آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

پیچاق|قیمه|اردبیل|خورشت|رژیم غذایی|کاهش وزن|انگیزه

مطالب مرتبط :

بامیه حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم، ویتامین B، ویتامین C، فولیک اسید و کلسیم است. همچنین کالری کمی دارد و سرشار از فیبر های خوراکی است. اخیرا فواید بامیه در رژیم غذایی مورد بررسی قرار گرفته است و تاثیر آن بر روی تنظیم دیابت نوع یک، دیابت نوع دو و همچنین دیابت بارداری ثابت شده است که می تواند قند خون را تنظیم نماید. چکدرمه غذایی خوش طعم از استان گلستان و شهر بندرترکمن می باشد که می تواند به راحتی در رژیم غذایی از آن استفاده کرد.  آش غلغل، از آش های محلی شوشتر به شمار می‌ رود، که بسیار خوشمزه و مفید است و حدود 3000 کیلو کالری انرژی دارد. این آش محلی خوشمزه را در این روزهای سرد سال بپزید و به همراه خانواده‌ تان از خوردن آن لذت ببرید. ته چین یکی از غذاهای خوش طعم ایرانی است که به طور معمول در مهمانی ها و مجالس از آن استفاده می شود. این غذا از ترکیب برنج، ماست، زعفران و پروتئین دلخواه تهیه می شود و نوع فیبروزکوهی آن با گوشت گوسفندی آماده می شود. ته چین را در رژیم غذایی خود قرار دهید و در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید. کوکو شیرین از غذاهای محلی قزوین می باشد که می توان آن را در وعده های مختلف در برنامه غذایی جای داد و به رژیم غذایی اضافه کرد. انار سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان می باشد و از طرفی دارای خواص ضد التهابی و همچنین فیبر بالا نیز هست. تحقیقات نشان داده اند که مصرف انار به صورت میوه یا آب میوه می تواند مانع از بیماری های مختلف مثل آلزایمر و یا سرطان شود. کدو حلوایی از نظر غذایی در رژیم غذایی در جایگاه بالایی قرار دارد و سرشار از ویتامین A و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و می تواند ریسک بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و همچنین ویتامین هایی که دارید باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود و دارای ویتامین A، لوتئین و زاگزانتین دارد که می تواند به سلامت چشم کمک کند، از طرفی به دلیل کالری پایینی که دارد به کاهش وزن کمک می کند. مرصع پلو، غذای اصیل، خوشمزه و خوش آب و رنگ ایرانی، که به دلیل داشتن زرشک و خلال پرتقال یا نارنج، از جمله غذاهایی است که مردم استان‌ های فارس و خراسان آن را بیش از سایر استان‌ های ایران می‌ پزند و به آن علاقه دارند.

پیچاق قیمه اردبیل

۰۲

مرداد

مواد لازم برای4 نفر:

پیچاق قیمه اردبیل، یکی از خورشت­ های محلی محبوب در بین مردمان اردبیل است که به کارگیری سلیقه در نحوه پخت این غذا نقش اساسی دارد. این غذا را در رژیم غذایی خود قرار دهید و با همین تغییرات کوچک برای کاهش وزن خود انگیزه بیشتری بگیرید.

مواد لازم مقدار
گوشت گوسفندی قیمه ­ای 300 گرم
پیــاز متوسط 2 عدد
پیاز داغ  1/2 پیمانه
تخـم‌ مرغ 4 عدد
خلال بادام 1 پیمانه
زعفران دم‌ کرده 1/2 پیمانه
کره محلی ۱۰۰ گرم

ادویه خورشی شامل پودر کاری، فلفل،

زرد چوبه، دارچین، پودر هل و نمک

به میزان لازم

طرز تهیه:

پس از کاراملی شدن پیاز های خلالی شده، گوشت را به آن اضافه کرده و می گذاریم تفت بخورد. سپس ادویه را به آن اضافه کرده و دوباره تفت می دهیم؛ در این مرحله با اضافه کردن آب، می­ گذاریم گوشت بپزد. خلال بادامی که از قبل در آب خیسانده ­ایم، آبکش می­ کنیم و به همراه زعفران به قابلمه­ ی گوشت اضافه می­ کنیم و پس از جا افتادن خورشت، نمک و ادویه می­زنیم. بعد از این مرحله نوبت به تخم مرغ­ ها می ­رسد، آن ها را یکی یکی در روی خورشت شکسته و درب قابلمه را می گذاریم. بعد از جا افتادن، خورشت را در ظرف می کشیم و با پیاز داغ روی آن را تزیین می­ کنیم.

می­ توانید تخم مرغ­ ها را از قبل نیمرو کنید و روی غذا در هنگام سرو بگذارید.

از آب غوره نیز می­ توانید برای ترش شدن و طعم­ دار کردن غذا استفاده کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .