آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

برنج|آش|لپه|انار|گوشت|ویتامین|فیبر|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیای چشم‌ بلبلی، این غذای خوش خوراک را به غذای مورد علاقه‌ ی شیرازی‌ ها تبدیل کرده، مرغ زعفرانی یا گوشت گردن یا ماهیچه لذیذ مکملی عالی برای این غذا است. پونه جایگزین مناسبی برای آنتی­ بیوتیک­ها محسوب شده و همچنین از نفخ و تعریق جلوگیری می­ کند. دم­نوش آن برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردرد ها، مشکلات گوارشی، پایین آوردن دمای بدن به هنگام تب، تسکین گلو درد، بر طرف ­کننده حالت تهوع، درد های دوره قاعدگی، رفع بی­ خوابی در رژیم غذایی استفاده می­ شود. طبخ این آش ساده و خوشمزه نکته‌هایی دارد، که هنگام تهیه آش باید به آن‌ها دقت داشت. خورشت مرجو از غذاهای خوشمزه شهر طالقان است و به دلیل گوشت و عدسی که دارد، سرشار از آهن است. اگر به کم خونی دچار هستید می توانید از این غذا در رژیم غذایی خود لذت ببرید.  باقالی سرشار از مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین K، ویتامین B6، زینک، مس، آهن، منیزیم و ... است. این ماده غذایی پر خاصیت را در رژیم غذایی خود قرار دهید و می توانید آن را به صورت آب پز، بخار پز یا به صورت کوکو به همراه شوید مصرف کنید.   کَلانه، در واقع یک وعده غذایی کامل کردی است، که می‌ توان  آن را  به عنوان سالم‌ ترین و قدیمی‌ ترین فست‌ فود در جهان نام برد. حبوبات حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین های گروه B، آهن، کلسیم، فسفر، زینک و منیزیم هستند و به دلیل فولاتی که دارند منبعی غنی برای رفع کم خونی در خانم ها به خصوص در دوران بارداری، به حساب می آیند و با قرار دادن آن در رژیم غذایی می توانید از خواص آنتی اکسیدانی آن بهره ببرید. مهمترین ارزش غذایی کنگر، مربوط به کالری کم آن است. همچنین کنگر دارای ترکیبی به نام سینارین بوده، که در کاهش کلسترول و تری‌ گلیسیرید خون نقش دارد.  مقدار زیاد فیبر غذایی و همچنین وجود کربوهیدرات پیچیده‌ ای به نام اینولین به حفظ سلامت دستگاه گوارش، علی‌ الخصوص روده‌ ها کمک کند.

آش انار شیراز

۲۲

خرداد

مواد لازم برای4 نفر:

مواد لازم مقدار
برنج 1 لیوان
سبزی آش شامل؛ تره، جعفری، گشنیز و نعناع ) 1 کیلو
لپه 1/2 لیوان
دانه انار 2 کیلو
پیاز سرخ­ کرده 4 قاشق غذا خوری
گوشت چرخ­ کرده 500 گرم
گلپر 2 قاشق غذا خوری
روغن 3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
 

طرز تهیه:

ابتدا پیاز های خردشده را سرخ کنید و کمی قبل از طلایی شدن لپه را اضافه کنید و تفت دهید، سپس کمی نمک و فلفل را به همراه 5 لیوان آب به لپه ­ها اضافه کنید و بگذارید لپه کمی بپزد. پس از این مرحله، برنجی را که گذاشته ­اید از قبل خیس بخورد را به لپه­ های نیم ­پز اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزد. در این فاصله گوشت چرخ کرده را به همراه دو عدد پیاز رنده­ شده، مقداری نمک و فلفل کاملا ورز دهید و به صورت کوفته قلقلی­ های کوچکی درست کرده و سرخ کنید و پس از سرخ­ شدن، در آش بریزید. در این مرحله می­ توانید سبزی آش خرد شده را به آش اضافه کنید و بگذارید آش جا بیافتد، سپس دانه­ های انار و در انتها گلپر را به آش اضافه کنید. این آش را می­ توانید به هنگام سرو کردن در ظرفی مناسب ریخته و با کمی دانه انار  و نعناع داغ روی آن را تزیین کنید.

می­ توانید به جای دانه انار، از 1/2 پیمانه رب انار ترش استفاده کنید.

  • انار سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان می باشد و از طرفی دارای خواص ضد التهابی و همچنین فیبر بالا نیز هست. تحقیقات نشان داده اند که مصرف انار در رژیم غذایی به صورت میوه یا آب میوه می تواند مانع از بیماری های مختلف مثل آلزایمر و یا سرطان شود.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .