آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

خورشت|خورشت سیب درختی|خورشت سیب درختی لرستان|خوشمزه|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

مهمترین ارزش غذایی کنگر، مربوط به کالری کم آن است. همچنین کنگر دارای ترکیبی به نام سینارین بوده، که در کاهش کلسترول و تری‌ گلیسیرید خون نقش دارد.  مقدار زیاد فیبر غذایی و همچنین وجود کربوهیدرات پیچیده‌ ای به نام اینولین به حفظ سلامت دستگاه گوارش، علی‌ الخصوص روده‌ ها کمک کند. کدو بره مازندران همانطور که از نام آن پیداست از غذای محلی مازندران به حساب می آید. کدو سبز فواید زیادی برای بدن دارد، از جمله بهبود عملکرد گوارش، مقابله با پیری، کاهش قند خون، بهبود سلامت بدن و سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب، سلامتی چشم، افزایش انرژی، بهبود عملکرد غده تیروئید و از همه مهم تر کاهش وزن است. خورش شوربا (یا شورجا) از غذاهای بسیار خوشمزه­ی شهرستان نقده و حومه آذربایجان غربی، می­باشد. در گذشته، این خورشت از غذاهای مجلسی و گران قیمت به حساب می­آمده است. بادنجان حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله مقادیر قابل توجهی فیبر، فولات، پتاسیم، منیزیم، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین B6، فسفر، مس، منیزیم و ... است که وی را به ماده ای غیر قابل جایگزین در رژیم غذایی تبدیل کرده است. بادنجان کبابی جزو غذاهای آزاد به حساب آمده و کالری بسیار پایینی دارد و به راحتی می تواند در رژیم لاغری شما قرار گرفته و کاهش وزن را آسان تر نماید. اگردک از نان های خوشمزه ای است که می توانید برای وعده صبحانه در برنامه غذایی خود از آن استفاده کنید. هر 100 گرم از این نان 243 کالری دارد. اگردک نان محلی استان همدان است و در شهرهایی همچون کرج، قزوین و زنجان استفاده می شود. پوکورا، غذایی سنتی و بومی استان خوزستان است، که با استفاده از نخود، که ماده‌ ی غذایی ارزشمندی است، تهیه و طبخ می‌ شود. آرد نخود، حاوی مقادیر پتاسیم بسیار بالایی است،که در كاهش فشار خون موثر است. آش کلم یا یرتخلی، غذای سنتی و محلیِ شهر ارومیه است. نام دیگر این غذا تورشوله آش نیز می‌ باشد. پونه جایگزین مناسبی برای آنتی­ بیوتیک­ها محسوب شده و همچنین از نفخ و تعریق جلوگیری می­ کند. دم­نوش آن برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردرد ها، مشکلات گوارشی، پایین آوردن دمای بدن به هنگام تب، تسکین گلو درد، بر طرف ­کننده حالت تهوع، درد های دوره قاعدگی، رفع بی­ خوابی در رژیم غذایی استفاده می­ شود.

خورشت سیب درختی لرستان

۱۴

دی

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
مغز ران گوسفند یا گوساله خردشده 400 گرم
روغن سرخ ­کردنی مایع به مقدار لازم
پیاز نصف ­شده 1 عدد
برگ بو 3 عدد
آب 1 لیتر
نشاسته ذرت 1 قاشق سوپ خوری
پیاز داغ 25 گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
سیب درختی بدون هسته و حلقه­ شده 3 عدد
سرکه 80 میلی­ لیتر
شیره انگور یا خرما 1 پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا گوشت را به همراه پیاز و برگ بو در ماهی­تابه به همراه روغن روی حرارت زیاد تفت دهید تا آب آن خشک شود، سپس آب را به مواد اضافه کنید و وقتی به جوش آمد، زیر گاز را کم کنید و درب ماهی­تابه را بگذارید تا گوشت بپزد، کمی که پخت کامل گوشت مانده پیاز و برگ بو را بیرون بیاورید. صبر کنید تا آب گوشت به دو لیوان برسد، سپس نشاسته را درآب سرد به صورت جداگانه حل کنید و به هرماه پیاز داغ، نمک و فلفل به غذا اضافه کنید. حال سیب، سرکه و شیره انگور یا خرما را با هم ترکیب کرده و به خورشت بیافزایید و درب ظرف را دوباره بگذارید تا سیب ­ها نرم شوند، سپس در ظرفی مناسب این غذای خوش­ طعم را سرو کنید.

خورشت سیب درختی لرستان یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت است و می تواند در رژیم غذایی به جای خوراک گوشت به راحتی استفاده شود.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .