آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

کینوآ|پروتئین|فیبر|آهن|منیزیم|ویتامین|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

مصرف نخود در رژیم غذایی می تواند به شما در کنترل و مدیریت سطح قند خون، افزایش سیری و کاهش وزن کمک کند. همچنین به دلیل فیبر بالایی که دارد، گوارش به راحتی صورت گرفته و از بدن در مقابل بیماری های قلبی و سرطان محافظت می کند.  کلم که از خانواده گیاهان برگ سبز می باشد ماده ای مغذی در رژیم غذایی خواهد بود که فواید بسیاری برای بدن ما، از جمله؛ حفاظت از بدن در مقابل اشعه های رادیوتراپی، ضد سرطان، تضمین سلامت قلب و عروق و بهبود سیستم ایمنی و گوارش، دارد. هر فلافل برگر داراي 266 کالري مي باشد. نخود سرشار از فيبر، پتاسيم، ويتامين C، ويتامين B6 و ساير مواد مغذي است. اين مواد مغذي مي توانند سطح کلسترول را در خون پايين آورده و در نتيجه خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد. از طرفي تحقيقات نشان مي دهد که مصرف نخود در رژيم غذايي به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد. برگر کدو سبز و نخود غذايي گياهي است که مي توان آن را با سس خامه اي ارده سرو کرد و علاوه بر آن سبزيجاتي که به همراه آن سرو مي شوند مي توانند تمام مواد مغذي که بدن نياز دارد در اختيارش قرار دهند. اين غذا براي افراد مبتلا به ديابت و کساني که ميخواهند سلامت قلب خود را تضمين کنند جايگزين سالمي است و مي تواند به راحتي در رژيم غذايي قرار بگيرد. توفو غذايي کامل است و منبع غني براي دريافت پروتئين به حساب آيد که داراي آمينو اسيدهاي ضروري مي باشد. از طرفي توفو داراي مقادير قابل توجهي آهن و کلسيم گياهي است و همچنين براي تامين منگنز، سلنيوم و فسفر نيز در بدن مناسب است. از طرفي توفو منبع غني از منيزيم، مس، زينک و ويتامين B1 نيز مي باشد که در رژيم غذايي به خصوص رژيم غذايي گياهخواران ضروري است. پنیر هالومی،به دلیل حجمِ شیر بالا و فرآیند تولید مناسب، ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. ادامامه دارای انرژی، پروتئین، فیبر، کربوهیدارت و انواع مختلفی از آمینو اسید هاست و از طرفی مقدار چربی و شکر آن بسیار پایین است. این ماده غذایی می تواند منبع خوبی برای دریافت املاح و مواد معدنی شامل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، زینک، مس و منگنز در رژیم غذایی باشد. عدس کلسترول پایینی دارد و به کاهش کلسترول خون به دلیل فیبری که دارد کمک می کند، همچنین عدس برای سلامت قلب، دستگاه گوارش، تنظیم قند خون، تامین پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن و از همه مهم تر کاهش وزن بسیار مناسب است.

سالاد کينوآ و توفوی دودی

۲۷

تیر

مواد لازم براي 6 نفر:

مواد لازم مقدار
آب دو پيمانه
نمک 3/4 قاشق چايخوري جداگانه
کينوآ 1 پيمانه
آب ليمو 1/4 پيمانه 
روغن زيتون 3 قاشق غذا خوري
سير نگيني 2 حبه کوچک
فلفل سياه 1/4 قاشق چايخوري
توفوي کبابي 200 گرم
فلفل دلمه اي زرد 1 عدد کوچک
گوجه گيلاسي 1 عدد
خيار خرد شده 1 پيمانه 
جعفري خرد شده 1/2 پيمانه 
نعناع خرد شده 1/2 پيمانه

طرز تهيه:

آب را به جوش بياوريد و 1/2 قاشق چايخوري نمک را به آن اضافه کنيد و سپس کينوآ را اضافه کنيد و بگذاريد بجوشد تا زماني که بپزد، اين روند حدود 15 تا 20 دقيقه طول مي کشد. سپس کينوآ را در سيني پخش کنيد و بگذاريد براي 10 دقيقه خنک شود.
در همين حين، آب ليمو، سير، روغن، 1/4 قاشق چايخوري نمک و فلفل را در ظرفي مخلوط کنيد. کينوآ، فلفل دلمه اي، توفو، گوجه، خيار، جعفري و نعناع را اضافه کنيد و مخلوط کنيد. 
 

هر 1 و 1/3 پيمانه از اين سالاد 244 کالري، 11 گرم چربي، 5 گرم فيبر، 29 گرم کربوهيدرات، 10 گرم پروتيئن دارد.
کینوآ منبع غنی از پروتئین و فیبر می باشد. از طرفی به دلیل آهن، منیزیم و ویتامین B2 موجود در آن مصرف آن در رژیم غذایی ضروری است. 


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .