آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

کالری|حمص|میان‌وعده|آهن|گیاهخواری

مطالب مرتبط :

لوبیا ها منبع غنی از پروتئین در رژیم غذایی هستند، همچنین دارای کربوهیدراتهای پیچیده، فیبر و سرشار از آنتی اکسیدان،ویتامین ها و مواد و املاح معدنی از جمله مس، فولات، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم و زینک می باشد. مصرف نخود در رژیم غذایی می تواند به شما در کنترل و مدیریت سطح قند خون، افزایش سیری و کاهش وزن کمک کند. همچنین به دلیل فیبر بالایی که دارد گوارش به راحتی صورت گرفته و از بدن در مقابل بیماری های قلبی و سرطان محافظت می کند. از طرفی نخود دارای ویتامین های ضروری و املاح و مواد معدنی است و برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن نیز منبعی غنی به حساب می آید. ادامامه دارای انرژی، پروتئین، فیبر، کربوهیدارت و انواع مختلفی از آمینواسیدهاست و از طرفی مقدار چربی و شکر آن بسیار پایین است. این ماده غذایی می تواند منبع خوبی برای دریافت املاح و مواد معدنی شامل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، زینک، مس و منگنز در رژیم غذایی باشد. پنیر هالومی،به دلیل حجمِ شیر بالا و فرآیند تولید مناسب، ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. سالادها منبعی عالی برای فیبر هستند و رژیم غذایی سرشار از فیبر، کلسترول خون را کاهش می‌دهد و از بروز یبوست پیشگیری می‌کند. اکثر دستورهاي غذايي املت همراه با سرخ کردن سبزيجات است ولي ما اين کار را براي صرفه‌جويي در وقت کنار گذاشته و با اين کار 50% خواص موجود در سبزيجات حفظ مي‌شود و همچنين از اضافه کردن گوجه‎فرنگي به اين دليل غذا را آبکي مي‌کند نيز صرف نظر شده است. کلم که از خانواده گیاهان برگ سبز می باشد ماده ای مغذی در رژیم غذایی خواهد بود که فواید بسیاری برای بدن ما، از جمله؛ حفاظت از بدن در مقابل اشعه های رادیوتراپی، ضد سرطان، تضمین سلامت قلب و عروق و بهبود سیستم ایمنی و گوارش، دارد. توفو منبع مناسبی برای دریافت پروتئین می‌باشد که هر 8 نوع آمینو اسید مورد نیاز بدن را داراست. همچنین به دلیل آهن، کلسیم و انواع املاح معدنی شامل منگنز، سلنیوم و فسفر غذایی کامل به حساب می‌آید. از طرفی توفو غنی از منیزیم، مس، زینک و ویتامین B1 می‌باشد که برای سلامتی بسیار مفید هستند.

طرز تهیه غذای لبنانی حمص

۲۴

اردیبهشت

 

کالری چربی پروتئین کربوهیدرات فیبر
64 3 گرم 3 گرم 6.3 گرم 1.9 گرم

 

مواد لازم برای 10 نفر:

مواد لازم مقدار
نخود 400 گرم
سیر  1 حبه
لیمو 1 عدد
روغن زیتون، نمک، فلفل قرمز به مقدار لازم
ارده 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا، ابتدا نخودها را از شب قبل  در آب بخیسانید. (در غیر این صورت، آن‌ها را یک بار جوشانده و سپس آب آن را دور بریزید.)

سپس، نخودها را با کمی نمک بپزید. برای خوشمزه‌تر شدن غذا بهتر است از قبل پوست نخود را بگیرید.

نخودها را در مخلوط کن بریزید، تا کاملا پوره شوند.

سیر، ارده، آبلیمو و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به پوره نخود اضافه کنید. و در انتها، با فلفل قرمز و روغن زیتون تزئین نمایید.

حمص یک میان وعده‌ی عالی و مغذی است. و همانطور که مشاهده می‌کنید، نخود یکی از اجزای اصلی این غذا می‌باشد. حمص حاوی مقادیر بالایی پروتئین، آهن، ویتامین C، فیبر و بیش از 10 ریزمغذی، از جمله مس است که، برای داشتن پوستی زیبا و سالم و همچنین کارکرد بهتر دستگاه گوارش سودمند می‌باشد. 

حمص گزینه‌ای مناسب برای گیاهخواران است.

 


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .