آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

ته چین|ایرانی|فیروزکوهی|رژیم غذایی|برنامه غذایی

مطالب مرتبط :

برویشین ترش از غذاهای محلی و خوشمزه کردستان است و از آنجایی که ترکیبات مختلفی از جمله غلات و میوه های خشک را در بر میگیرد نه تنها برای سلامتی مناسب بوده بلکه می تواند روی روند کاهش وزن با دفع مواد زائد و مقابله با یبوست در رژیم غذایی موثر است. خورشت ریواس یکی از غذاهای سنتی استان کردستان به حساب می ­آید که از دلایل آن می­توان به رویش فراوان گیاه ریواس در کوهستان های کردستان اشاره کرد. بریونی یا بریانی یکی از غذاهای سنتی و خوش ­طعم استان اصفهان محسوب می ­شود. غذاهای محلی علاوه بر طعم خوبی که دارند، سرشار از مواد مغذی هستند، آش قلیه گیلانی نیز این قاعده مستثنی نیست، شما نیز می توانید با قرار دادن این آش در رژیم غذایی خود از آن بهره ببرید. خورش قیمه یزدی یکی از غذاهای محلی یزد است. و طعم خوبی دارد می توانید در رژیم غذایی خود استفاده کنید. این آش که بیشتر در شهر های اراک و نیشابور رایج است، به عنوان نذری طبخ شده و گاهی اوقات به عنوان پیش­ غذا نیز استفاده می­ شود. قلیه ماهی غذایی کامل و خوشمزه از غذاهای محلی بوشهر می باشد که می تواند به عنوان خورشت در رژیم غذایی شما قرار گیرد و به دلیل ماهی موجود در آن سرشار از مواد مغذی است و اسیدهای چرب امگا3 دارد و می تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند. باقالی سرشار از مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین K، ویتامین B6، زینک، مس، آهن، منیزیم و ... است. این ماده غذایی پر خاصیت را در رژیم غذایی خود قرار دهید و می توانید آن را به صورت آب پز، بخار پز یا به صورت کوکو به همراه شوید مصرف کنید.  

ته چین فیروزکوهی

۲۷

شهریور

مواد لازم برای 3 نفر:

مواد لازم مقدار
گوشت گوسفندی به اندازه لازم
برنج 4 پیمانه
پیاز ریز خرد شده 1 عدد متوسط
کشمش به دلخواه
پودر زیره سبز 1 قاشق غذاخوری
گرد غوره 2 قاشق غذاخوری
زرد چوبه 1/2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
سماق 1/2 قاشق غذاخوری
پودر پیاز 1/2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا برنج را به صورت آب­کشی، بگذارید بپزد و کمی شادتر آن را آب­کش کنید. سپس مواد لازم برای تهیه ادویه را به یکدیگر ترکیب کنید. در این مرحله ابتدا در قابلمه کمی روغن بریزید و ته ­دیگ مورد علاقه ­تان را قرار دهید و سپس روی آن را برنج بریزید و روی برنج پیاز نگینی شده را قرار داده و روی آن کمی ادویه بپاشید. گوشت ­های تکه ­ای را به ادویه آغشته کنید و روی پیازها قرار دهید و سپس روی آن را با باقی برنج کاملا بپوشانید. ابتدا شعله گاز را زیاد کنید و بگذارید برنج بخار کند و سپس بگذارید به مدت 5 ساعت با شعله بسیار کم بپزد.حال پیاز کوچکی را به صورت نگینی خرد به همراه زردچوبه جداگانه سرخ کنید و سپس به همراه کشمش­ های شسته­ شده کنار برنج قرار دهید تا طبخ غذا تمام شود.

ته چین یکی از غذاهای خوش طعم ایرانی است که به طور معمول در مهمانی ها و مجالس از آن استفاده می شود. این غذا از ترکیب برنج، ماست، زعفران و پروتئین دلخواه تهیه می شود و نوع فیبروزکوهی آن با گوشت گوسفندی آماده می شود. ته چین را در رژیم غذایی خود قرار دهید و در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .