آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

ماش|پروتئین|جوانه|جوانه ماش|رژیم غذایی|گیاهخواران|ویتامین|فیبر

مطالب مرتبط :

چکدرمه غذایی خوش طعم از استان گلستان و شهر بندرترکمن می باشد که می تواند به راحتی در رژیم غذایی از آن استفاده کرد.  مجور کدو کرمان شبیه به کوکو یا مافین کدو است که کالری زیادی نداشته و از آنجایی که در فر پخته می شود کمتر به خود روغن جذب می نماید و در نتیجه برای قرار گرفتن در رژیم غذایی مناسب است. مهمترین ارزش غذایی کنگر، مربوط به کالری کم آن است. همچنین کنگر دارای ترکیبی به نام سینارین بوده، که در کاهش کلسترول و تری‌ گلیسیرید خون نقش دارد.  مقدار زیاد فیبر غذایی و همچنین وجود کربوهیدرات پیچیده‌ ای به نام اینولین به حفظ سلامت دستگاه گوارش، علی‌ الخصوص روده‌ ها کمک کند. کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی شامل ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین E و ویتامین های گروه B ، و مواد معدنی نظیر منیزیم ، پتاسیم ، منگنز ، مس ، فسفر ، کلسیم و آهن است. همچنین یکی از سبزیجاتی مفید برای سرماخوردگی و آنفولانزاست که بیشتر در فصل زمستان مصرف می‌شود. کلم پلو غذای محلی شیراز است که طعم بسیار خوبی دارد و به راحتی می تواند آن را به جای پلوهای مخلوط در رژیم غذایی قرار داد و از طعم آن لذت برد. پوکورا، غذایی سنتی و بومی استان خوزستان است، که با استفاده از نخود، که ماده‌ ی غذایی ارزشمندی است، تهیه و طبخ می‌ شود. آرد نخود، حاوی مقادیر پتاسیم بسیار بالایی است،که در كاهش فشار خون موثر است. حبوبات حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین های گروه B، آهن، کلسیم، فسفر، زینک و منیزیم هستند و به دلیل فولاتی که دارند منبعی غنی برای رفع کم خونی در خانم ها به خصوص در دوران بارداری، به حساب می آیند و با قرار دادن آن در رژیم غذایی می توانید از خواص آنتی اکسیدانی آن بهره ببرید. غذاهای محلی در رژیم غذایی می توانند به آن تنوع ببخشند و مصرف این غذاها در برنامه غذایی به کاهش وزن کمک می کند.

آش ماش یزد

۰۳

مهر

مواد لازم 4 الی 5 نفر:

مواد لازم مقدار
گوشت چرخ­ کرده 250 گرم
پیاز رنده ­شده 1/2 فنجان
ماش 250 گرم
عدس 100 گرم
پیاز داغ 1 فنجان
برنج 1/2 فنجان
جعفری و گشنیز خردشده 250 گرم
زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم


طرز تهیه:

از شب قبل عدس و ماش را در آب بخیسانید و سپس آن­ها را بپزید، در همین فاصله گوشت را به پیاز به طور کامل ورز دهید و به آن نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و به صورت کوفته قلقلی در بیاورید و سپس به عدس و ماش اضافه کنید. پس از کمی جوشیدن، پیاز داغ، برنج و سبزی خردشده را به آش اضافه کنید و مرتبا هم بزنید تا ته نگیرد. و پس از پخت آن را در ظرفی بریزید و با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین نمایید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .