سوپ مرغ تنولا

۱۷

مرداد

سوپ مرغ تنولا که اصالتا فیلیپینی است به دلیل داشتن مقادیر زیادی پیاز، سیر و زنجبیل، غذایی نیروبخش و مفید برای سیستم ایمنی بدن به شمار می‌ رود. این غذا را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از خواص بی‌ شمار آن لذت ببرید.

مواد لازم برای 6 نفر:

مواد لازم	مقدار
روغن نارگیل یا کرمانشاهی	2 قاشق غذا خوری
پیاز بزرگ خرد شده	3 عدد
سیر خرد شده	8 حبه
زنجبیل	40 گرم
مرغ کامل	1 عدد یا در صورت تمایل 6 عدد ران مرغ
آب مرغ	2 لیتر
هویج خرد شده	6 عدد بزرگ
کدو سبز خرد شده	3 عدد بزرگ
کلم پیچ سبز یا سفید خرد شده	1 عدد
نمک دریایی و فلفل سیاه و سفید	به مقدار لازم
تمبر هندی	4 قاشق غذا خوری
آبلمیوی تازه	4 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

ابتدا روغن را در قابلمه با حرارت ملایم بگذارید تا گرم شود و سپس پیاز، سیر و زنجبیل را به آن اضافه کنید تا کمی تفت بخورد؛ سپس مرغ و هویج را به مواد اضافه کنید و آب مرغ را نیز در قابلمه بریزید و بگذارید برای مدت 30 دقیقه بجوشند. پس از گذشت 30 دقیقه، مرغ‌ ها را بیرون بیاورید و کدو را اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد. در همین فاصله مرغ را اگر کامل است تکه تکه کنید و دوباره به قابلمه بازگردانید. کلم را نیز اضافه کنید و بگذارید سوپ قوام بیاید، سپس با آبلیموی تازه، تمرهندی، نمک و فلفل طعم‌ دار نمایید.

اخبار پیشنهادی