آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

آش|پروتئین|ویتامین|رژیم غذایی|کالری

مطالب مرتبط :

بریونی یا بریانی یکی از غذاهای سنتی و خوش ­طعم استان اصفهان محسوب می ­شود. آش کلم قمری همدان هم خوشمزه است و هم میتواند جایگزین مناسب و راحتی برای سایر انواع آش باشد، از طرفی کلم قمری از غذاهای آزاد در رژیم غذایی به حساب می آید و به همین خاطر شما فقط کالری سایر مواد لازم برای آش را دریافت می کنید. غذاهای محلی در رژیم غذایی می توانند به آن تنوع ببخشند و مصرف این غذاها در برنامه غذایی به کاهش وزن کمک می کند. کَلانه، در واقع یک وعده غذایی کامل کردی است، که می‌ توان  آن را  به عنوان سالم‌ ترین و قدیمی‌ ترین فست‌ فود در جهان نام برد. آش سبزی شیرازی یکی از غذاهای خوش طعم و هیجان انگیز شیرازی است که ترکیبات موجود در آن می تواند برای دریافت مواد مغذی در رژیم غذایی بسیار مناسب باشد. مانی پلو دامغان غذایی خوشمزه و مجلسی که می توانید هر چند وقت یکبار در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید. پوکورا، غذایی سنتی و بومی استان خوزستان است، که با استفاده از نخود، که ماده‌ ی غذایی ارزشمندی است، تهیه و طبخ می‌ شود. آرد نخود، حاوی مقادیر پتاسیم بسیار بالایی است،که در كاهش فشار خون موثر است. دلمه سیراب شیردان یکی از غذاهای محلی و خوشمزه استان لرستان است، این غذا برای بدن در فصول سرد بسیار مقوی بوده و می تواند در رژیم غذایی شما تنوع ایجاد نماید.

آش شله قلمکار

۰۷

مرداد

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
گوشت بدون استخوان 500 گرم
سبزی آش شامل؛ جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و کمی شوید 1 کیلوگرم
نخود 1 فنجان
لوبیا چیتی 1 فنجان
برنج 1 فنجان
پیاز متوسط 4 عدد
روغن 1/2 فنجان
نعناع داغ، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا ابتدا حبوبات را از شب قبل در آب بخیسانید و سپس بپزید. در همین فاصله پیاز­ های خلال شده را به همراه مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود و سپس گوشت تکه ­ای را به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید و در انتها 3 لیوان آب داغ را نیز به آن بیافزایید و بگذارید تا کاملا بپزد. پس از پخته شدن گوشت آن را کاملا بکوبید تا به طور کامل له شود و سپس آن را به همراه حبوبات، نمک، فلفل، برنج و سبزی خرد شده و با مقدار کافی آب بگذارید تا بپزد و مدام هم بزنید تا آش ته نگیرد و جا بیافتد. پس از آماده شدن آش، آن را در ظرفی مناسب سرو کرده و با نعناع داغ تزیین نمایید.

این آش برای نخستین بار به دستور ناصر الدین شاه همراه با آداب و تشریفات ویژه‌ ای پخته و میان مردم و درباریان پخش شد. این آش سرشار از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز برای بدن است در نتیجه قرار دادن آن در رژیم غذایی می‌ تواند مفید باشد. مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری (100 گرم) آش 310 کیلو کالری می‌ باشد. 


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .