آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

آش|پروتئین|ویتامین|رژیم غذایی|کالری

مطالب مرتبط :

سیب پلو یکی از پلوهای سنتی کرمانشاه است که مواد اصلی آن برنج و سیب زمینی می­ باشند. بسته به ذائقه به این غذا در رژیم غذایی گوشت نیز اضافه می­ شود. نازخاتون مازندران از غذاهای معمول شمالی به حساب می آید که در کنار غذاهای دیگر به عنوان ترشی یا به عنوان خورشت استفاده می شود که می توان با قرار دادن آن در رژیم غذایی به برنامه غذایی تنوع بخشید. این غذا در هر 100 گرم 50 کالری دارد و غذایی کم کالری و پروبیوتیک می باشد و برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مناسب است. دویماج، از غذاهای محلیِ استان آذربایجان شرقی است. دوغ پای زاهدان از غذاهای مجلسی و خوشمزه به حساب می آید که می توانید به راحتی در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید. ته چین یکی از غذاهای خوش طعم ایرانی است که به طور معمول در مهمانی ها و مجالس از آن استفاده می شود. این غذا از ترکیب برنج، ماست، زعفران و پروتئین دلخواه تهیه می شود و نوع فیبروزکوهی آن با گوشت گوسفندی آماده می شود. ته چین را در رژیم غذایی خود قرار دهید و در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید. پونه جایگزین مناسبی برای آنتی­ بیوتیک­ها محسوب شده و همچنین از نفخ و تعریق جلوگیری می­ کند. دم­نوش آن برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردرد ها، مشکلات گوارشی، پایین آوردن دمای بدن به هنگام تب، تسکین گلو درد، بر طرف ­کننده حالت تهوع، درد های دوره قاعدگی، رفع بی­ خوابی در رژیم غذایی استفاده می­ شود. کوفته سبزی از غذاهای اصلی شیراز است که همانند کوفته تبریزی طعم لذت بخشی دارد و از آنجایی که در تهیه آن از مواد مغذی همچون سبزیجات، پروتئین و مغز استفاده می شود در رژیم غذایی به راحتی می توان از آن استفاده کرد. آبگوشت کلم، یکی از غذاهای سنتی و محلی استان همدان به شمار می‌ آید؛ که غذایی مغذی مملوء از انواع ویتامین، کلسیم، املاح و مواد مورد نیاز بدن است.

آش شله قلمکار

۰۷

مرداد

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
گوشت بدون استخوان 500 گرم
سبزی آش شامل؛ جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و کمی شوید 1 کیلوگرم
نخود 1 فنجان
لوبیا چیتی 1 فنجان
برنج 1 فنجان
پیاز متوسط 4 عدد
روغن 1/2 فنجان
نعناع داغ، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا ابتدا حبوبات را از شب قبل در آب بخیسانید و سپس بپزید. در همین فاصله پیاز­ های خلال شده را به همراه مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود و سپس گوشت تکه ­ای را به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید و در انتها 3 لیوان آب داغ را نیز به آن بیافزایید و بگذارید تا کاملا بپزد. پس از پخته شدن گوشت آن را کاملا بکوبید تا به طور کامل له شود و سپس آن را به همراه حبوبات، نمک، فلفل، برنج و سبزی خرد شده و با مقدار کافی آب بگذارید تا بپزد و مدام هم بزنید تا آش ته نگیرد و جا بیافتد. پس از آماده شدن آش، آن را در ظرفی مناسب سرو کرده و با نعناع داغ تزیین نمایید.

این آش برای نخستین بار به دستور ناصر الدین شاه همراه با آداب و تشریفات ویژه‌ ای پخته و میان مردم و درباریان پخش شد. این آش سرشار از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز برای بدن است در نتیجه قرار دادن آن در رژیم غذایی می‌ تواند مفید باشد. مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری (100 گرم) آش 310 کیلو کالری می‌ باشد. 


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .