آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

ماست|آش ماست|آش

مطالب مرتبط :

آش کلم قمری همدان هم خوشمزه است و هم میتواند جایگزین مناسب و راحتی برای سایر انواع آش باشد، از طرفی کلم قمری از غذاهای آزاد در رژیم غذایی به حساب می آید و به همین خاطر شما فقط کالری سایر مواد لازم برای آش را دریافت می کنید. توگی سرداغی مشهد از غذاهای خوشمزه خراسان جنوبی است. این غذای خوشمزه از ارزش، گوشت، کشک تشکیل می شود که برای سلامتی مفید بوده و می تواند در رژیم غذایی شما مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را تامین کند. آش سبزی شیرازی یکی از غذاهای خوش طعم و هیجان انگیز شیرازی است که ترکیبات موجود در آن می تواند برای دریافت مواد مغذی در رژیم غذایی بسیار مناسب باشد. در سیستان و بلوچستان اوجیزک در واقع به نوعی آبگوشت است، با این تفاوت که گوشت ندارد. کوکوی لوبیا سبز یکی از غذاهای خوش­ طعم و مجلسی به حساب می ­آید، پیشنهاد می­ کنیم که این غذای دلچسب را در رژیم غذایی تان امتحان کنید. آش ماست آذری غذایی خوشمزه است که از غلات کامل درست می شود و یکی از این غلات بلغور گندم می باشد که در مقایسه با سایر کربوهیدراتهای تصفیه شده سرشار از ویتامین، املاح و مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است. همچنین بلغور کالری پایینی دارد و به این دلیل که سرشار از منگنز، منیزیم، آهن و پروتئین می باشد، قرار دادن در رژیم غذایی ضروری است. نافله خوزستان از غذاهای خوشمزه ایست که مطمئن باشید پس از یکبار درست کردن برای همیشه در برنامه غذاییتان قرار می گیرد.  بلالیت هرمزگان غذایی شیرین و خوشمزه است، این غذای محلی می تواند در رژیم غذایی هر چند وقت یکبار میل شود.

آش ماست خراسان

۱۴

مرداد

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
ماست 1 کیلوگرم
سینه مرغ 2 عدد
برنج  2 لیوان
لپه 1 لیوان
سیر 10 حبه
پیاز 5 عدد
شوید خشک 5 قاشق غذاخوری
نعناع خشک 3 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

سینه‌ی مرغ را تکه تکه کرده و با کمی نمک، سیر، فلفل و زردچوبه بپزید.

پیازها را ریز خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید.

برنج را بشوئید و با 5 لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا خوب بپزد و لعاب بیاندازد.

بهترین برنج برای تهیه آش ماست، برنج‌های شکسته یا نیم‌دانه هستند.

پس از 15 دقیقه شوید را اضافه کنید.

لپه‌ها را که از شب قبل در آب خیسانده‌اید، بپزید و به مخلوط برنج اضافه نمائید.

پس از 15 دقیقه باید تکه‌های مرغ را اضافه کنید، 10 دقیقه خوب مخلوط کنید. سپس نصفِ پیازداغ را به آش اضافه کرده، آش را از روی حرارت بردارید و ماست را داخل آش بریزید.

زمان افزودن ماست، مهم‌ترین نکته در تهیه این آش است. بدین ترتیب که وقتی آش کاملاً پخته شد و جا افتاد، آن را از روی حرارت بردارید و ماست را به آن اضافه کنید زیرا در غیر این صورت ماست در آش بریده بریده خواهد شد.

آش را خوب هم بزنید تا ماست کاملا با مواد مخلوط شود. سپس داخل کاسه بریزید و با نصفِ باقی‌مانده پیازداغ‌ها و مقداری نعناع داغ تزئین کنید. (برای تهیه نعناع داغ باید مقداری نعناع خشک را 5 دقیقه در اب خیس کرده و سپس 1 دقیقه در مقداری روغن تفت دهید).

هرگز در تهیه این آش ماست از برنج هندی استفاده نکنید زیرا هم دیرپز است و هم دانه‌های بلندش ظاهر آش را نامناسب می‌کند.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .