آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

توفو|پروتئین|رژیم غذایی|آهن|کلسیم|املاح|سلامتی

مطالب مرتبط :

حمص گزینه‌ای مناسب برای گیاهخواران به شمار می‌رود، که برای داشتن پوستی زیبا و سالم و همچنین کارکرد بهترِ دستگاه گوارش سودمند است.   مصرف نخود در رژیم غذایی می تواند به شما در کنترل و مدیریت سطح قند خون، افزایش سیری و کاهش وزن کمک کند. همچنین به دلیل فیبر بالایی که دارد گوارش به راحتی صورت گرفته و از بدن در مقابل بیماری های قلبی و سرطان محافظت می کند. از طرفی نخود دارای ویتامین های ضروری و املاح و مواد معدنی است و برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن نیز منبعی غنی به حساب می آید. الویه از غذاهای سنتی کشور روسیه است که به مرور زمان در کشور ما نیز محبوب شده است، غذایی خوش طعم که به طور معمول بر سر سفره افطار از آن استفاده می شود. الویه گیاهی ترکیبی است که گیاهخواران نیز می توانند با استفاده از آن از طعم الویه لذت ببرند. سالادها منبعی عالی برای فیبر هستند و رژیم غذایی سرشار از فیبر، کلسترول خون را کاهش می‌دهد و از بروز یبوست پیشگیری می‌کند. فواید بادنجان شامل کاهش وزن، مدیریت دیابت، کاهش استرس و جلوگیری از سرطان می باشد. این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از طعم و خواص آن لذت ببرید. لوبیای سفید خاصیت ضد سرطانی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر هستند. همچنین با قرار دادن لوبیای سفید در رژیم غذاییتان قلبی سالم داشته باشید. همچنین بر روی عملکردهای شناختی مغز تاثیر مثبت می گذارد و منبع غنی برای پروتئین به حساب می آید. پنیر هالومی،به دلیل حجمِ شیر بالا و فرآیند تولید مناسب، ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. اکثر دستورهاي غذايي املت همراه با سرخ کردن سبزيجات است ولي ما اين کار را براي صرفه‌جويي در وقت کنار گذاشته و با اين کار 50% خواص موجود در سبزيجات حفظ مي‌شود و همچنين از اضافه کردن گوجه‎فرنگي به اين دليل غذا را آبکي مي‌کند نيز صرف نظر شده است.

بوریتوی املت توفو

۲۴

آبان

مواد لازم:

مواد لازم مقدار
توفوی سفت 1 قطعه
روغن زیتون یا کلزا به مقدار لازم
پیاز 1 عدد
سیر 2/3 یک حبه
آویشن 1/2 قاشق چایخوری
پاپریکا به مقدار لازم
زردچوبه 1/2-1/4 قاشق چایخوری
سس سویا 1/5 قاشق غذاخوری
مایع خمیر  2/3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل  به مقدار لازم
نان لواش به مقدار لازم

مواد اضافی دلخواهی که می‌تواند طعم این غذا را برایتان دلپذیرتر کند؛

قارچ، فلفل، چیلی، فلفل دلمه‌ه­ای قرمز یا زرد، سس گوجه فرنگی سالسا، سس تند، فلفل ژلاپینو، پیازچه، پنیر گیاهی و آووکادو.

طرز تهیه:

توفو را از بسته­‌بندی در آورده و بر روی یک پارچه تمیز در یک بشقاب قرار دهید. سپس توفو را با پارچه بپیچید و با قرار دادن بشقاب دیگری در بالای آن محکم به پایین فشار دهید. برای اینکه آب درون توفو کاملا خارج شود چند کتاب سنگین روی بشقاب بگذارید و به کارهای دیگرتان برسید.

پیاز و سیر را پوست بکنید و به طور کامل خرد کنید. این‌ها را با کمی روغن در ماهی­تابه سرخ کنید. کمی که از طبخ گذشت آویشن و پاپریکا و زردچوبه را اضافه کنید. هم بزنید و پس از آن سویا سس را اضافه کنید. اکنون می­‌توانید مواد اضافی که بعد از مواد اولیه گفته شده است را به این مواد اگر خواستید اضافه کنید. حال توفو را از زیر کتاب‌ها در بیاورید و با دستانتان توفو را در ماهی­تابه خرد کنید. قبل از همزدن همه را خرد کنید. هر تکه بزرگی را که می­بینید در هنگام همزدن خرد کنید. پس از اینکه همه مواد با هم مخلوط شدند، مایع خمیر را به مواد اضافه و مخلوط کنید. فلفل و نمک بزنید و میذاریم برای 20 دقیقه بپزد.

بعد از 20 دقیقه می‌توانید نون لواش یا تورتیلای خود را برش بزنید، سس مورد علاقه‌­تان را بزنید و به همراه تکه‌­های آووکادو و یا پنیر و فلفل ژلاپینو مواد توی ماهی­تابه رو به صورت ساندویچ بپیچید.

توفو منبع مناسبی برای دریافت پروتئین در رژیم غذایی می‌باشد که هر 8 نوع آمینو اسید مورد نیاز بدن را داراست. همچنین به دلیل آهن، کلسیم و انواع املاح معدنی شامل منگنز، سلنیوم و فسفر غذایی کامل به حساب می‌آید. از طرفی توفو غنی از منیزیم، مس، زینک و ویتامین B1 می‌باشد که برای سلامتی بسیار مفید هستند.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .