازم:

مواد لازم مقدار
بادام هندی 85 گرم
انبه خشک‌شده 40 گرم
وانیل 3/4 قاشق چایخوری
عسل 1 قاشق غذاخوری
نمک دریایی به مقدار لازم

طرز تهیه:

برای تهیه این کرم ابتدا بادام هندی را از 3 ساعت قبل در آب به همراه کمی نمک دریایی بخیسانید ، سپس آب آن را به طور کامل خالی کرده و آبکش کنید. انبه خشک را در 350 میلی‌لیتر آب به مدت یک ساعت بخیسانید. بعد انبه را به همراه آب آن ، بادام هندی خیس خورده ، عسل ، وانیل و مقدار بسیار کم نمک دریایی در میکسر مخلوط کنید تا به طور کامل نرم و مخلوط شوند. اگه فکر می‌کنید مواد غلیظ هستند، می‌توانید آب اضافه کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .