دارو هایی مانند، متفورمین که مقاومت به انسولین را درمان می‌ نمایند، درمان مناسبی برای چربی کبد می‌ باشند. علاوه بر آن داشتن رژیم غذایی مناسب که حاوی میوه‌ ها، سبزیجات (خصوصاً سیر، پیاز، چغندر، کلم و...) و غذا های کم‌ چرب باشد و همچنین ترک مواد مخدر و مشروبات الکلی به کاهش چربی کبد کمک می‌ کند. 

مصرف نکردن مواد غذایی فریز‌ شده، زود‌ پز شده، ترشیجات، رب، سس‌ ها، نمک زیاد، چای پر رنگ، فست‌ فود ها، آب همراه غذا، دوغ همراه غذا، تنقلات شور، روغن‌ های سرخ‌ کردنی، لبنیات پر‌ چرب و... راهکاری موثر برای پیشگیری از کبد چرب می‌ باشد.

علایم کبد چرب

کبد چرب معمولاً در مراحل ابتدایی، هیچ نشانه‌ ای ندارد ولی با گذشت زمان و پیشرفت بیماری علایمی مانند؛ خستگی، کاهش وزن و کم‌ شدن اشتها، ضعف و بی‌ حالی، تهوع، گیجی، مشکل در تصمیم‌ گیری و یا تمرکز فکر مشاهده می‌ شود.

سایر نشانه‌ هایی که ممکن است احساس شود، شامل؛ درد در مرکز و یا سمت راست قسمت بالایی شکم، بزرگ شدن کبد و بعضاً کاهش ماهیچه‌ ها، خونریزی داخلی، زردی پوست و چشم‌ ها، نارسایی کبدی می‌ باشد.
البته برخی علائم از جمله خستگی و درد در ناحیه بالا و سمت راست شکم هم مشاهده می‌ شود.

روش‌ های درمان:

تاکنون هیچ دارویی برای درمان قطعی کبد چرب یافت نشده‌ است، اما با تغییر در شیوه‌ ی زندگی، می‌توان از ابتلا به این بیماری پیشگیری نمود. فردی که به اضافه وزن مبتلا باشد، با کمی کاهش وزن بهبود پیدا می‌ کند. محققان ثابت کرده‌ اند که، اگر این افراد تا 10 درصد، وزنشان را کم کنند، آنزیم‌ های کبد به حد طبیعی خود باز می‌ گردند.

باید توجه شود که میزان قند، کربوهیدرات‌ های ساده و همچنین چربی، به خصوص چربی‌ های اشباع شده، در رژیم غذایی این افراد کمتر شود.
مبتلایان به این بیماری، بهتر است برای پخت‌ و‌ پز از چربی‌ های غیر اشباع، مانند؛ روغن‌ های مایع و گیاهی مثل، روغن کانولا و زیتون استفاده نمایند. چربی‌ های قابل رویت گوشت (چه قرمز و چه سفید) را بگیرند. در طول هفته بیش از دو بار گوشت قرمز مصرف نکنند و مصرف فیبر خود را افزایش دهند.

منبع اصلی دریافت فیبر سبزی و سبوس غلات می‌ باشند. میوه‌ ها هم فیبر خوبی دارند، اما چون حاوی قند فراوانی هستند، باید به میزان متعادل با توصیه کارشناس تغذیه مصرف شوند. اما مصرف سبزی‌ ها برایشان آزاد است. مصرف غلات سبوس‌ دار در سوپ، کوکو، کتلت و... نیز برای این بیماران مفید است.

روزانه 30 دقیقه تا یک ساعت ورزش و تحرک بدنی، یک ایده بسیار مناسب برای مبتلایان به کبد چرب است. با این روش زندگی مقدار چربی کمتری در سلول‌ های کبد ذخیره شده و به مرور بهبود می‌ یابند.

وعده شام خود را حذف نکنید.

وعده شام یا هر وعده‌ ی دیگر را نباید از برنامه غذایی حذف کرد، بلکه تعداد وعده‌ های غذایی باید زیاد و حجمشان کم باشد. مصرف حجم بالایی از خوراکی در یک وعده غذایی، باعث می‌ شود تمام مواد غذایی در کبد به تری‌ گلیسیرید تبدیل شوند.
کارشناسان ما معمولا به افراد مبتلا به چربی کبد پیشنهاد می‌ نمایند که 5 تا 6 وعده غذایی با مقدار کالری پایین در طول روز مصرف نمایند.

توصیه‌ های تغذیه‌ ای:

کارشناسان ما توصیه می‌ کنند که، افراد مبتلا به چربی کبد، باید میزان مصرف چربی‌ های اشباع را به کمتر از 10 درصد کل چربی‌ های مصرفی برسانند. این بدین معنی است که، چربی‌ های اشباع، که غالباً از لبنیات یا گوشت دریافت شده‌ اند و یا به عبارتی مصرف مواد غذایی چرب مثل، کره و خامه توصیه نمی‌ شود.
در مورد وعده صبحانه، یک واحد نان سبوس‌ دار با پنیر کم‌ چرب و سبزی برای افراد مبتلا به کبد چرب توصیه می‌ شود.
یک لیوان شیر کم‌ چرب یا چای بدون قند یا هر نوع نوشیدنی بدون قند دیگر هم، در طول روز برایشان مجاز می‌ باشد.

بهتر است این افراد مواد غذایی آب‌ پز یا بخار پز بخورند و از مصرف مواد غذایی سرخ‌ کرده خودداری نمایند.