کبد چرب به دو نوع مهم، کبد چرب غیر الکلی و کبد چرب الکلی تقسیم می شود. بیماری کبد چرب امروزه یکی از دلایل اصلی بیماری های مختلف در افراد و از عوامل موثر نارسایی کبد به حساب می آید. کبد چرب غیر الکلی بیشتر در افراد چاق و دارای اضافه وزن اتفاق می افتد و افرادی که مواد غذایی فرآوری شده و فست فود زیادی استفاده می کنند. یکی از روشهای اصلی در درمان بیماری کبد چرب، رژیم غذایی سالم و صحیح است.
در واقع بیماری کبد چرب به این معنی است که در بدن شما چربی زیادی وجود دارد که در ناحیه کبد انباشته شده است، به همین دلیل مصرف مواد غذایی سالم و کم چرب می تواند به دفع مواد سمی و زائد از بدن کمک کند و تولید صفرا برای شکست و تجزیه پروتئین را افزایش می دهد. کبد چرب می تواند به کبد آسیب زده و در عملکرد آن اختلال ایجاد کند. در حالت کلی رژیم غذایی کبد چرب می بایست حاوی مواد غذایی از جمله؛
رژیم غذایی که چربی کمی دارد و کالری کمی داشته باشد می تواند به کاهش وزن شما کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های کبد چرب را کاهش می دهد. اگر شما دارای اضافه وزن هستید، برای درمان بیماری کبد چرب می بایست حداقل 10 درصد چربی بدنتان را کاهش دهید.
تحقیقات نشان می دهد نوشیدن قهوه ی تلخ به افرادی که به بیماری کبد چرب مبتلا هستند کمک می کند نسبت به کسانی که نوشیدنی های کافئین دار مصرف نمی کنند، آسیب کبدی کمتری ببینند. کافئین آنزیم های کبدی که عملکرد غیر طبیعی دارند را کاهش داده و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری های کبدی را کم می کند.
مصرف گیاهان برگ سبز به خصوص بروکلی می تواند از انباشته شدن چربی در کبد جلوگیری کند. هر چقدر در رژیم غذایی سبزیجات بیشتری از جمله اسفناج، کلم بروکسل، کلم کالی و ... مصرف کنید نه تنها به شما در بهبود بیماری کبد چرب و عدم انباشت چربی کمک می کند، بلکه منجر به کاهش وزن نیز می شود. معمولا افرادی که از رژیم غذایی گیاهخواری پیروی می کنند کمتر به بیماری کبد چرب دچار می شوند.
مصرف مواد غذایی تهیه شده از سویا همانند توفو به دلیل پروتئینی گیاهی که دارند از تجمع چربی در کبد جلوگیری می کند و چربی کبد را کاهش می دهد. همچنین سویا چربی کم و پروتئین زیادی دارد که می تواند در رژیم غذایی به کاهش وزن شما کمک کند.
مصرف کربوهیدراتهای پیچیده یا غلات سبوس دار همانند جودوسر به بدن شما انرژی و فیبر لازم برای سریعتر سیر شدن را می دهند و علاوه بر کنترل وزن شما به شما کمک می کنند که به راحتی مواد زائد و اضافی را از بدن دفع نمایید.
مغزها و علی الخصوص گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا3 هستند که تحقیقات نشان می دهد با مصرف مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب امگا3 وضعیت افراد مبتلا به کبد چرب بهبود یافته است و عملکرد کبد بهتر شده است.
درست است که آووکادو میوه ای پرچرب است، ولی چربی های سالم آن می تواند از آسیب دیدن کبد جلوگیری کند. از طرفی به دلیل فیبر و آنتی اکسیدانی که دارند برای کنترل و کاهش وزن مناسب هستند.
لبنیات سرشار از پروتئین و به خصوص پروتئین وی می باشد که عملکرد آن در بدن همانند پروتئین سویا است، این ماده غذایی در صورت کم چرب و یا بدون چربی بودن می توانند به بدن شما پروتئین و انرژی لازم را برسانند و به سیر شدن شما کمک کنند. مصرف محصولات لبنی به کاهش آسیب به کبد جلوگیری می کند.
این دانه های مغذی سرشار از ویتامین E، اسیدهای چرب امگا3 و آنتی اکسیدان هستند که می توانند از آسیب های کبدی جلوگیری کنند.
مصرف روغن های سالم و گیاهی همانند روغن زیتون، روغن نارگیل، روغن کنجد و ... می تواند دریافت اسیدهای چرب امگا3 را در بدن افزایش دهد. این مواد غذایی را به راحتی می توان جایگزین کره، مارگارین و روغن های جامد به هنگام آشپزی کرد و تحقیقات نشان داده است که مصرف این روغن ها می تواند به کاهش سطح آنزیم کبد را کاهش داده و به کنترل وزن کمک کند.
مصرف سیر در تهیه مواد غذایی می تواند علاوه بر طعم خوب، به کاهش وزن شما کمک کند و به دلیل خواص آنتی اکسیدانی که دارد با بیماری کبد چرب و بیماری های مرتبط با آن مقابله می کند.
مطالعات نشان می دهد که مصرف چای سبز از جذب چربی در بدن جلوگیری کرده و همین مساله اجازه نمی دهد که چرب در کبد انباشته شود. مصرف چای سبز همچنین می تواند چربی ذخیره شده در بدن و کبد را کاهش داده و به عملکرد بهتر کبد کمک کند. از طرفی این نوشیدنی شفا بخش می تواند کلسترول را نیز کم کرده و به خواب بهتر شما کمک کند.
مواد غذایی که باید از رژیم غذایی شما حذف شوند شامل؛
همچنین برای اینکه بتوانید به درمان کبد چرب کمک کنید می بایست کمی سبک زندگی خود را تغییر دهید و نکات زیر را در برنامه خود رعایت کنید؛
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
