آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

حبوبات|ویتامین|کم خونی|بارداری|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

آش دوغ غذای محلی شهر اردبیل است، که نه تنها طعم خوبی دارد، به مقدار کافی املاح و مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز رژیم غذایی را در خود جای داده است.  خورشت بناب یکی از غذاهای اصیل و قدیمی شهر بناب است که به در مراسم ها و مهمانی­ ها پخته می­ شود. این مقدار مواد غذایی دارای 1500 کالری در رژیم غذایی است که می توان از آن به عنوان جایگزینی برای خوراک گوشت در رژیم کاهش وزن استفاده کرد. کَلانه، در واقع یک وعده غذایی کامل کردی است، که می‌ توان  آن را  به عنوان سالم‌ ترین و قدیمی‌ ترین فست‌ فود در جهان نام برد. توگی سرداغی مشهد از غذاهای خوشمزه خراسان جنوبی است. این غذای خوشمزه از ارزش، گوشت، کشک تشکیل می شود که برای سلامتی مفید بوده و می تواند در رژیم غذایی شما مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را تامین کند. ته چین یکی از غذاهای خوش طعم ایرانی است که به طور معمول در مهمانی ها و مجالس از آن استفاده می شود. این غذا از ترکیب برنج، ماست، زعفران و پروتئین دلخواه تهیه می شود و نوع فیبروزکوهی آن با گوشت گوسفندی آماده می شود. ته چین را در رژیم غذایی خود قرار دهید و در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید. انار سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان می باشد و از طرفی دارای خواص ضد التهابی و همچنین فیبر بالا نیز هست. تحقیقات نشان داده اند که مصرف انار به صورت میوه یا آب میوه می تواند مانع از بیماری های مختلف مثل آلزایمر و یا سرطان شود. لخ­ لخ یا لخ لاخ به دو طریق یکی به همراه لیمو عمانی و دیگری تمر هندی طبخ می­ شود و نوعی غذای محلی استان بوشهر به حساب می ­آید. کباب زردک نوعی شامی است که چاشنی آن به دو صورت شیرین و یا ملس بوده و از غذاهای خوش طعم اصفهان به حساب می ­آید. در این غذا برای ملس شدن از سرکه به همراه شکر یا شیره استفاده می ­شود. استفاده از کباب زردک در رژیم غذایی به وعده های غذاییتان تنوع می بخشد.

آش آماج همدان

۲۵

تیر

مواد لازم برای ۴ نفر:

مواد لازم مقدار
اسفناج ۱ کیلوگرم
حبوبات شامل؛ لوبیا و عدس ۲۰۰ گرم
آب ۵ پیمانه
آرد سفید ۴۰۰ گرم
پیاز ۳ عدد
روغن، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

برای شروع آرد را کاملا الک کنید و با مقداری نمک مخلوط کرده و سپس با مقدار کمی آب آن را ورز می­دهیم تا به صورت دانه­ های ریز همانند عدس یا ماش در بیاید. لوبیا و عدسی که از قبل در آب خیسانده ­اید را به همراه 5 پیمانه آب بگذارید تا بپزد و اسفناج خردشده را پس از پخت عدس به آن اضافه کنید. حال وقت اضافه کردن دانه­ های آرد رسیده­ است، آن­ها را به آرامی اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. تا اوماج ­ها بپزند، در ظرفی جداگانه پیاز خرد شده را با روغن تفت دهید و پیاز داغ درست کنید و ادویه و نعناع را به آن اضافه کنید و پس از سرو آش روی آن را با این مواد تزیین نمایید. این آش به همراه ماست یا کشک میل می­ شود.

حبوبات حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین های گروه B، آهن، کلسیم، فسفر، زینک و منیزیم هستند و به دلیل فولاتی که دارند منبعی غنی برای رفع کم خونی در خانم ها به خصوص در دوران بارداری، به حساب می آیند و با قرار دادن آن در رژیم غذایی می توانید از خواص آنتی اکسیدانی آن بهره ببرید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .