آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

آبگوشت|قنبید|کلم|قم|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

بلالیت هرمزگان غذایی شیرین و خوشمزه است، این غذای محلی می تواند در رژیم غذایی هر چند وقت یکبار میل شود. یکی از غذاهای سنتی اصفهان که امروزه کمتر پخت می ­شود، قرمزه نخودچی است. این غذا را می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید و به برنامه غذایی خود تنوع ببخشید. آش دوغ غذای محلی شهر اردبیل است، که نه تنها طعم خوبی دارد، به مقدار کافی املاح و مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز رژیم غذایی را در خود جای داده است.  نافله خوزستان از غذاهای خوشمزه ایست که مطمئن باشید پس از یکبار درست کردن برای همیشه در برنامه غذاییتان قرار می گیرد.  خورش شوربا (یا شورجا) از غذاهای بسیار خوشمزه­ی شهرستان نقده و حومه آذربایجان غربی، می­باشد. در گذشته، این خورشت از غذاهای مجلسی و گران قیمت به حساب می­آمده است. آش سبزی شیرازی یکی از غذاهای خوش طعم و هیجان انگیز شیرازی است که ترکیبات موجود در آن می تواند برای دریافت مواد مغذی در رژیم غذایی بسیار مناسب باشد. قیمه بوشهری یکی از غذاهای محلی استان بوشهر است که طرز پخت آن با بقیه قیمه ها کمی تفاوت دارد. خوردن آن با نون داغ و پیاز و سبزی بشدت توصیه می شود. البته قرار دادن آن در رژیم غذایی و استفاده از آن همانند قیمه ساده است. دلمه سیراب شیردان یکی از غذاهای محلی و خوشمزه استان لرستان است، این غذا برای بدن در فصول سرد بسیار مقوی بوده و می تواند در رژیم غذایی شما تنوع ایجاد نماید.

آبگوشت قنبید قمی

۳۰

تیر

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
گوشت سر دست گوسفند 500 گرم
گندم پوست­ کنده 100 گرم
لوبیا سفید 200 گرم
پیاز 3 عدد
زردچوبه و ادویه کاری به میزان لازم
رب گوجه­ فرنگی 2 قاشق غذا ­خوری
کلم قمری درشت یا قنبید 2 عدد
پودر لیمو عمانی 1 قاشق غذا ­خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا، ابتدا لوبیا سفید و گندم را به مدت 24 ساعت در آب بخیسانید و آب آن را چندین بار عوض کنید. سپس با 4 تا 5 لیوان آب، آن را بپزید. در مرحله بعد، پیاز های خرد شده را در روغن تفت دهید و سپس زرد چوبه و پس از دو دقیقه بعد از هم زدن زرد چوبه، پودر کاری را اضافه کنید. پس از آن پیاز سرخ شده، گوشت سر دست استخوان ­دار، نخود و گندم را به لوبیا و گندم اضافه کنید. آب مواد باید کاملا روی مواد را بپوشاند پس در صورت کم بودن آب به مقدار آن بیفزایید.

پس از نیم ­پز شدن گوشت، کم قمری ها را به تکه های متوسط تقسیم کرده وبه همراه نمک و فلفل به گوشت اضافه کنید. پس از پخت گوشت و کلم قمری ­ها، در انتها رب گوجه فرنگی و لیمو عمانی را اضافه کرده، بگذارید 10 دقیقه بپزد. حال غذای شما آمادس و می­ توانید به صورت ترید آن را میل نمایید.

  • آبگوشت قنبید (قنبیت) یا همان کلم قمری از غذا های محلی استان قم است که به خاطر کلم موجود در آن از خواص غذایی بالایی در رژیم غذایی برخوردار است.  مردم استان قم به خاطر شور بودن آب قم و خاصیت کلم قمری در از بین بردن املاح مضر از کلیه‌ ها در بعضی از غذا ها مانند آبگوشت و بعضی از پلو ها از کلم قمری استفاده می‌ کنند.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .