آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

ویتامین|ویتامین A|سلامتی چشم|پوست|استخوان|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

استفاده از مواد غذایی سالم و درست در رژیم غذایی می تواند سلامت جسمی را بهبود بخشد و از طرفی با افزایش سلامت جسمی، هورمون ها در بدن تنظیم می شوند و نهایتا به رابطه بهتر جنسی منجر می شود. آب معدنی از چشمه ها و آبریزهای طبیعی از دل زمین بیرون می آید و می تواند سرشار از املاح و مواد معدنی از جمله کلسیم، منیزیم و سدیم باشد. در نتیجه نوشیدن آب معدنی می تواند برای سلامتی مفید باشد. رژیم غذایی حاوی غلات کامل، خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع 2، چاقی و سرطان را کاهش می‌دهد. سنجد به عنوان یک گیاه بدلیل داشتن فیبر بالا باعث احساس سیری می شود و همچنین باعث پاکسازی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش شده و افرادی که تمایل دارند لاغر شوند می توانند این میوه را بصورت میوه یا پودر شده در رژیم غذایی خود قرار دهند. شاید شما هم شنیده باشید این روزها بسیاری از افرادی که انواع رژیم ها را امتحان کرده اند سعی می کنند با انتخاب یک رژیم ساده و به نظر بدون زحمت کاهش وزن داشته باشند غافل از اینکه ماست و زردچوبه خود سخت ترین روش برای لاغری است. مصرف موز برای سلامتی قلب و کاهش بیماری های قلبی مفید است. پتاسیم موجود در موز، فشار خون کنترل کرده و سلامت قلب را تضمین می کند. با اینکه پتاسیم ماده ای بسیار مهم است، اکثر افراد به اندازه ی کافی پتاسیم در رژیم غذایی خود دریافت نمی کنند. رژیم غذایی سرشار از ویتامین C، به افراد کمک می‌ کند تا با انجام ورزش‌ های هوازی 25 درصد بیش‌ تر از دیگران چربی بسوزانند. با وجود پیشرفت علم، هنوز امکان صد‌درصدی تعیین جنسیت جنین وجود ندارد، اما می‌توان با رعایت تغذیه احتمال دختر یا پسردار‌ شدن را افزایش داد.

ویتامین A، منابع و خواص آن

۱۲

خرداد

ویتامین A، محلول در چربی است و برای سلامتی چشم، پوست، استخوان و سایر بافت های بدن ضروری است. همچنین ویتامین A به عنوان آنتی اکسیدان می تواند با استرس اکسیداتیو و رادیکال های آزاد مقابله کند ولی موارد استفاده دیگری نیز دارد. ویتامین A به رشد و تقسیم سلولی طبیعی کمک کرده و مصرف آن برای قلب، شش ها، کلیه ها و سایر ارگانهای حیاتی بدن مهم است.

vitamin-A-resources-1

دو نوع ویتامین A وجود دارد؛ نوع اول از ویتامین A، رتینول است که در محصولات دامی یافت می شود و بیشتر در شیر غنی شده، تخم مرغ، گوشت، پنیر، کبد، روغن ماهی هالیبوت، خامه و کبد یافت می شود. نوع دیگر ویتامین A، پرو-ویتامین A است که می بایست آن را از منابع گیاهی همانند میوه و سبزیجات به دست آوریم. نوع معمول پرو-ویتامین A، بتاکاروتن است که برای می تواند آن را در مواد غذایی زیر یافت؛

vitamin-A-resources-2

  • گرمک،
  • گریپ فروت،
  • زردآلو،
  • هویج،
  • کدو حلوایی،
  • سیب زمینی شیرین،
  • کدو تنبل،
  • گیاهان برگ سبز،
  • بروکلی.

فواید ویتامین A

vitamin-A-resources-3

ویتامین A برای روند طبیعی عملکردهای مختلفی در بدن ضروری است، رتینول نه تنها به شبکیه چشم رنگ می دهد بلکه می تواند برای افزایش قدرت بینایی به خصوص در شب بسیار مناسب باشد و به طور کلی سلامت چشم را افزایش می دهد. تحقیقات نشان داده است که مصرف آنتی اکسیدان زیاد، به خصوص ویتامین A به همراه زینک می تواند خطر ابتلا به دژنراسیون وابسته به سن ماکولا را تا 25 درصد کاهش دهد، این بیماری یکی از دلایل رایج از دست دادن بینایی با افزایش سن است.

از طرفی ویتامین A به رشد بافت های جدید پوست کمک کرده و پوست را در اثر آسیب دیدن ترمیم می کند. در واقع ویتامین A باعث می شود که مغز سیگنالی دریافت کند که رشد سلول های پوستی را سرعت بخشد و همین مساله به جوانسازی پوست کمک می کند، ولی یادتان باشد مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به کج خلقی و التهاب شود.

vitamin-A-resources-4

همچنین ویتامین A در تشکیل و نگهداری دندان ها، استخوانها، بافتهای نرم بدن، سلول های سفید، سیستم ایمنی بدن و قشای مخاطی بدن ضروری است. بتاکاروتن آنتی اکسیدانی است که از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکالهای آزاد محافظت می کند.

کمبود ویتامین A در بانوان باردار می تواند منجر به ناهنجاری های جنینی ناشی از الکل شود.

خانم هایی که پس از یائسگی در صورتی که سابقه خانوادگی در ابتلا به سرطان سینه داشته اند، با مصرف مقادیر بالای ویتامین A در رژیم غذایی توانسته خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهند. همچنین افرادی که ویتامین A بالایی در رژیم غذایی خود مصرف می کنند کمتر در معرض بیماری آب مروارید قرار می گیرند.

مصرف ویتامین A می تواند خطر ابتلا به سرخک در کودکان و مرگشان را کاهش دهد.

مقدار مصرف ویتامین A

vitamin-A-resources-5

توصیه می شود این ویتامین در مقدار گفته شده مصرف شود چرا که تجمع بیش از حد آن در بدن می تواند خطرناک بوده و عوارضی از جمله کج خلقی، خواب آلودگی، استفراغ، اسهال، از دست دادن هوشیاری، سردرد، مشکلات بینایی، پوست اندازی، افزایش خطر ابتلا به سینه پهلو و ... به همراه خواهد داشت. مقدار توصیه شده ویتامین A برای آقایان 900 IU در روز و 700 IU در روز برای بانوان می باشد.

مواد غذایی که منابع خوبی برای ویتامین A به حساب می آیند به صورت زیر می باشند،

vitamin-A-resources-6

  • جگر گوسفند، هر 100 گرم 9422 میکروگرم؛
  • جگر بره، هر 100 گرم 7491 میکروگرم؛
  • سوسیس جگر، هر 100 گرم 8384 میکروگرم؛
  • روغن جگر ماهی کاد، هر 100 گرم، 30000 میکروگرم؛
  • شاه ماهی خال خالی، هر 100 گرم 252 میکروگرم؛
  • سالمون، هر 100 گرم 149 میکروگرم؛
  • پنیر بز، هر 100 گرم 407 میکروگرم؛
  • کره، هر 100 گرم 684 میکروگرم؛
  • چدار، هر 100 گرم 330 میکروگرم؛
  • پنیر فتا، هر 100 گرم 125 میکروگرم.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .