آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

فلافل|برگر|فلافل برگر|نخود|فیبر|ویتامین|کلسترول|رژیم غذایی|کاهش وزن

مطالب مرتبط :

سالاد ماکارونی و آووکادو در رژیم غذایی می تواند علاوه بر تامین مقدار کربوهیدرات لازم بدن، به مقدار کافی فیبر و پروتئین مورد نیاز بدن را نیز تامین کند، از طرفی این غذا برای افراد گیاهخوار و کسانی که می خواهند در روند کاهش وزن خود تغییرات ایجاد نمایند مناسب است. براي تهيه سوپ قارچ وگان از گردو براي غلظت سوپ استفاده کنيد. در واقع اين سوپ نيازي به خامه براي غلظت ندارد. اين سوپ هيچ فرآورده ي لبني و تخم مرغ ندارد، به همين خاطر براي وگان ها مناسب است و همچنين بدون گلوتن است و سديم کمي دارد. مي توانيد براي خواص ضد پيري و آنتي اکسيداني که دارد اين سوپ را در رژيم غذايي خود قرار دهيد.   سالاد گوجه فرنگي و تربچه سرشار از مواد مغذی و پروتئین است و می تواند برای افرادی که رژیم غذایی گیاهخواری را دنبال می کنند مناسب باشد، همچنین این سالاد برای افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند نیز مناسب است و می تواند به روند لاغری این افراد کمک کند. لوبیا ها منبع غنی از پروتئین در رژیم غذایی هستند، همچنین دارای کربوهیدرات های پیچیده، فیبر و سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین ها و مواد و املاح معدنی از جمله مس، فولات، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم و زینک می باشد. ساندویچ لوبیای گیاهی برای گیاهخواران و رژیم غذایی این افراد بسیار مناسب می باشد. این غذا پروتئین زیادی داشته و می تواند به ماهیچه سازی کمک کند.  توفو منبع مناسبی برای دریافت پروتئین می‌ باشد که هر 8 نوع آمینو اسید مورد نیاز بدن را داراست. همچنین به دلیل آهن، کلسیم و انواع املاح معدنی شامل منگنز، سلنیوم و فسفر غذایی کامل به حساب می‌ آید. از طرفی توفو غنی از منیزیم، مس، زینک و ویتامین B1 می‌ باشد که برای سلامتی بسیار مفید هستند. الویه از غذا های سنتی کشور روسیه است که به مرور زمان در کشور ما نیز محبوب شده است، غذایی خوش طعم که به طور معمول بر سر سفره افطار از آن استفاده می شود. الویه گیاهی ترکیبی است که گیاهخواران نیز می توانند با استفاده از آن از طعم الویه لذت ببرند. سیب زمینی شیرین سرشار از ویتامین B6، ویتامین C، و D است که می تواند به ساختن استخوان هایی سالم کمک کند. از طرفی به دلیل آهن موجود در آن برای بهبود سیستم ایمنی بدن مفید است و همچنین سیب زمینی شیرین منبع غنی از منیزیم است که خاصیت ضد استرس دارد و به شما آرامش می بخشد. قرار دادن آن در رژیم غذایی فواید زیادی برای بدن خواهد داشت.

فلافل برگر

۰۷

مهر

مواد لازم براي 4 نفر:

مواد لازم مقدار
پياز خرد شده 1/2 پيمانه
سير خرد شده 3 حبه
فلفل هالوپينو 1 عدد
جعفري و گشنيز 3/4 پيمانه
نخود آبپز 430 گرم
پودر زيره 2 قاشق چايخوري
تخم شنبليله 1 قاشق چايخوري
جوش شيرين 1/4 قاشق چايخوري 
نمک 1/4 قاشق چايخوري
خرد نان 1/3 پيمانه
روغن زيتون 1 قاشق غذاخوري
نان برگر سبوس دار 4 عدد

طرز تهيه:

براي تهيه فلافل ها ابتدا پياز، سير، فلفل هالوپينو، جعفري و گشنيز را در غذاساز تا زماني که مواد خرد شوند مخلوط کنيد، سپس نخود، زيره، شنبليله، جوش شيرين و نمک را اضافه کنيد و کاملا مواد را با هم مخلوط کنيد. سپس به کاسه اي منتقل کنيد و خرد نان ها را اضافه کنيد و پس از کمي مخلوط کردن روي آن را به سلفون بپوشانيد و به مدت 20 دقيقه در يخچال قرار دهيد. 
فر را با دماي 375 درجه فارنهايت گرم کنيد و کل مواد را به چهار قسمت تقسيم کرده و همانند برگر قالب بزنيد. پس از اين مرحله بگذاريد کمي استراحت کنند و در اين حين روغن زيتون را در تابه بريزيد و بگذاريد تا داغ شود، سپس فلافل ها را تا زماني کمي سرخ و برشته شوند، به مدت 4 دقيقه براي هر طرف سرخ کنيد. بعد فلافل عا را در سيني فر قرار داده و اجازه دهيد 15 دقيقه بپزند. و بعد مي توانيد هر عدد فلافل را با نان برگر ساندويچ کنيد و در کنار مخلفات ديگر ميل نماييد.
هر فلافل برگر داراي 266 کالري مي باشد. نخود سرشار از فيبر، پتاسيم، ويتامين C، ويتامين B6 و ساير مواد مغذي است. اين مواد مغذي مي توانند سطح کلسترول را در خون پايين آورده و در نتيجه خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد. از طرفي تحقيقات نشان مي دهد که مصرف نخود در رژيم غذايي به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .