افسردگی یک مرحله عاطفی است، که توسط فرآیندهای زیستی و شیمیایی در مغز اتفاق می افتد، بدن افراد مبتلا به افسردگی و اختلالات روحی معمولا دچار کمبود نه فقط یکی، بلکه چند ماده ی مغذی می شود. اما تغذیه و مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین های گروه B، منیزیم، کولین، تریپتوفان و امگا 3، نقش کلیدی در افزایش طول عمر و شدت افسردگی ایفا می کند.
مغزها سرشار از تریپتوفان، امگا3 و به ویژه منیزیم است. تریپتوفان نوعی اسید آمینه است، که در بدن تحت فرآیندهای شیمیایی تولید مواد مختلفی از جمله نیاسین و سروتونین می کند. سروتونین "هورمون شادی" در بدن است. مقدار سالم سروتونین در بدن می تواند به کاهش علائم افسردگی کمک کند.
اسیدهای چرب امگا3، نقش مهمی در عملکرد دستگاه عصبی مرکزی و مدیریت افسردگی بالینی دارند. دستگاه عصبی مرکزی ماده شیمیایی التهابی به نام سیتوکین تولید می کند، که منجر به تشدید علائم افسردگی می شود. اسید های چرب امگا3 مانع از فعالیت سیتوکین ها می شوند.
زمانی که بدن ما با کمبود منیزیم مواجه باشد، سطح انرژی نیز کاهش می یابد.
بادام، فندق و دانه ها و مغزهای دیگر، ما را از دام خستگی و افسردگی به ویژه افسردگی های فصلی می رهاند. علاوه بر این، دانه ها و مغز ها منبع خوب ویتامین B1، B3، B6، B9 و B12 و مواد معدنی می باشند.
آووکادو حاوی منیزیم، فولات، مقدار بسیار کم امگا3، ویتامین B و پتاسیم است. ویتامین B به طور مستقیم باعث کاهش استرس و اضطراب، و عملکرد سالم تر مغز می شود.
کربوهیدرات های ساده، مانند مواد قندی و غذاهای نشاسته ای، سطح سروتونین خون را افزایش می دهند، به همین دلیل است که ما به طور غریزی در زمان افسردگی به سراغ مواد قندی می رویم. اما این مواد غذایی باعث بالا رفتن سریع قند خون و به دنبال آن افت سریع قند می شود. هنگامی که سطح قند خون افت می کند، حالات روحی ما را تحت تاثیر قرار می دهد. نوسانات قند خون، ناشی از خوردن بیش از حد کربوهیدرات ها، عدد آدرنال را تحت تاثیر قرار داده و منجر به خستگی و افسردگی می شود.
در مقابل، کربوهیدرات های پیچیده، مانند حبوبات، نان، برنج و ماکارونی، باعث افزایش و حفظ سروتونین بدون نوسانات قندِ خون می شوند.
موز سرشار از ویتامین های A، B، C، E، آهن، کلسیم و روی بوده و علاوه بر این ها سرشار از تریپتوفان و منیزیم است، که عناصر ضد خستگی فوق العاده محسوب می شود. تریپتوفان در بدن به سروتونین تبدیل می شود. ميزان كم سروتونين در مغز، موجب افسردگي مي شود. موز دارای مقدار زیادی ویتامین B است که باعث آرامش سیستم اعصاب می گردد.
همچنین پتاسیم هم که یک ماده معدنی ضروری برای بدن است، در مواقع استرس، که سوخت و ساز بدن بالا می رود، کاهش می یابد. موز با مقدار زیاد پتاسیمی که دارد، می تواند این تعادل را دوباره برقرار سازد.
شکلاتِ تلخ باعث آزاد سازی انتقال دهنده ی عصبی آناندامید می شود. آناندامید، نشاط آور است. زمانی که ما عاشق می شویم بدن مان این عنصر دوم را تولید می کند. کافئین و تئوبرومین موجود در شکلات تلخ نیز تحریک کننده ی بدن و مغز است و برای همین هم روی خلق و خوی افراد تأثیر می گذارد.
پنیر و به ویژه پنیر پارمسان سرشار از تریپتوفان را، اگر با گلوسید های پیچیده ای، مثل؛ انواع پاستا ها و سبزیجات سبز که سرشار از ویتامین B6 هستند مصرف کنید، در این صورت تریپتوفان با سرعت بیشتری به سروتونین که ضداسترس است تبدیل می شود.
زرده ی تخم مرغ سرشار از کولین است. این ماده ی مغذی برای عملکرد خوب مغز و سیستم عصبی ما مفید می باشد. تخم مرغ همچنین حاوی تریپتوفان است. این بیضی خوشمزه حاوی ویتامین A نیز می باشد، که از پوست محافظت کرده و آن را خوش آب و رنگ می کند.
ماهی های چرب، مانند؛ ماهی آزاد، تن، ساردین و ... سرشار از امگا3 هستند، حدود 3 گرم اسیدهای چرب امگا3 در روز می تواند شما را از افسردگی دور کند.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
