| کالری | کربوهیدرات | پروتئین | چربی |
| 2380 | 210 | 160 | 95 |
| مواد لازم | مقدار |
| گوشت گوسفندی تکه ای | 500 گرم |
| پیاز متوسط ساطوری شده | 2 عدد |
| دارچین | 1 قاشق چایخوری |
| پودر میخک | 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر گرام ماسالا | 1 قاشق چایخوری |
| گوجه فرنگی متوسط خرد شده | 3 عدد |
| کنسرو گوجه فرنگی پوره شده | 1 قوطی |
| آبِ گوشت | 3 پیمانه |
| نخود پخته | 250 گرم |
| سیب زمینی متوسط (درشت خرد شده) | 3 عدد |
| هویج متوسط خرد شده | 2 عدد |
| مویز | در صورت تمایل 50 گرم |
| رنده پوست لیمو و پرتقال | 2 قاشق چایخوری |
| نشاسته ذرت | 2 قاشق چایخوری |
1. یک تابه چدنی یا نچسب را روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ شود.
2. تکه های گوشت را حدود 8 دقیقه در تابه (بدون روغن) تفت داده و مرتب هم بزنید، تا سرخ شود.
3. گوشت را از تابه خارج کرده و در یک ظرف گود نسوز بریزید.
4. پیاز و ادویه جات را 3 دقیقه تفت دهید، تا پیازها نرم و طلایی شوند.
5. پیاز، گوجه فرنگی، 2 پیمانه آبِ گوشت، نخود، سیب زمینی، هویج، مویز و رنده پوست مرکبات را به ظرف اضافه کرده و آن را به مدت 2 ساعت در دمای 180 درجه سانتی‌گراد در فر قرار دهید.
6. هر نیم ساعت به آن سرزده و هر وقت لازم بود، از یک پیمانه باقیمانده‌ی آبِ گوشت به آن اضافه کنید.
7. نشاسته را در یک قاشق سوپ خوری آب حل کرده و به ظرف غذا بیفزایید.
8. گوشت را امتحان کرده و اگر کاملا پخته بود، 5 دقیقه به آن زمان بدهید. در غیر این صورت مقداری آب به گوشت اضافه کرده و 30 دقیقه دیگر در فر بگذارید، تا آب خوراک غلیظ تر و سس مانند شود و با برنج میل کنید.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
takandam.com © 2017|DESIGN BY SELAKPARDAZ.COM
