آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

خورش شوربا|شورجا|خوشمزه|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیای چشم‌ بلبلی، این غذای خوش خوراک را به غذای مورد علاقه‌ ی شیرازی‌ ها تبدیل کرده، مرغ زعفرانی یا گوشت گردن یا ماهیچه لذیذ مکملی عالی برای این غذا است. خورشت بناب یکی از غذاهای اصیل و قدیمی شهر بناب است که به در مراسم ها و مهمانی­ ها پخته می­ شود. پوکورا، غذایی سنتی و بومی استان خوزستان است، که با استفاده از نخود، که ماده‌ ی غذایی ارزشمندی است، تهیه و طبخ می‌ شود. آرد نخود، حاوی مقادیر پتاسیم بسیار بالایی است،که در كاهش فشار خون موثر است. آش غلغل، از آش های محلی شوشتر به شمار می‌ رود، که بسیار خوشمزه و مفید است و حدود 3000 کیلو کالری انرژی دارد. این آش محلی خوشمزه را در این روزهای سرد سال بپزید و به همراه خانواده‌ تان از خوردن آن لذت ببرید. سماق سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و قرار دادن آن در رژیم غذایی می تواند سطح قند خون را کاهش دهد و از طرفی به دلیل مقادیر زیاد ویتامین C که دارد برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشد. کوکو شیرین از غذاهای محلی قزوین می باشد که می توان آن را در وعده های مختلف در برنامه غذایی جای داد و به رژیم غذایی اضافه کرد. قلیه ماهی غذایی کامل و خوشمزه از غذاهای محلی بوشهر می باشد که می تواند به عنوان خورشت در رژیم غذایی شما قرار گیرد و به دلیل ماهی موجود در آن سرشار از مواد مغذی است و اسیدهای چرب امگا3 دارد و می تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند. کمه نوع خاصی از ماست چکیده است، که از روستا های اطراف سبزوار به این شهر آورده می‌ شود. کمه جوش را به همراه نان کاک مصرف می‌ کنند. این غذا تقریبا ۱۱۷۵ کیلو کالری انرژی دارد. خوردن نان با این غذا به این میزان کالری اضافه خواهد کرد.

خورش شوربا آذری

۰۲

آذر

خورش شوربا (یا شورجا) از غذاهای بسیار خوشمزه ­ی شهرستان نقده و حومه آذربایجان غربی، می­ باشد. در گذشته، این خورشت از غذاهای مجلسی و گران قیمت در رژیم غذایی به حساب می ­آمده است.

مواد مورد نیاز:

مواد لازم مقدار
مغز ران گوسفند (خردشده) 450 گرم
پیاز بزرگ (نگینی خرد شده) 1 عدد
سیر (کوبیده شده) 4 حبه
روغن مایع به مقدار لازم
تخم مرغ 4 عدد
ماست پرچرب 1 پیمانه
زعفران 2 تا 3 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا گوشت را به همراه پیاز و سیر در قابلمه­ ای با روغن تفت دهید تا سرخ شود و سپس به همراه 1 لیتر آب بگذارید بجوشد. پس از آنکه آب به جوش آمد شعله را کم کنید و با حرارت ملایم، گوشت را به مدت 3 ساعت و کم بیشتر بپزید. در این فاصله تخم مرغ­ ها را با همزن دستی هم بزنید تا زرده وسفیده کاملا مخلوط شود  و ماست، زعفران و نمک و فلفل قرمز را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید تا یک­دست شود. سپس در سی دقیقه آخر پخت گوشت این مخلوط را به گوشت اضافه کرده و بگذارید با حرارت ملایم، خورشت جا بیافتد. پس از جا افتادن آن را در ظرفی به همراه چلو سرو کنید.

نکته: در صورت تمایل، می توانید 30 گرم زرشک خیس و آبکش شده را در تابه ای حاوی روغن گرم تفت دهید و هنگام سرو به خورش بیفزایید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .