آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

پونه|آنتی بیوتیک|نفخ|دمنوش|سردرد|بی خوابی|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

خورش قیمه یزدی یکی از غذاهای محلی یزد است. و طعم خوبی دارد می توانید در رژیم غذایی خود استفاده کنید. مرصع پلو، غذای اصیل، خوشمزه و خوش آب و رنگ ایرانی، که به دلیل داشتن زرشک و خلال پرتقال یا نارنج، از جمله غذاهایی است که مردم استان‌ های فارس و خراسان آن را بیش از سایر استان‌ های ایران می‌ پزند و به آن علاقه دارند. قیمه بوشهری یکی از غذاهای محلی استان بوشهر است که طرز پخت آن با بقیه قیمه ها کمی تفاوت دارد. خوردن آن با نون داغ و پیاز و سبزی بشدت توصیه می شود. البته قرار دادن آن در رژیم غذایی و استفاده از آن همانند قیمه ساده است. برنج کاسه ای آذری یکی از غذا های محلی استان آذربایجان شرقی است. آش کلم قمری همدان هم خوشمزه است و هم میتواند جایگزین مناسب و راحتی برای سایر انواع آش باشد، از طرفی کلم قمری از غذاهای آزاد در رژیم غذایی به حساب می آید و به همین خاطر شما فقط کالری سایر مواد لازم برای آش را دریافت می کنید. چکدرمه غذایی خوش طعم از استان گلستان و شهر بندرترکمن می باشد که می تواند به راحتی در رژیم غذایی از آن استفاده کرد.  آش شله، یکی از غذاهای منحصر به‌ فرد سنتی مشهد است. که هر ساله، به ویژه، در ماه‌ های محرّم و صفر با آداب و رسوم خاص معنوی طبخ می‌ شود.  یکی از غذاهای سنتی اصفهان که امروزه کمتر پخت می ­شود، قرمزه نخودچی است. این غذا را می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید و به برنامه غذایی خود تنوع ببخشید.

آش گندم

۱۷

تیر

مواد لازم در روش اول برای 12 نفر :

مواد لازم در روش اول مقدار
پیاز داغ 5 قاشق غذا خوری
سیر داغ 3 قاشق غذا خوری
نخود آش 250 گرم
لوبیا چیتی 250 گرم
گندم پوست ­کنده 400 گرم
سبزی­ های آش 1 کیلوگرم
نعناع خشک 1 قاشق غذا خوری
کشک به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا ابتدا از شب قبل حبوبات را در آب بخیسانید و سپس به همراه گندم بگذارید که بپزند. پس از نرم شدن حبوبات و گندم سبزی خرد شده، پیازداغ و سیر داغ را به آن اضافه کنید. (توجه شود که در هنگام درست کردن پیاز داغ و سیر داغ می ­بایست به آن زردچوبه و فلفل را اضافه کرد.) حال اجازه دهید که مواد با حرارت ملایم بپزند و پس از قوام آمدن، آن را در ظرفی سرو کرده و با کشک، پیاز داغ و نعناع داغ تزینن نمایید. می­ توانید برای طع م­دار شدن آش، کمی گوشت قرمز در هنگام اضافه کردن سبزی­ ها اضافه کنید. همچنین سبزی آش شامل جعفری، تره، گشنیز و اسفناج می ­باشد.

 

مواد لازم در روش دوم  برای 5 نفر:

مواد لازم در روش دوم مقدار
گندم پوست­ کنده 1/2 پیمانه
جو پوست ­کنده 1/3 پیمانه
نخود 1/3 پیمانه
عدس 1/3 پیمانه
ماش 1/3 پیمانه
سبزی آش 1 کیلوگرم
لوبیا سفید 1/3 پیمانه
لوبیا قرمز 1/3 پیمانه
لوبیا چیتی 1/3 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی 1/3 پیمانه
نمک ، فلفل قرمز، زیره، آویشن، زردچوبه، روغن زیتون و پونه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا حبوبات و گندم و جو را از شب قبل در آب بخیسانید و سپس همه آن­ها را برای مدت یک ساعت به همراه مقدار کافی از آب بگذارید به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزد. سپس سبزی خرد شده را به همراه ادویه ­های ذکر شده به مواد افزوده و ساعتی دیگر به مواد اجازه دهید که بپزند و پس از جا افتادن آن را در ظرفی سرو کرده و با روغن زیتون تزیین نمایید.

در رابطه با خواص پونه می­ توان گفت، که جایگزین مناسبی برای آنتی­ بیوتیک­ ها محسوب شده و همچنین از نفخ و تعریق جلوگیری می­ کند. دم­نوش آن برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردرد ها، مشکلات گوارشی، پایین آوردن دمای بدن به هنگام تب، تسکین گلو درد، بر طرف ­کننده حالت تهوع، درد های دوره قاعدگی، رفع بی­ خوابی در رژیم غذایی استفاده می­ شود.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .