آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

کالری|کربوهیدارت|پروتئین|چربی|مراکش|طاجین

مطالب مرتبط :

این غذا 284 کالري، 13 گرم چربي، 1 گرم فيبر، 16 گرم کربوهيدرات، 26 گرم پروتئين دارد که البته برای افرادی که به لبنیات و گلوتن حساسیت دارند مناسب است چرا که بدون گلوتن و بدون لبنیات است. از طرفی سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشیده و به دلیل کالری پایینی که دارد به راحتی می تواند در رژیم غذاییتان قرار بگیرد. این غذا به کپسول ضد پیری معروف است حتما امتحان کنید. صبحانه مکزيکي تهيه شده از تاکو، ميتواند جايگزين مناسبي براي صبحانه هاي تکراري باشد. با سرو نيمرو به صورت زير مي توانيد در رژيم غذايي خود تنوع ايجاد کنيد. اين غذا بدون گلوتن است و نمک کمي دارد. همچنين براي گياهخواران نيز مناسب است و کالري کمي دارد.   براي تهيه سالاد مرغ، کلم کالي و کينوآ، فقط به 5 ماده غذايي نياز داريد و مي تواند غذاي مناسبي براي شام دو نفره در رژیم غذایی تان باشد.  بلوبری سرشار از فیبر، پتاسیم، فولات، ویتامین C، ویتامین B6 و ترکیباتی هستند که برای سلامت قلب، کاهش خطرات حمله قلبی مناسب می باشند. از طرفی بذر چیا حاوی اسیدهای چرب امگا3 و غنی از آنتی اکسیدان، فیبر، آهن و کلسیم است و با افزایش کلسترول خوب در بدن، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. وعده ناهار راهی برای افزایش متابولیسم و کسب انرژی دوباره برای بازگشت به روال عادی زندگی است. می توانید با قرار دادن مواد غذایی کم کالری و خوش طعم در رژیم غذایی خود، وعده ناهار را متفاوت کنید. اين غذا لهستاني است. اگر نتوانستيد لبو پيدا کنيد مي توانيد از برگ چغندر نيز استفاده کنيد. در تهيه اين سوپ به صورت سنتي آب ترشي کلم وجود دارد، شما نيز مي توانيد براي تامين پروبيوتيک مورد نياز بدنتان چند قاشق از آب ترشي کلم به آن اضافه کنيد.  تمبر هندی که از قدیم در غذا ها مورد استفاده قرار میگرفته است، برای برطرف کردن دردهای شکم و معده مناسب است همچنین با کمک به هضم غذا و ملین بودن، عمل هضم و جذب، دفع و کاهش وزن را راحت می کند. این غذای تایلندیِ محتوی شیر نارگیل، سرشار از ویتامین، املاح معدنی، آمینو اسید، کربوهیدرات، آنتی‌ اکسیدان، آنزیم و سایر ریز مغذی‌ های مفید برای بدن است، که می‌ تواند در کاهش خستگی بدن بسیار موثر باشد. 

طاجین بره مراکشی

۱۴

مرداد

 

کالری کربوهیدرات پروتئین چربی
2380 210 160 95


مواد لازم: 

مواد لازم مقدار
گوشت گوسفندی تکه‌ ای 500 گرم
پیاز متوسط ساطوری‌ شده 2 عدد
دارچین 1 قاشق چایخوری
پودر میخک 1/2 قاشق چایخوری
پودر گرام ماسالا 1 قاشق چایخوری
گوجه‌ فرنگی متوسط خرد‌ شده 3 عدد
کنسرو گوجه‌ فرنگی پوره‌ شده 1 قوطی
آبِ گوشت 3 پیمانه
نخود پخته 250 گرم
سیب زمینی متوسط (درشت خرد‌ شده) 3 عدد
هویج متوسط خرد‌ شده  2 عدد
مویز در صورت تمایل 50 گرم
رنده پوست لیمو و پرتقال 2 قاشق چایخوری
نشاسته ذرت 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1. یک تابه چدنی یا نچسب را روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ شود.
2. تکه‌ های گوشت را حدود 8 دقیقه در تابه (بدون روغن) تفت داده و مرتب هم بزنید، تا سرخ شود.
3. گوشت را از تابه خارج کرده و در یک ظرف گود نسوز بریزید.
4. پیاز و ادویه‌ جات را 3 دقیقه تفت دهید، تا پیازها نرم و طلایی شوند.
5. پیاز، گوجه‌ فرنگی، 2 پیمانه آبِ گوشت، نخود، سیب‌ زمینی، هویج، مویز و رنده پوست مرکبات را به ظرف اضافه کرده و آن را به مدت 2 ساعت در دمای 180 درجه سانتی‌گراد در فر قرار دهید.
6. هر نیم ساعت به آن سرزده و هر وقت لازم بود، از یک پیمانه باقیمانده‌ی آبِ گوشت به آن اضافه کنید.
7. نشاسته را در یک قاشق سوپ‌ خوری آب حل کرده و به ظرف غذا بیفزایید.
8. گوشت را امتحان کرده و اگر کاملا پخته بود، 5 دقیقه به آن زمان بدهید. در غیر این صورت مقداری آب به گوشت اضافه کرده و 30 دقیقه دیگر در فر بگذارید، تا آب خوراک غلیظ‌ تر و سس مانند شود و با برنج میل کنید.

 

  • در مراکش برای پختن غذای گوشتی از ظروف طاجین استفاده می شود. انتهای قسمت مخروطی باز است و برای کنترل وضع پخت و یا اضافه کردن آب یا ادویه بکار می رود. طاجین را روی اجاق مخصوص خود که با ذغال روشن شده در حرارت کم و طولانی می‌ پزند. طاجین مغربی شامل گوشت مرغ یا بره همراه با ادویه، میوه خشک شده و خرما می باشد. بطور کلی از انواع گوشت می توان در پخت طاجین استفاده کرد.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .