آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

آش|اوماج|سنتی|آذربایجان|سرما|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

پوکورا، غذایی سنتی و بومی استان خوزستان است، که با استفاده از نخود، که ماده‌ ی غذایی ارزشمندی است، تهیه و طبخ می‌ شود. آرد نخود، حاوی مقادیر پتاسیم بسیار بالایی است،که در كاهش فشار خون موثر است. برنج کاسه ای آذری یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است. این آش، غذای سنتی و محلیِ شهر ارومیه است.  آش دوغ، از غذاهای اصیل و محلی آذربایجان غربی و سرشار از کلسیم، فسفر، پروتئین و ویتامین است. یخمه تُرُش به دلیل داشتن آلو، به و زردآلو یکی از غذاهای خوش طعم و مقوی استان اصفهان به حساب می­ آید. این غذایی محلی از استان آذربایجان شرقی است. ماست برای اسهال، یبوست، سرطان روده و ... مفید است. پس این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از طعم آن لذت ببرید. آبگوشت کلم، یکی از غذاهای سنتی و محلی استان همدان به شمار می‌ آید؛ که غذایی مغذی مملوء از انواع ویتامین، کلسیم، املاح و مواد مورد نیاز بدن است. آش غلغل، از آش های محلی شوشتر به شمار می‌ رود، که بسیار خوشمزه و مفید است و حدود 3000 کیلو کالری انرژی دارد. این آش محلی خوشمزه را در این روزهای سرد سال بپزید و به همراه خانواده‌ تان از خوردن آن لذت ببرید.

آش اوماج آذربایجان شرقی

۲۱

فروردین

آش اوماج، جزو آش های سنتی و پرطرفدار آذربایجان شرقی است که به طور معمول در فصول سرما تهیه می شود. می توانید این آش را برای پیشگیری از سرما خوردگی در رژیم غذایی خود قرار دهید.

مواد لازم برای 3 نفر:

مواد لازم مقدار
عدس 1 پیمانه
پیاز 4 عدد بزرگ
نمک به میزان لازم
کره محلی 25 گرم
آب قلم (دلخواه) 1لیوان
سبزیجات معطر شامل؛ تره، ریحان، مرزه 250 گرم

مواد لازم برای آش اوماج:  

 

مواد لازم مقدار
آرد 2قاشق غذاخوری
آب، زردچوبه و نمک به میزان لازم
 

طرز تهیه اوماج:

 

آرد، نمک و زردچوبه را با هم مخلوط کنید و آنقدر به آن آب اضافه کنید تا به صورت خمیری معمولی در بیاید، سپس آن را به صورت گلوله­هایی ریزی به اندازه عدس یا کوچکتر درآورده و در سینی بچینید تا کاملا خشک شود، برای سریع­تر خشک شدن می­توانید سینی را روی شوفاژ یا بخاری قرار دهید.

طرز تهیه آش اوماج:

برای تهیه این غذا ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد کرده و به دو بخش مساوی تقصیم کنید، نصف آن را در کره داغ تفت دهید تا طلایی شود و سپس زردچوبه و نمک را به آن اضافه کنید و در انتها آب قلم یا آب معمولی را به همراه عدس به پیاز اضافه کنید و بگذارید بجوشد، کمی که نیم­پز شد، سبزی­های معطر را اضافه کنید واجازه دهید تا غذا کاملا بپزد،  در انتها اوماج­ها را اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید و پس از اینکه به اندازه کافی باد کرد و پخته شد، غذا برای سرو آماده است.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .