آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

روغن|کنجد|رژیم غذایی|رشد مو|ویتامین|آلزایمر|آب مروارید

مطالب مرتبط :

چای سبز ماچا یکی از انواع چای سبز است که برگ های چای سبز توسط یک آسیب دستی پودر شده اند و این چای با برگ سرو نمی شود و باید کاملا آسیاب شده باشد. ادویه کاری، نوعی ادویه ترکیبی هندی است، که به انواع مختلف وجود و مواد موجود در آن بستگی به ذائقه و سلیقه شخصی و محل زندگی فرد دارد. برخی از انواع مواد اولیه مهم در تهیه ادویه کاری شامل؛ زردچوبه، شنبلیله، گشنیز، دارچین و زنجبیل است. بذر خردل، فلفل هندی و هل نیز در آن یافت می شود. زردچوبه ادویه بسیار مفید و قوی است که در طب سنتی توجه زیادی به آن شده است. زردچوبه از خانواده زنجبیل است و می توان آن را به صورت خشک شده و تازه استفاده کرد و یکی از مواد اولیه اصلی در آشپزی ایرانی به حساب می آید. مصرف 12 هفته از قهوه سبز باعث کاهش چشمگیری در وزن افراد تا حدود 8 کیلو شده است که فقط از همین ماده غذایی برای کاهش وزن استفاده کرده ­‌اند. کرفس سبزی کم‌ کالری و سرشار از مواد مغذی است، که می‌ تواند خواص درمانی زیادی داشته باشد.  زنجبیل ماده ای است که در آشپزی به خصوص آشپزی آسیایی و هندی به دفعات استفاده می شود و همچنین برای سالهاست که به عنوان دارو برای درمان برخی از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد.  عدس، از منابع مهم پروتئینی با منشأ گیاهی است و دربین گیاهان فقط لوبیای سویا بیش از عدس پروتئین دارد. پرتقال از جمله مرکباتی است که طرفداران زیادی دارد و می تواند به پاکسازی بدن و بهبود روحیه فرد کمک کند. روغن پرتقال نیز که عضاره ی پوست آن است نقش موثری در آروماتراپی و طب سنتی دارد چرا که می تواند تمرکز ذهن را افزایش دهد و استرس را برطرف نماید.

روغن کنجد و خواص آن

۱۳

مرداد

روغن­‌ های گیاهی به دلیل دارا بودن چربی‌­ های اشباع‌ نشده طرفداران زیاده در رژیم‌ غذایی دارند، و یکی از این نوع روغن­‌ ها، روغن کنجد است. این روغن نسبت به سایر روغن‌ ­ها سالم ­تر و مغذی ­‌تر است و به نوعی محافظ طبیعی در برابر تشعشعات فرابنفش و کلر موجود در آب، به حساب می‌ ­آید. جالب است بدانید که خود دانه کنجد بر رشد مو ها اثر مثبت می‌ گذارد.

sesame-oil-benefits-sesame

روغن کنجدی سرشار از انواع ویتامین‌­ ها، آنتی ­‌اکسیدان­‌ ها و مواد معدنی است و دارای چربی­‌ های اشباع‌ نشده می ­‌باشد. اسید های چرب اشباع‌ نشده شامل، امگا3، امگا6 و امگا9 برای رشد و درمان بیماری ­‌های مزمن همانند؛ ناراحتی قلبی و عروقی، دیابت، فشار خون بالا و آرتریت، نقش بسزایی دارند. از طرفی ویتامینE  موجود در روغن کنجد از آلزایمر و آب‌­ مروارید پیشگیری می‌ ­کند. روغن کنجد همچنین برای درمان سرفه، یبوست، پوست خشک، ماده‌ ای معجزه‌ ­آسا به حساب می‌ ­آید؛ چرا که خاصیت ضد قارچی و ضد باکتریایی دارد و با غر غره کردن این روغن در دهان باکتری‌ ­های سرماخوردگی از بین می ­‌روند.

sesame-oil-benefits-oil

روغن کنجد التیام ­‌بخش پوست و ترمیم‌­ کننده ترک­‌ های پوستی، اگزما، بریدگی ­‌ها و جراحت­‌ های سطحی است. با مالیدن مقداری روغن کنجد در اطراف بینی به عنوان ماسک، پوست صورت و اطراف بینی را سفت می­ کند و از بزرگ‌ شدن منافذ پوست جلوگیری می ­‌کند و موجب شفافیت پوست می­‌ شود. همچنین از خواص دیگر آن باید به ممانعت از بروز آکنه  و سفید‌ شدن موی سر و شوره سر اشاره کرد و در درمان لک ­‌های ناشی از سوختگی پر کاربرد است.

با مصرف مرتب روغن کنجد بدن خود را نسبت به اضطراب مصون نمایید و باید بدانید که با این کار گردش خون و سیستم دفاعی بدن خود را نیز تقویت کرده و مانع از اختلالات عصبی شده‌اید. مصرف این ماده غذایی شفا‌ بخش، نشاط‌ آور است و به رفع عصبانیت، هوشیاری بیشتر، کاهش درد های مزمن، گرفتگی عضلانی و رفع کم ­‌خونی و سرگیجه، کمک می‌ کند.

روغن کنجد دارای مقدار قابل‌ توجهی گاماتوکوفورل می ­‌باشد که به فعالیت آنتی ­‌اکسیدان­‌ ها کمک کرده که این خاصیت مقاومت روغن را در برابر حرارت افزایش می ­‌دهد. آنتی­‌ اکسیدان همچنین موجب کند شدن روند پیری و افزایش طول عمر می‌ گردد.

sesame-oil-benefits-healthy-oil

اعتدال در مصرف

با اینکه فواید بسیار زیادی برای روغن کنجد در بالا گفته شده است، با این‌حال نباید این روغن را در طول روز چندین بار مصرف نمایید، چرا که باید بدانید کالری روغن­‌ ها یکسان است و هر یک قاشق چای­خوری از هر روغن برابر با 45 کیلو کالری انرژی دارد، و مصرف بی‌ رویه آن موجب افزایش وزن و مشکلات و بیماری ­‌های مختلف می­‌ شود.

روغن کنجدی حافظ قلب و عروق

روغن کنجد با افزایش کلسترول مفید و کاهش کلسترول بد به حفظ فشار طبیعی خون کمک کرده و خطر ابتلا به فشار خون را در فرد کاهش می­‌ دهد. همانطور که مستحضر هستید چربی­‌ موجود در خون و بیماری ­‌های قلبی و عروقی با هم ارتباط مستقیم دارند و بالا بودن سطح کلسترول بد بدنتان (LDL) می‌ تواند منجر به این بیماری‌ ها شود.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .